El desarrollo de la lombricultura aporta numerosos beneficios a la agricultura y al medio ambiente.

En los últimos años, el modelo de cultivo de lombrices no solo ha aportado un alto valor económico, sino que también ha aprovechado una gran fuente de desechos en la ganadería, proporcionando fertilizante microbiano para el cultivo, contribuyendo así a la mejora del medio ambiente.

En la actual orientación del desarrollo agrícola se presta cada vez más atención a la sostenibilidad y al respeto del medio ambiente. El modelo de lombricultura es una solución multivalor, que combina armoniosamente los beneficios económicos y la protección del medio ambiente en la provincia. El proceso de reciclaje eficaz de los residuos orgánicos no sólo proporciona una fuente de fertilizante orgánico de alta calidad para el cultivo, sino que también crea una fuente de proteínas a partir de lombrices que se utilizan para alimentar aves de corral, peces, anguilas, ranas... y un producto procesado a partir de lombrices es el polvo de lombrices que se suministra a las plantas de procesamiento de alimentos para animales.

El modelo de cultivo de lombrices se lleva a cabo de forma bastante sencilla con materiales disponibles como estiércol animal de búfalos, vacas, cerdos, cabras o subproductos agrícolas como paja, bagazo, restos de verduras... Las lombrices tienen la capacidad de descomponer rápidamente estas sustancias orgánicas y convertirlas en abono orgánico nutritivo. El proceso de crianza de lombrices comienza con la preparación de un área de crianza adecuada, asegurando factores básicos como la humedad, la temperatura y la alimentación. Las lombrices se liberan en un ambiente con 60-70% de humedad, utilizando compost para evitar altas temperaturas o sustancias tóxicas que afecten el desarrollo de las lombrices.

El humus de lombriz o vermicompost se puede aprovechar después de 2-3 meses desde el inicio del cultivo. Una vez que los gusanos han descompuesto y metabolizado toda la fuente de alimento, los excrementos de los gusanos se forman en forma de humus suelto, de color negro o marrón oscuro, sin olor desagradable. El vermicompost es rico en nutrientes, conteniendo elementos esenciales para las plantas como: Nitrógeno, fósforo, potasio, ayudando a que las plantas crezcan con fuerza, especialmente en la etapa de crecimiento; apoyar el desarrollo de las raíces y la floración y fructificación; Mejora la resistencia de las plantas, mejora la calidad de los productos agrícolas y especialmente los microorganismos beneficiosos que pueden descomponer los nutrientes en el suelo, ayudando así a las plantas a absorberlos más fácilmente. También ayuda a mejorar la estructura del suelo, renovar el suelo en zonas de cultivo perenne, suelos infértiles o degradados por el uso excesivo de fertilizantes químicos, aumentando la porosidad del suelo y la capacidad de retención de agua.

Después de 2-3 meses de crianza, al cosechar el estiércol de lombriz, también cosechamos lombrices. Las lombrices de tierra son una fuente de alimento ideal para aves de corral (pollos, patos), productos acuáticos (peces, camarones) y ganado especial como anguilas y ranas gracias a su alto valor nutricional y bioseguridad. La composición nutricional de las lombrices de tierra contiene entre un 60 y un 70% de proteína cruda, superior a muchas otras fuentes de alimentos naturales, ayudando a mejorar la salud y desempeñando un papel esencial en el desarrollo del ganado y de los productos acuáticos.

Numerosos estudios han demostrado que las aves de corral (pollos, patos, gansos, codornices...) que comen lombrices de tierra aumentan su resistencia, crecen más rápido, mejoran la calidad de los huevos y de la carne y son menos susceptibles a las enfermedades intestinales. Para los productos acuáticos (peces, camarones...), las lombrices son un alimento nutritivo, que ayuda a ganar peso rápidamente, mejora el color y la calidad de la carne y también ayuda a complementar los microorganismos beneficiosos, aumentando la capacidad de combatir infecciones en el medio acuático. A las anguilas, ranas y tortugas de caparazón blando les encantan las lombrices de tierra porque son una fuente de alimento natural, que las estimula a comer mejor y reduce la mortalidad durante el proceso de crianza. Además, el polvo de lombriz es una fuente de materias primas ricas en proteínas y aminoácidos, a menudo utilizadas para producir alimentos para aves de corral, animales acuáticos y mascotas especiales. Muchas fábricas de piensos están aumentando el uso de harina de lombrices para reducir su dependencia de la harina de pescado, que es cara y su suministro es limitado.

Modelo de cultivo de lombrices de tierra de la cooperativa agrícola orgánica de Tan Thanh

El Sr. Luong Van Dung, director de la Cooperativa Agrícola Orgánica Tan Thanh, ubicada en la comuna de Te Le, distrito de Tam Nong, dijo: Hemos estado trabajando con lombrices de tierra durante 12 años. Las lombrices de tierra son animales que se adaptan fácilmente al medio y tienen una rápida tasa de reproducción; Las materias primas para la cría de lombrices incluyen estiércol de ganado, paja y tallos de maíz, todos ellos disponibles localmente. Desde el punto de vista económico, los agricultores pueden obtener ingresos vendiendo semillas de lombrices, estiércol de lombriz y productos procesados ​​a partir de estiércol de lombriz con bajos costos de inversión inicial, utilizando principalmente fuentes de desechos y mano de obra agrícola ociosa. Los ingresos de la cooperativa alcanzan más de 4 mil millones de VND/año, después de deducir los gastos, la ganancia es de más de 500 millones de VND.

Con valores económicos, ambientales y sociales excepcionales, el modelo de cultivo de lombrices está afirmando cada vez más su papel en la cadena de valor agrícola circular, una dirección prometedora que contribuye a construir una agricultura verde y sostenible.

Nguyen Phuong Thu

Fuente: https://baophutho.vn/phat-trien-nuoi-giun-cu-mang-lai-nhieu-loi-ich-cho-nong-nghiep-va-moi-truong-225321.htm