Italia Solo per due cuenta con una sola mesa para dos, cumpliendo así el deseo del dueño del restaurante de mimar y tratar a los comensales como a la realeza.
Solo per due, que significa "para dos" en italiano, tiene casi 500 pies cuadrados y está ubicado en una casa de piedra del siglo XX a unas 37 millas de Roma.
El restaurante es propiedad de tres empresarios gastronómicos locales. Juntos han dirigido Solo per due durante 33 años, manteniendo sus nombres en secreto para los forasteros, excepto para las reservas para la cena. Dicen que esto es para realzar el atractivo y el misterio del restaurante, y confirmaron a CNN que es el establecimiento de alta cocina más pequeño del país y del mundo.
Dentro del restaurante. Foto: CNN
Remo, uno de los tres propietarios, dijo que la idea de este restaurante tranquilo para dos personas se le ocurrió después de sentirse frustrado por los restaurantes abarrotados de gente con largas colas y por la forma en que trataban a los clientes.
“Se hacía insoportable cada vez que mi hijo y yo salíamos a cenar. Siempre nos llevaban a una mesa pequeña cerca del baño o la cocina, con todo tipo de olores desagradables. Esa era la peor mesa porque solo éramos dos”, dijo Remo.
Entonces, Remo pensó en crear una experiencia especial donde la pareja pudiera ser mimada y tratada como la realeza durante su comida. Las parejas a menudo eligen este restaurante para celebrar aniversarios, cumpleaños y propuestas de matrimonio. El ambiente en el restaurante se describe como "de cuento de hadas".
Los ravioles en forma de corazón, las ostras y el tiramisú son platos populares. Mantel rojo y dorado, cubiertos de plata. Las decoraciones incluyen bustos de personajes famosos, botellas de vino, espejos con lujosos marcos bañados en oro y flores frescas expuestas por todas partes.
El restaurante sirve comidas en un entorno romántico, está abierto todo el año y se especializa en almuerzos y cenas, pero no tiene un menú fijo. Los platos se sirven según las necesidades de los huéspedes.
Solo per due tiene muchas reglas. Reservas de tarde por teléfono, confirmadas con 10 días de antelación. El día de la reserva, los huéspedes deberán proporcionar información detallada sobre los platos que desean disfrutar.
A los invitados no se les permite venir a ver la comida antes del día de la cena. Las comidas no se pueden cancelar en el último minuto. El día de la comida, los huéspedes deberán llamar 30 minutos antes de su llegada. Si llegas demasiado temprano, no podrás entrar al restaurante a esperar porque la puerta aún está cerrada y no hay nadie para recibirte. Debido a la pequeña escala y al gran número de clientes, la gente siempre tiene que esperar meses para recibir su turno.
“Las personas que vienen aquí no son solo clientes. Son personas que nos importan. Nos aseguramos de que ese momento especial ocurra exactamente como ellos lo desean. Todo es tal como lo pidieron”, dijo Remo.
Frente del restaurante. Foto: CNN
Siempre hay alguien de guardia para atender a los huéspedes. Pero esta persona permanecerá en un lugar oculto y sólo aparecerá cuando el invitado toque la pequeña campana plateada para llamarlo.
Rodeando el restaurante hay un jardín de palmeras. Dentro del recinto se encuentran las ruinas de una antigua villa romana con coloridos suelos de mosaico y columnas de piedra, que los visitantes pueden visitar.
El día de la comida, la entrada y todo el jardín se iluminan con velas para dar la bienvenida a los invitados. “Tras realizar la reserva, los huéspedes podrán elegir un menú con numerosos platos, que pueden ser de pescado o carne, postre, vino, música de fondo y flores frescas”, explicó el propietario del restaurante.
Un plato servido en un restaurante. Foto: CNN
La sala tiene un piano y una chimenea de piedra, perfecta para esas frías noches de invierno. En verano, los visitantes pueden optar por cenar al aire libre, disfrutando de la comida bajo los olivares y viñedos que se encuentran en el valle.
Los huéspedes pueden reservar servicios adicionales como servicio de transporte y fuegos artificiales en el jardín. Para aquellos que deseen pasar la noche, el propietario estará encantado de asesorarles sobre opciones de alojamiento cercanas.
Anh Minh (según CNN )
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