Los agricultores de las montañas de Nghe An crían anguilas sin barro en tanques de cemento

Clip: Xuan Hoang - Quang An

Cuando se mencionan las especialidades de anguila de Nghe An, la gente a menudo piensa en el distrito de Yen Thanh, sin embargo, actualmente, los modelos de cultivo de anguilas han comenzado a aparecer en algunas otras localidades. En el distrito montañoso de Tan Ky, el modelo de crianza de anguilas en tanques de cemento sin lodo en la comuna de Nghia Dong se considera exitoso, aunque recién se ha puesto a prueba recientemente.

bna_lươn 5.jpg — Modelo de cultivo de anguilas en un tanque de cemento del Sr. Phan Ke Toai en la aldea 3, comuna de Nghia Dong (Tan Ky). Foto: X. Hoang

El propietario del modelo es el Sr. Phan Ke Toai en la aldea 3, comuna de Nghia Dong. Después de jubilarse, comenzó su pasión por la acuicultura. Después de consultar libros, periódicos y estudiar en las localidades, decidió construir un modelo de cultivo de anguilas sin lodo en tanques de cemento a partir de finales de 2022.

bna_lươn 6.jpg — La anguila es una especialidad de la provincia de Nghe An, popular en el mercado desde hace muchos años. Foto: Q.An

El Sr. Toai dijo: Actualmente, la anguila es una especialidad de la provincia de Nghe An, con un gran mercado de consumo. Sin embargo, si sólo dependemos de las anguilas salvajes capturadas tradicionalmente, no podremos satisfacer la demanda. Por lo tanto, la cría de anguilas y el suministro proactivo de fuentes comerciales de anguilas es una de las direcciones que pueden generar eficiencia económica.

Con una superficie de ^1.000m2 de terreno, el Sr. Toai construyó 75 tanques de cemento, incluidos 10 tanques para la cría de alevines de anguila y 65 tanques para la cría de anguilas comerciales. Importó semillas de anguila de algunos distritos como Quynh Luu, Do Luong o la provincia de Binh Dinh. Sin embargo, desde la primera prueba, los resultados no fueron los esperados.

bna_lươn 4.jpg — La anguila fresca se vende a un precio de entre 120.000 y 160.000 VND/kg, y si está procesada, cuesta más de 200.000 VND/kg. Foto: Q.An

Al principio, cuando importé anguilas, descubrí que se adaptaban rápidamente al entorno, vivían bien y crecían con bastante rapidez. Sin embargo, en 2023, debido a que algunos campos cercanos a la granja fueron rociados con pesticidas y el viento inundó los estanques, a los pocos días, las anguilas murieron en masa. Después de eso, aprendí mucho, especialmente en la gestión cuidadosa del área de cultivo...», compartió el Sr. Toai.

Se sabe que después de ese fracaso, el señor Toai se volvió más decidido y no abandonó su pasión. Las siguientes tandas de anguilas crecieron bien. El tiempo desde la siembra hasta la cosecha es de 6 a 9 meses. La buena noticia es que dondequiera que se venden anguilas, los comerciantes las compran, no sólo dentro de la provincia sino también los restaurantes y establecimientos de comida del sur y el norte se ponen en contacto para realizar grandes pedidos.

bna_lươn 3.jpg — Actualmente, la familia del Sr. Toai tiene 10 tanques de cría de anguilas. Foto: X. Hoang

Actualmente, si se vende anguila fresca, el precio es de sólo 120.000 a 160.000 VND/kg dependiendo de la época, por lo que el Sr. Toai también ha invertido en un área de procesamiento. Después de la cosecha, la anguila se deshuesa, se congela, se envasa, se sella al vacío y se importa a provincias y ciudades a un precio de 220.000 a 250.000 VND/kg. Después de cada cosecha de cientos de kilogramos, después de deducir los gastos, el Sr. Toai también gana cientos de millones de dongs.

El Sr. Toai enfatizó: La cría de anguilas tiene muchas ventajas: es fácil de criar, tiene pocas enfermedades y, si aparecen enfermedades, es fácil de curar. Lo más importante es que se garantiza una producción con precios estables, lo que es decisivo para la supervivencia del modelo. Sin embargo, para criar anguilas con éxito, también es necesario prestar atención a garantizar que el entorno de vida de las anguilas esté limpio, la fuente de agua para criar anguilas debe estar limpia y, además, es necesario equilibrar la cantidad adecuada de alimentos para reducir costos.

bna_lương 1.jpg — El modelo de cultivo de anguilas sin lodo promueve la eficiencia económica en la comuna de Nghia Dong, distrito de Tan Ky. Foto: Q.An

El Sr. Le Viet Quy, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Tan Ky, dijo: Entre los modelos de acuicultura en el distrito, el modelo de cultivo de anguilas sin lodo en tanques de cemento del Sr. Phan Ke Toai en la comuna de Nghia Dong ha promovido la eficiencia económica.

El éxito de este modelo no sólo crea una fuente efectiva de ingresos para la familia, sino que también abre una nueva dirección en el desarrollo económico, fomenta el espíritu de aprendizaje de la población local y contribuye a la erradicación del hambre, la reducción de la pobreza y el desarrollo socioeconómico de la localidad. En el futuro, el distrito de Tan Ky seguirá apoyando a las personas que quieran criar anguilas para que visiten y aprendan de las experiencias para replicar el modelo en la zona.

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