Los agricultores de Cu Kuin cosechan urgentemente pimienta

La pimienta de Cu Kuin se desarrolla de forma relativamente sostenible en comparación con muchas otras localidades gracias a las ventajas del suelo y el clima.

Para mantener la eficiencia de la producción, los habitantes del distrito utilizan hasta un 97% de postes vivos y priorizan especialmente el uso de fertilizantes orgánicos combinados con productos biológicos para cuidar los cultivos y prevenir plagas y enfermedades. Además, los agricultores también aplican activamente la ciencia y la tecnología en la producción para mejorar la eficiencia y la calidad de las plantas de pimiento. Hasta el momento se ha cosechado más del 70% de la superficie de pimiento del distrito.

Estos días, el ambiente de cosecha en el huerto de pimientos de la familia del Sr. Phan Van Hoang (aldea 9, comuna de Ea Tieu) es muy urgente. Desde primera hora de la mañana, tanto el dueño del huerto como los trabajadores estaban presentes, recogiendo rápidamente manojos de pimiento rojo maduro. Según el Sr. Hoang, la cosecha de pimientos de este año se ha retrasado más de lo habitual debido al clima frío prolongado que afecta el proceso de maduración natural de la fruta. Su familia cultiva actualmente cinco toneladas de pimienta, pero hasta ahora sólo ha cosechado aproximadamente la mitad de la superficie.

La gente del distrito de Cu Kuin cosechará pimienta en 2025.

Para acelerar el progreso, tuvo que contratar a cuatro trabajadores más, con lo que el número total de recolectores ascendió a 10, con una tarifa de recolección contratada de 3.500 VND/kg de pimienta fresca. “La prolongada cosecha ha obligado a los agricultores a lidiar con las primeras lluvias de la temporada. Esto no solo afecta la calidad de la pimienta, sino que también reduce el precio de venta, además de que el proceso de secado es mucho más difícil”, confesó el Sr. Hoang.

Al igual que muchos otros hogares, la familia del Sr. Vu Dinh Khoi (aldea 6, comuna de Ea Bhok) está ocupada movilizando mano de obra para completar la cosecha de más de 1,2 hectáreas de pimienta. El Sr. Khoi dijo que este año, debido al clima desfavorable y a muchos pimientos viejos, la productividad de su jardín ha disminuido, con una producción estimada de alrededor de 3 toneladas. Su familia empezó a cosechar a mediados de marzo, pero todavía quedan unas 200 plantas de pimiento que no han sido recogidas todavía. Mientras tanto, muchos hogares de los alrededores han terminado su cosecha, lo que le preocupa.

La familia del Sr. Khoi no sólo enfrenta dificultades en la productividad y el avance de la cosecha, sino que también enfrenta el riesgo de robo de productos agrícolas. Los precios de la pimienta se han mantenido altos desde el comienzo de la temporada (entre 150.000 y 160.000 VND/kg), lo que hace que aumente el riesgo de robo, especialmente cuando se prolonga el tiempo de cosecha. Además, la cosecha lenta también provoca que el pimiento maduro se caiga del árbol, lo que reduce la calidad del producto y aumenta los costos de mano de obra para la recolección. Ante esa presión, su familia tuvo que aprovechar cada día para acelerar el avance, tanto para evitar el robo de pimiento como para asegurar el cuidado y restauración oportuna del huerto tras la cosecha.

Mientras tanto, la Cooperativa Agrícola Vietnam-Alemania cuenta actualmente con 50 socios, con una superficie total cultivada de casi 361 hectáreas. En la temporada de pimiento de este año, el rendimiento promedio es de solo unas 2 a 3 toneladas/ha, la producción estimada es de unas 1.000 a 1.200 toneladas, aproximadamente un 50% menos en comparación con la temporada pasada. La razón principal son las condiciones climáticas desfavorables y las complejas plagas y enfermedades que afectan directamente la productividad y la calidad de los cultivos.

La pimienta Cu Kuin es secada al sol principalmente por la gente después de la cosecha para garantizar la calidad y prolongar el tiempo de conservación.

El Sr. Pham Van Tuan, Director de la Cooperativa, dijo que hasta ahora, los miembros de la Cooperativa han cosechado alrededor del 60% del área total de pimiento y están tratando de acelerar el progreso para garantizar la calidad y el consumo oportuno. Los altos precios del pimiento de este año han tenido un claro impacto en la mentalidad de los productores. Algunos hogares han optado por vender antes para recuperar capital y estabilizar sus finanzas, mientras que muchos otros han almacenado sus productos de forma proactiva, con la esperanza de que los precios sigan subiendo para optimizar sus ganancias, afirmó el Sr. Tuan.

Nguyen Thanh Minh, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Cu Kuin, dijo que durante la cosecha, la gente local siempre prioriza la recolección de pimienta cuando la tasa de maduración es uniforme para garantizar la productividad y la calidad del producto. Después de la cosecha, la gente utiliza métodos de secado naturales, solo unas pocas familias utilizan hornos de secado, gracias a lo cual la calidad de la pimienta se mantiene estable, cumpliendo con los requisitos de exportación.

En cuanto a la producción, los productores de pimienta venden principalmente sus productos a recolectores locales o instalaciones de compra, siendo el producto principal la pimienta negra. En la actualidad, el distrito cuenta con alrededor de 50 hogares recolectores y casi 20 instalaciones de compra, concentradas en zonas con áreas de cultivo de pimienta relativamente grandes.

Además del consumo a través de comerciantes e instalaciones de compra, los hogares también venden pimienta a empresas a través de vínculos de producción asociados al consumo del producto. Actualmente, en el distrito existen 3 cadenas productivas asociadas al consumo del producto pimiento, de un total de 15 cadenas de productos agropecuarios.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/nong-dan-cu-kuin-khan-truong-thu-hoach-ho-tieu-f65191f/