Hace tres semanas, las vacas lecheras de Texas y Kansas enfermaron con síntomas parecidos a los de la gripe. La producción de leche es menor de lo habitual. Las vacas comen poco y se mueven lentamente.
Se ha detectado que aproximadamente el 10% de las vacas lecheras de los rebaños en las granjas tienen gripe.
La Comisión de Salud Animal de Texas anunció el 26 de marzo que las vacas dieron positivo para influenza aviar H5N1.
Esta cepa del virus H5N1 está causando brotes en aves de corral silvestres y cautivas. Los humanos también pueden enfermarse y enfrentar la muerte en casos graves.
También se cree que varias vacas lecheras en Nuevo México están infectadas con H5N1, pero aún no se les han realizado pruebas, informó Live Science el 27 de marzo.
Los anuncios de Texas y Kansas llegan una semana después de que Estados Unidos registrara su primer caso de gripe aviar en una cabra. Las cabras de una granja en el condado de Stevens, Minnesota, compartieron agua y pasto con pollos y patos infectados con gripe, anunció la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Basándose en los resultados de las pruebas realizadas en Texas, los funcionarios estadounidenses creen que es probable que las vacas lecheras de aquí estén infectadas con la enfermedad transmitida por aves silvestres.
En respuesta, la industria láctea de EE. UU. dice que los productores han comenzado a aumentar los esfuerzos de bioseguridad en las granjas estadounidenses, incluyendo limitar la cantidad de personas que entran y salen de las instalaciones de producción, restringir el movimiento de los empleados aquí y permitir solo el ingreso de personal esencial.
Las empresas lácteas en los EE. UU. están obligadas a permitir que sólo leche de animales sanos ingrese a la cadena de suministro de alimentos. Mientras tanto, la leche de animales enfermos está siendo desviada o destruida.
En los raros casos en que la leche contaminada ingresa al suministro de alimentos, la pasteurización (un proceso requerido para la leche vendida en el comercio interestatal) también puede eliminar virus y otros microorganismos y otras bacterias, confirmó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
“En este momento, no existe preocupación sobre la seguridad del suministro de leche comercial ni de que esta situación represente un riesgo para la salud del consumidor”, afirmó el USDA.
El gobierno federal de Estados Unidos afirmó que las pruebas realizadas en ganado no detectaron ningún cambio en el virus que pudiera aumentar la probabilidad de que se propagara a las personas.
Aunque los funcionarios agrícolas de Texas creen que se espera que el ganado se recupere, el brote podría tener consecuencias económicas negativas para algunas operaciones lecheras.
“Los rebaños gravemente afectados por la gripe aviar pueden perder hasta el 40 por ciento de su producción de leche en un plazo de siete a diez días, hasta que desaparezcan los síntomas”, dijo el Departamento de Agricultura de Texas.
Sin embargo, para los consumidores estadounidenses, el USDA dijo que cualquier "reducción en el suministro de leche debido al ganado sintomático hasta ahora ha sido demasiado limitada como para tener un impacto importante en el suministro". Los precios de la leche y otros productos lácteos no se verán afectados, dijo el USDA.
Minh Hoa (t/h según VTV, Thanh Nien)
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