¿Listo para un Año Nuevo Lunar seguro y de calidad?

La industria veterinaria de Vietnam ha logrado logros notables en 2024, con una reducción significativa de los brotes y un crecimiento estable de la industria ganadera.

El control eficaz de enfermedades ayuda a la industria ganadera a crecer de forma constante entre un 5,2 y un 5,5 %

El 4 de enero de 2025, el Departamento de Sanidad Animal celebró una "Conferencia sobre prevención y control de enfermedades animales al final del año y control del sacrificio para garantizar la higiene y seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar 2025".

La industria veterinaria ayuda a que el ganado crezca más allá del 5%

Según el Departamento de Sanidad Animal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), 2024 es un año en el que se registrarán muchos logros notables en la industria veterinaria y ganadera vietnamita. Gracias a un control eficaz de la enfermedad, el número de brotes de gripe aviar disminuyó un 23,8%, la enfermedad de la oreja azul disminuyó un 60% y la industria ganadera creció de forma constante entre un 5,2 y un 5,5%. Esto no sólo garantiza el suministro interno de alimentos sino que también promueve las exportaciones, contribuyendo al desarrollo socioeconómico.

El sector acuícola también registró avances importantes, reduciendo la superficie de acuicultura dañada por enfermedades a unas 22.490 hectáreas. Las enfermedades peligrosas en camarones y pangasius se controlan de manera más efectiva, lo que contribuye a una producción estable.

Además de los éxitos mencionados, la industria veterinaria ha fortalecido el monitoreo y manejo de las infracciones a lo largo de toda la cadena, desde la cría hasta el sacrificio y el procesamiento. Las inspecciones de seguridad alimentaria se han llevado a cabo de manera más estricta con el establecimiento de nueve equipos de inspección en 17 provincias y ciudades y la organización de numerosos cursos de capacitación para mejorar la capacidad del personal. La red de mataderos de todo el país está bajo una gestión estricta.

A pesar de ser una provincia montañosa con muchas dificultades, Lao Cai ha realizado esfuerzos para superar las dificultades y ha logrado resultados notables en el manejo de enfermedades. Gracias a la estrecha coordinación entre el sector agrícola, las fuerzas veterinarias de base y los colaboradores veterinarios de las aldeas, se han podido controlar eficazmente los brotes de enfermedades. Con la incorporación de cuatro mataderos centralizados en 2024, Lao Cai se ha acercado a su objetivo de modernizar el sistema de sacrificio y mejorar la calidad del producto.

Según un representante del sector agrícola de Lao Cai, la estrecha coordinación entre el sector agrícola y la fuerza veterinaria de base y los colaboradores veterinarios de la aldea ha contribuido significativamente al control efectivo de los brotes de enfermedades en Lao Cai. Gracias a ello, la enfermedad no tuvo la oportunidad de propagarse ampliamente y causar grandes daños a la industria ganadera local.

Con la incorporación de cuatro mataderos centralizados en 2024, Lao Cai ha logrado un progreso significativo en la modernización de su sistema de sacrificio. La provincia aspira a que en 2025 el 100% de las localidades cuenten con mataderos centralizados, además de aumentar al 80% la tasa de control de calidad de los productos.

Garantizar la seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar

El Sr. Nguyen Van Long, Director del Departamento de Sanidad Animal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que el Año Nuevo Lunar es el momento en que aumenta la demanda de consumo de alimentos, especialmente de productos animales. Para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores, el Departamento de Sanidad Animal ha implementado muchas medidas para gestionar enfermedades y controlar las importaciones de animales...

El control de las enfermedades animales es extremadamente urgente para proteger la seguridad alimentaria y la salud pública. La industria veterinaria está trabajando duro para prevenir la propagación de enfermedades peligrosas. Al mismo tiempo, el Departamento de Sanidad Animal coordina estrechamente con las agencias pertinentes para manejar estrictamente los actos de contrabando y transporte ilegal de animales y productos animales que no cumplen con los estándares de calidad.

Para fortalecer el control de la calidad de la carne importada, según el Sr. Long, el Departamento de Sanidad Animal emitió la Circular 04 y continúa perfeccionando el marco legal, para garantizar que todos los productos importados cumplan estrictamente con las regulaciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal. Este trabajo se centra en tres factores principales: la prevención de enfermedades, la garantía de la seguridad alimentaria y una trazabilidad clara.

En 2024, las autoridades gestionaron estrictamente casi 400 infracciones relacionadas con productos importados, imponiendo multas administrativas de más de 25 mil millones de VND, lo que demuestra su determinación de proteger la salud de los consumidores y garantizar la equidad para las empresas alimentarias legítimas.

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, dijo que se acerca el Año Nuevo Lunar, que también es el momento del cambio de estaciones, y la demanda de consumo de alimentos está aumentando junto con el riesgo de propagación de enfermedades. Por lo tanto, es necesario centrarse en la prevención y el control de las epidemias.

Ante la posibilidad de que se produzcan desarrollos complicados de la epidemia durante el Año Nuevo Lunar, el viceministro Phung Duc Tien dijo que poner en práctica las soluciones de prevención de epidemias existentes es extremadamente urgente. Además, también es necesario dar máxima prioridad a la promoción de la vacunación, especialmente contra la peste porcina africana.

El viceministro Phung Duc Tien enfatizó la importancia de controlar estrictamente el contrabando de animales y productos animales para prevenir la propagación de enfermedades. En consecuencia, propuso fortalecer el trabajo de cuarentena, controlar estrictamente los puestos fronterizos y los puntos de tránsito y endurecer la gestión del transporte ilegal. Además, controlar estrictamente las fuentes de importación también es una de las soluciones importantes para evitar que los patógenos ingresen desde el extranjero.

Al mismo tiempo, los dirigentes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también prestan especial atención a la promoción de la exportación de productos ganaderos. Las soluciones se proponen para facilitar los negocios, ampliar mercados y aumentar el valor de los productos, contribuyendo al desarrollo sostenible de la industria ganadera.

Fuente: https://thoibaonganhang.vn/san-sang-cho-tet-nguyen-dan-an-toan-chat-luong-159594.html