En los últimos años, los miembros de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Generales Dang Xa (abreviada como Cooperativa Dang Xa), comuna de Vinh Lam, distrito de Vinh Linh, han aplicado activamente la ciencia y la tecnología, cumpliendo con los procesos de producción de arroz de acuerdo con los estándares VietGAP. Gracias a ello, en agosto de 2024, la Cooperativa Dang Xa lanzó al mercado el producto “Arroz Vinh Lam” y fue bien recibido por los consumidores.
Aunque es un producto recién lanzado, el "Arroz Vinh Lam" ha sido bien recibido por muchos consumidores - Foto: MH
La comuna de Vinh Lam tiene una zona de producción de arroz bastante grande en el distrito de Vinh Linh. Recientemente, se han puesto en cultivo masivo muchas nuevas variedades de arroz de buena calidad y adaptabilidad al cambio climático como: HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8... Estas variedades de arroz producen entre 58 y 60 quintales/ha y tienen una calidad de arroz deliciosa.
Sin embargo, debido a que la mayor parte de la producción se realiza mediante métodos tradicionales, aunque la productividad y la calidad han aumentado, el valor económico no es alto. Además, los consumidores están cada vez más preocupados por la seguridad alimentaria, mientras que los productos fabricados aún no pueden cumplir plenamente este requisito. Por lo tanto, el arroz local sólo se consume en el mercado del pueblo y no tiene atractivo en el mercado.
El director de la Cooperativa Dang Xa, Hoang Quang Lam, dijo: "Preocupados por esta situación, los miembros de la cooperativa se reunieron para discutir y encontrar una solución para mejorar la calidad del arroz de nuestra ciudad natal. Se nos ocurrió la idea de construir una marca de arroz seguro para llevar al mercado. Para lograrlo, dedicamos 5 hectáreas del total de 104 hectáreas de área de producción de arroz de la Cooperativa para cultivar arroz de acuerdo con los estándares VietGAP. Al mismo tiempo, aprenda sobre los procedimientos de pruebas de seguridad alimentaria, trazabilidad... para garantizar el cumplimiento del producto con las regulaciones".
A partir de la cosecha de invierno-primavera 2023-2024, gracias al capital de apoyo según la Resolución No. 162 del Consejo Popular Provincial, en el área planificada de 5 hectáreas, la Cooperativa pondrá en producción la variedad de arroz HN6. Todas las etapas del cultivo se realizan de forma sincronizada mediante maquinaria. Para garantizar que la productividad y la calidad del arroz cumplan con los estándares, la cooperativa se coordina con las unidades pertinentes para orientar a los hogares participantes a implementar estrictamente los estándares desde el registro diario hasta los procesos de fertilización, cuidado y manejo de malezas y plagas de acuerdo con el proceso de crecimiento de las plantas de arroz.
Después de la cosecha, la cooperativa compra el arroz fresco en el campo. Dependiendo de la época, el precio cambia, pero el arroz VietGAP siempre se compra a un precio más alto que el arroz producido tradicionalmente, de 1.000 a 1.500 VND/kg. En particular, la cooperativa alquila toda la maquinaria y equipos para la cosecha para garantizar la calidad del producto y su posterior procesamiento. Esto también ha traído muchos beneficios a los agricultores, ya que no tienen que perder tiempo cosechando pero aún así pueden vender sus productos a precios elevados. En la cosecha de invierno-primavera 2023-2024, la cooperativa compró arroz fresco a 7.500 VND/kg, mientras que el precio del arroz producido tradicionalmente era de solo 6.000 VND/kg.
La cooperativa contrata a Quang Tri Trading Corporation para comprar arroz fresco para secarlo, molerlo y empaquetarlo para la venta. En este proceso, el arroz se seca hasta un contenido de humedad de 13-13,5% y luego se limpia para eliminar los granos de mala calidad y garantizar la uniformidad en tamaño, densidad, color y humedad.
La calidad de las materias primas se comprueba mediante métodos sensoriales y el contenido de humedad se controla mediante un medidor de hidrólisis. Las materias primas, después de recibirlas y evaluarlas según los requisitos, se colocan en el embalaje.
El Sr. Hoang Quang Lam agregó: “Para tener la marca “Arroz Vinh Lam”, tenemos que completar muchos procedimientos y documentos, así como tener certificaciones completas sobre seguridad alimentaria e higiene, certificados de trazabilidad, códigos de área de cultivo, certificación de productos OCOP... Para agosto de 2024, después de tener todas estas certificaciones, la cooperativa procederá al envasado, etiquetado, indicando claramente el origen y la fuente y llevando el producto al mercado”.
El producto terminado “Arroz Vinh Lam” se envasa en bolsas de nailon, PE y piña selladas con un peso de 5 kg. En cada producto vendido, la cooperativa imprime íntegramente el sello, fecha, mes, año de fabricación y fecha de caducidad. Aunque recientemente se lanzó al mercado, el producto "Arroz Vinh Lam" ha sido ampliamente recibido por los consumidores.
A diciembre de 2024, la cooperativa vendió casi 6 toneladas de arroz en el mercado, a un precio de 25.000 VND/kg. En comparación con el precio de venta del arroz producido por métodos tradicionales de sólo 17 mil VND/kg, el arroz producido por VietGAP genera ganancias mucho mayores y, lo que es más importante, garantiza la salud de los consumidores y protege el medio ambiente.
“De esta manera, el objetivo de construir una marca para el arroz local de los miembros de la cooperativa se ha completado y ha generado inicialmente señales positivas. Sin embargo, en realidad, todavía hay muchas dificultades para llevar el "Arroz Vinh Lam" más lejos. Porque actualmente la búsqueda y expansión de mercados de consumo aún es limitada.
Por lo tanto, la solución inmediata es que los miembros de la cooperativa se comprometan y mantengan la producción y el cultivo de arroz de acuerdo con los estándares VietGAP para crear insumos estables y garantizar la calidad. La Cooperativa Dang Xa continúa siendo más audaz al invertir en asociaciones para promover y presentar productos. Con la actual demanda de compras electrónicas, la creación de un sitio web, una página de Facebook... para promocionar el arroz Vinh Lam de la Cooperativa creará una forma conveniente de transacción tanto para los productores como para los clientes.
Con el apoyo financiero del Departamento Provincial de Desarrollo Rural, la cooperativa está construyendo una fábrica de procesamiento con un capital de 640 millones de VND. "Esto creará condiciones más favorables para que la marca "Arroz Vinh Lam" tenga una presencia firme en el mercado como se esperaba...", confió el Sr. Hoang Quang Lam.
Mi Hang
Fuente: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm
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