Desarrollo de la industria de procesamiento de frutas y verduras

Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, en 2024, las exportaciones de frutas y verduras del país alcanzarán más de 7.200 millones de dólares, una cifra récord hasta la fecha, 1.600 millones de dólares más que en 2023. Este salto está abriendo un nuevo camino de desarrollo para la industria de frutas y verduras en los próximos años, con el objetivo de alcanzar una facturación de exportación de 10.000 millones de dólares.

En Quang Ngai, cada año, se cultivan más de 17.300 hectáreas de verduras y frutas, incluidas más de 14.000 hectáreas de verduras, principalmente verduras de hoja, y 3.300 hectáreas de árboles frutales, incluidas más de 2.300 hectáreas de árboles frutales, con un rendimiento estimado de más de 12.000 toneladas. Sin embargo, la mayor parte de la producción de frutas y verduras se vende fresca, con una proporción insignificante de procesamiento.

El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Nghia Hanh, Dam Bang, dijo que en comparación con otras regiones frutícolas clave del país, la ventaja de la fruta de Nghia Hanh es la cosecha fuera de temporada, especialmente el durian y el rambután, por lo que los jardineros pueden suministrar productos frescos al mercado. Pero a largo plazo, cuando aumenta la superficie frutícola, además de asegurar la calidad, hay que potenciar los procesamientos profundos, tanto para aumentar el valor añadido como para limitar los riesgos.

El modelo de cultivo de limón en la comuna de Duc Phu (Mo Duc) ofrece una alta productividad, pero el resultado aún es inestable.

Debido a que la producción de frutas y verduras de la provincia se vende principalmente fresca y los productos vegetales de la provincia no son diversos (principalmente verduras de hoja), esto conduce a una situación en la que hay una buena cosecha pero precios bajos, lo que afecta los ingresos de los agricultores. Por lo tanto, el Comité Popular Provincial emitió el Plan No. 62/KH-UBND de fecha 8 de abril de 2022 sobre la implementación del Proyecto de desarrollo de la industria de procesamiento de frutas y verduras en la provincia, período 2022 - 2030. En consecuencia, el objetivo para 2030 es reducir las pérdidas poscosecha de frutas y verduras en un promedio de más del 1%/año; Más del 50% de las instalaciones de procesamiento y conservación de frutas y verduras para la exportación han alcanzado una capacidad y tecnología de producción avanzadas; Atraer de 3 a 5 empresas para invertir en el procesamiento de frutas y verduras en la provincia.

Para implementar eficazmente el Plan 62, las localidades consideran que el sector agrícola necesita planificar, construir y formar áreas concentradas de producción de frutas y verduras, modelos y proyectos que vinculen la producción, el procesamiento y el consumo de frutas y verduras. Priorizar el desarrollo de algunas hortalizas y frutas claves en las que la localidad tiene ventajas en su producción, vinculándose con las áreas y localidades circundantes para crear áreas concentradas de cultivo de hortalizas y frutas a gran escala.

El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Tu Nghia, Tran Thien Thanh, sugirió que es necesario implementar eficazmente los mecanismos y políticas existentes para facilitar y simplificar los procedimientos relacionados con el apoyo al desarrollo de la industria de procesamiento y conservación de frutas y verduras; Al mismo tiempo, promover la atracción de inversiones en instalaciones de procesamiento avanzadas, modernas y respetuosas con el medio ambiente y crear productos con alto valor añadido. Además, procesamos productos de frutas y verduras clave, productos con alto valor agregado, cambiando la estructura del producto de productos crudos a productos refinados, procesados ​​profundamente y procesados ​​integralmente para crear un alto valor agregado. Además, la provincia necesita priorizar el desarrollo de especialidades locales y regionales y de productos OCOP para estabilizar y mejorar la calidad y la seguridad de los alimentos.

Artículo y fotos: THANH PHONG

Fuente: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-nganh-che-bien-rau-qua-da1165d/