Desde 2015, el cultivo de langosta en Vietnam se ha desarrollado rápidamente en términos de cantidad, volumen de jaulas y producción; Desarrollo paso a paso hacia la producción de bienes para la exportación. Sin embargo, la cría de langosta aún enfrenta muchos desafíos y deficiencias en la gestión de las fuentes de semillas, alimentos y áreas de cultivo.
Cabe destacar que los cultivadores de langosta siempre tienen que enfrentar desastres naturales, epidemias, entornos agrícolas contaminados y el consumo depende de las exportaciones informales. Las localidades de la costa central están implementando muchas soluciones para el desarrollo sostenible de la cría de langosta.
Alta eficiencia económica
En 2024, todo el país contará con alrededor de 280.500 jaulas de langosta, con una producción de más de 5.870 toneladas y un volumen de exportación estimado de 430 millones de dólares; En las cuales, las provincias de Phu Yen y Khanh Hoa representan más del 95% del número total de jaulas y producción del país. Solo en Phu Yen, para 2024, el número total de jaulas en toda la provincia será de casi 177.000 jaulas, con una producción de aproximadamente 2.260 toneladas, equivalentes a 1.800 billones de VND, lo que la sitúa como líder a nivel nacional.
Al regresar a los pueblos costeros de Song Cau, considerada la "capital de la langosta", todos pueden ver claramente la rápida riqueza de los criadores de langosta durante cada temporada de cosecha. El presidente del Comité Popular de la ciudad de Song Cau, Phan Tran Van Huy, dijo que actualmente en la ciudad hay alrededor de 4.000 hogares con alrededor de 10.000 trabajadores que participan en la acuicultura, principalmente criando langostas en jaulas. En 2024, Song Cau tendrá alrededor de 129.320 jaulas para langostas, con una producción de más de 2.190 toneladas, y el valor obtenido por unidad de superficie de agua de acuicultura es de aproximadamente 1.550 millones de VND/ha/año.
La comuna de Xuan Phuong es la localidad con el mayor número y producción de cultivo de langosta, con 1.259 hogares que crían 70.766 jaulas. Solo en 2024, se vendieron 28.650 jaulas de carne de langosta de todo tipo, con una producción de 1.115 toneladas (con un precio promedio de 750.000-850.000 VND/kg), la localidad tuvo unos ingresos equivalentes a 920 mil millones de VND.
Según Pham Ngoc Hung, presidente del Comité Popular de la Comuna de Xuan Phuong, la eficacia del cultivo de camarones ha acelerado el cumplimiento de los criterios para esforzarse por convertir la comuna en un distrito en 2025, a tiempo para el plan general de convertir el pueblo de Song Cau en una ciudad. Para finales de 2024, la localidad habrá completado 13/13 criterios.
Por el desarrollo sostenible de la cría de langosta
Según el Departamento de Pesca, cada año, la cría de langostas en jaulas genera más de 3,5 billones de VND en ingresos, al mismo tiempo que crea empleos para un gran número de personas en muchas actividades como la agricultura, la explotación de semillas, etc. Sin embargo, en los últimos tiempos, la cría de langostas ha revelado muchas limitaciones, carece de sostenibilidad y carece de un plan sincrónico.
En la actualidad, incluso en las principales provincias donde se cultiva langosta, todavía no existe una planificación detallada de las zonas de cultivo de langosta. Mientras tanto, en áreas con planificación detallada, la densidad de cultivo está aumentando, lo que genera el riesgo de romper la planificación, o que la planificación se ubique junto con otros objetos de cultivo marino... causando dificultades en la gestión y facilitando la propagación de enfermedades.
Además, la semilla también es el problema más difícil en el cultivo de langosta; Porque hasta ahora, los agricultores han dependido completamente de los camarones capturados naturalmente, utilizando muchos métodos como la pesca con redes, trampas, buceo... Esto lleva al inconveniente de que las semillas de camarón son de tamaño desigual y de mala calidad; La salud de los camarones no está garantizada, lo que provoca que a menudo mueran al comienzo del cultivo o que sean débiles y de crecimiento lento. Los altos precios y la mala calidad de las razas ponen en riesgo a los ganaderos.
La mayoría de las instalaciones de cultivo son de pequeña escala, la tasa de jaulas de acuicultura registradas es muy baja, las jaulas tradicionales representan una gran proporción y no se han expandido a áreas de mar abierto. Tecnología agrícola obsoleta, que aún no promueve vínculos entre productores y empresas consumidoras de productos...
Para desarrollar el cultivo de langosta de manera estable y sostenible, las localidades deben centrarse en revisar y reorganizar las áreas de cultivo, organizar el registro para la acuicultura en jaulas, fortalecer la gestión y prevenir la contaminación ambiental y las enfermedades.
Además, es necesario priorizar la inversión y la aplicación de tecnología de cultivo comercial sostenible, cultivo en alta mar, cultivo en granjas en tierra y la conversión de la agricultura tradicional en jaulas a jaulas de HDPE que se adapten al cambio climático; Al mismo tiempo, existen políticas para incentivar a las empresas a participar en el desarrollo de inversiones y organizar la producción según la cadena de valor...
La ciudad de Song Cau, que tiene la mayor cantidad de jaulas para langostas del país, está implementando firmemente soluciones de cultivo de camarón sustentable.
La localidad está formando una zona de cultivo marino en alta mar con una superficie de 1.380 hectáreas, invirtiendo en tecnología de cultivo adecuada para cada objeto de cultivo; Al mismo tiempo, perfeccionar 129 grupos comunitarios de acuicultura de acuerdo con las normas de autonomía, asistencia mutua, apoyo a la producción, trazabilidad de mercancías, protección del medio ambiente y protección de la seguridad y el orden; Atribuir responsabilidad y funciones al gobierno local.
Además, la ciudad de Song Cau está implementando un proyecto para recolectar y tratar los desechos de las jaulas y balsas; invertir en infraestructura costera para la acuicultura; Aplicación de la ciencia y la tecnología y desarrollo de la acuicultura en alta mar; Convertir la cría en jaulas para adaptarla al cambio climático.
"La localidad también está proponiendo políticas para apoyar a las personas afectadas por la limpieza de jaulas y balsas para garantizar la seguridad social y empleos estables después de la disposición de las jaulas y balsas...", agregó el presidente del Comité Popular de la ciudad de Song Cau, Phan Tran Van Huy.
El Sr. Trinh Quang Tu, Director del Centro de Planificación y Consultoría para el Desarrollo Pesquero (Instituto de Economía y Planificación Pesquera), dijo que la unidad ha construido dos modelos para vincular la producción y el consumo de langostas de acuerdo con una cadena de valor efectiva y sostenible: En Phu Yen, la unidad construyó una cadena de vinculación y consumo de langostas verdes en la ciudad de Song Cau.
Esta cadena ha formado un vínculo entre Song Cau Lobster General Service Cooperative con Linh Phat Seafood Trading and Service Company Limited y Thanh Nga Company Limited para proporcionar razas de langosta de calidad y exportar langostas de cultivo.
La Cooperativa de Servicios Generales de Langosta Song Cau cuenta actualmente con 35 miembros, incluida 1 empresa, con alrededor de 2.300 jaulas para langostas verdes, con una producción de alrededor de 100 toneladas al año. La unidad ha capacitado a cooperativas en habilidades de gestión, planificación productiva y empresarial, trazabilidad de productos, vinculación de la cadena productiva y desarrollo de mercados.
Al mismo tiempo, la unidad también ofrece soluciones para prevenir y tratar enfermedades en langostas de cultivo, preservar langostas vivas, construir marcas a partir de modelos, promover el comercio para desarrollar mercados de consumo de langosta, etc.
"Después de más de un año de implementar la cadena de vinculación y consumo de langostas verdes en Song Cau, todavía hay muchas dificultades. La planificación detallada de las áreas de cultivo de langosta, la asignación de la superficie del agua, la reorganización de las jaulas y la emisión de códigos de acuicultura... aún no se han implementado. No se ha garantizado que la fuente de semillas de langosta proporcione suficiente cantidad y calidad, y la aplicación de tecnologías avanzadas no es mucha... Estas cosas deben superarse en el futuro...", compartió el Sr. Trinh Quang Tu.
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