La gente disfruta degustando especialidades laosianas en el corazón de la ciudad de Ho Chi Minh.

Casi 100 stands que exhibían productos y especialidades típicas de Laos atrajeron a un gran número de visitantes al Festival de Promoción Turística, Cultural y Comercial de Laos - Vietnam 2024.

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — Los comensales disfrutan de especialidades laosianas en el parque Le Van Tam la noche del 27 de diciembre - Foto: NHAT XUAN

El festival se inaugura la noche del 27 de diciembre y dura hasta el 31 de diciembre de 2024 en el Parque Le Van Tam (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh). En la noche de apertura, el parque Le Van Tam recibió a una gran cantidad de personas para visitar y explorar la cocina y las especialidades de Laos.

Los organizadores dijeron que el evento contó con la participación de cerca de 100 stands de empresas laosianas y vietnamitas. Los stands de Laos presentarán muchas especialidades regionales como cecina de res, cecina de cerdo, pollo procesado, salsas típicas, frutas y verduras secas... Entre ellos, platos típicos como cecina de cerdo, piel de cerdo, salchichas de Laos, arroz glutinoso de Laos y arroz de Laos han atraído especialmente la atención de los visitantes.

Tras probar una porción de arroz glutinoso, la Sra. Duong Thi Nghiem (65 años) comentó: «El arroz glutinoso es muy aromático, suave y delicioso. Sumergido en una salsa ligeramente picante y servido con carne de cerdo picada, resulta único».

La Sra. Nghiem dijo que ésta era la primera vez que disfrutaba de las especialidades de Laos y planeaba comprar más carne seca de res y de cerdo como regalo para su familia.

De manera similar, la Sra. Ngoc Han (que vive en el distrito de Binh Thanh) también decidió comprar una bolsa de tamarindo seco de Laos por 100.000 VND/kg. Ella comentó: "El tamarindo seco de Laos tiene un sabor bastante extraño, no tan dulce como el tamarindo tailandés, pero muy fragante, adecuado para picar o como regalo".

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — La hija de la Sra. Kit, dueña de un puesto de venta de productos secos laosianos, atiende a los clientes con un acento vietnamita entrecortado. Foto: NHAT XUAN

La Sra. Kit, dueña de un puesto de productos secos laosianos, estaba ocupada atendiendo a los clientes, pero no olvidó presentar: "Traemos a la feria especialidades de nuestra tierra, como salchicha china, cecina de res, cecina de cerdo, arroz, arroz glutinoso y pollo a la parrilla. Entre ellos, el arroz y el arroz glutinoso laosianos son los dos productos más apreciados por los clientes".

Al hablar en la ceremonia de apertura, el vicepresidente del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung, enfatizó que la relación especial entre Vietnam y Laos no es sólo una relación de vecindad sino también una relación cercana y leal durante generaciones.

También dijo que los campos de turismo y cooperación cultural entre los dos países han logrado muchos avances importantes. Actualmente, Vietnam ocupa el segundo lugar en cuanto a número de turistas que visitan Laos, mientras que Laos se encuentra entre los 15 principales mercados turísticos de Vietnam.

En Ciudad Ho Chi Minh, la relación con las localidades de Laos siempre recibe especial atención. La ciudad ha establecido relaciones amistosas con cuatro localidades importantes de Laos: la capital Vientiane, la provincia de Champasak, la provincia de Savannakhet y la provincia de Hua Phan. Eventos como este festival turístico y cultural no sólo fortalecen las relaciones amistosas sino que también promueven la cooperación económica, cultural y turística bilateral.

Según los organizadores, además del área comercial, el festival también organiza un espacio de exposición sobre la amistad entre Vietnam y Laos, muestra trajes tradicionales realizados por estudiantes laosianos y presenta motivos Naga, un patrimonio cultural inmaterial reconocido por la UNESCO. El área que exhibe productos típicos vietnamitas-laosianos y actividades folclóricas vietnamitas como la fabricación de figurillas y la escritura caligráfica también atrajo mucha atención.