Ninh Hoa: La cosecha de ajo es buena pero el precio es bajo.

Actualmente, las localidades de Ninh Hoa están iniciando la cosecha de ajo de la campaña 2024-2025. Si bien la producción de ajo es alta, los agricultores no están contentos porque el precio de venta es mucho menor que el de la campaña anterior.

No lleno de alegría

Bajo el sol abrasador, en los campos de la aldea 1, comuna de Ninh Son, los agricultores todavía están cosechando y secando diligentemente el ajo. El Sr. Duong Hoang Vinh, un ajicultor local, comentó: "Este año, los agricultores no estamos del todo satisfechos con la cosecha de ajo. El ajo ha tenido una buena cosecha, con un rendimiento bastante alto en comparación con años anteriores, pero el precio de venta es demasiado bajo; la mayoría de los ajicultores sufren pérdidas". En la cosecha de ajo 2024-2025, la familia del Sr. Vinh plantó 2 hectáreas de ajo, con un rendimiento de 12 toneladas/ha, un aumento de aproximadamente 4 toneladas/ha en comparación con la cosecha anterior, pero actualmente los comerciantes piden comprar ajo fresco a 22.000 VND/kg (ajo de grado 1), el ajo de grado 2 cuesta solo 12.000 VND/kg, una disminución de 13.000 VND/kg en comparación con el mismo período del año pasado. El Sr. Vinh calculó que este año, los costos de inversión aumentaron debido al aumento de fertilizantes, los costos de mano de obra para la siembra y la cosecha también aumentaron... por lo que el precio del ajo fresco de grado 1 debe alcanzar alrededor de 30.000 VND/kg para que su familia obtenga ganancias.

Los agricultores de la comuna de Ninh Son cosechan ajo.

Con el actual precio de compra, muchos agricultores han secado y almacenado el ajo, esperando precios más altos para venderlo. Sin embargo, esto sólo se hace en hogares con superficies de producción relativamente grandes, de varias hectáreas o más. Las familias más pequeñas, incluso a precios bajos, se ven obligadas a vender porque el coste inicial de los fertilizantes y de los materiales agrícolas para cultivar y cuidar el ajo debe pagarse.

La mayoría de los productores de ajo no están obteniendo beneficios este año.

Según el Sr. Mai Xuan Binh, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Ninh Son, este año, la gente de la comuna plantó 90 hectáreas de ajo y hasta ahora han cosechado 50 hectáreas, con un rendimiento promedio de 15 toneladas/ha, y algunos hogares lograron hasta 20 toneladas/ha (la última cosecha fue de 9 toneladas/ha). Actualmente, los comerciantes aún no han anunciado el precio de compra del ajo seco, solo compran ajo fresco de grado 1 a 21.000 - 22.000 VND/kg, y ajo de grado 2 a solo unos 12.000 VND/kg. A este precio, sólo los hogares con alta productividad tienen bajos beneficios; Los hogares con una productividad inferior a 10 toneladas/ha sufren pérdidas.

En la comuna de Ninh Phuoc, donde la ciudad tiene la mayor superficie de ajo con 125 hectáreas, también se encuentra en el pico de la temporada de cosecha. La Sra. Nguyen Thi Ha (de la aldea de Ninh Tinh) dijo que la hectárea de ajo de su familia este año rindió alrededor de 10 toneladas de ajo, 3 toneladas más que el año pasado, pero el precio de venta fue demasiado bajo por lo que no hubo ganancias. Ella espera que las autoridades locales y los organismos profesionales tengan soluciones para evitar que el ajo caiga en el dilema de buena cosecha, precio bajo, y buen precio, mala cosecha.

Espero que la salida sea estable.

Según la Sra. Nguyen Thi Hang, Presidenta de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Ninh Son, la asociación se ha movilizado para establecer la Cooperativa de Cultivo de Ajo de Ninh Son con 9 miembros y un área de producción de más de 5 hectáreas. Hasta el momento, toda el área de ajo del grupo ha conseguido la certificación de buenas prácticas agrícolas (VietGAP). La Asociación de Agricultores de la Comuna continúa trabajando con sus miembros para implementar activamente medidas como: Llevar el ajo VietGAP de Ninh Son a la plataforma de comercio electrónico; Intercambiar con algunos supermercados y tiendas de alimentos limpios de la provincia para buscar oportunidades de cooperación en materia de consumo. Sin embargo, la cantidad de ajo consumida a través de estos canales también es limitada.

Se puede ver que después de un largo período de desarrollo, inicialmente debido principalmente a los hogares de la región del ajo de Ly Son, Quang Ngai que vinieron aquí para establecerse y traer consigo la profesión de cultivo de ajo, hasta ahora, la región del ajo de Ninh Hoa se ha desarrollado a cientos de hectáreas. Con buenas habilidades de cultivo y una calidad de ajo muy apreciada, las plantas de ajo en Ninh Hoa, especialmente en las comunas de Ninh Phuoc y Ninh Son, han demostrado su idoneidad para las condiciones del clima y el suelo y se han convertido en el cultivo principal de la localidad. Sin embargo, hasta ahora, el ajo Khanh Hoa en general y el ajo Ninh Hoa en particular aún no han construido una marca y no tienen nombre en el mercado. La formación de cooperativas y grupos productores de ajo según procesos seguros, certificados y zonas de producción con códigos de área de cultivo no ha sido tan generalizada como se esperaba. Por lo tanto, el ajo de Ninh Hoa aún no ha tenido un pase para promover el comercio y conectar la oferta y la demanda con las empresas y negocios alimentarios.

Algunos hogares cultivan ajo seco y lo almacenan esperando que el precio aumente en lugar de venderlo fresco.

A través de un debate, los productores de ajo de la ciudad de Ninh Hoa expresaron que, en la actualidad, la gente ha dominado el método de cultivo de ajo para lograr una alta productividad y calidad, pero la producción aún es inestable. Los agricultores esperan que las autoridades y los gobiernos conecten la oferta y la demanda, ayuden a que el ajo de Ninh Hoa se consuma en los supermercados y se conecten con las empresas procesadoras de salsas para consumir los productos. Respecto a este tema, el Sr. Mai Xuan Binh dijo que actualmente el ajo se vende principalmente a comerciantes y no existen contratos de consumo sostenible. Las localidades incentivan y orientan a los agricultores para desarrollar zonas de producción de ajo seguras y concentradas, garantizando la trazabilidad para cumplir con los estándares de consumo cada vez más elevados. A partir de ahí, el ajo puede construir una marca, los agricultores pueden desarrollar productos y conectarse con empresas y supermercados en la etapa de consumo.

Hong Dang - Hai Lang

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202503/ninh-hoatoi-duoc-mua-nhung-mat-gia-1550ffe/