La gente duda en repoblar sus cerdos por miedo a las enfermedades.

Desde el Año Nuevo Lunar de At Ty - 2025 hasta ahora, el precio de los cerdos vivos ha aumentado continuamente, lo que provoca que el precio de los productos porcinos terminados también aumente. Sin embargo, debido a la complicada evolución de la peste porcina africana y a la escasez de fuentes de cría de cerdos, en muchas localidades la gente duda y no se atreve a invertir en la recuperación del rebaño.

El Sr. Quang intenta tomar medidas para proteger a sus cerdos - Foto: TP

Hace aproximadamente un año, en esta época, el Sr. Nguyen Van Thuc, de la aldea de Duong Le Dong, comuna de Trieu Thuan, distrito de Trieu Phong, se preparaba para vender cerdos viejos para volver a criar cerdos nuevos. Pero este año, después de que los cerdos murieran de peste porcina africana justo antes del Año Nuevo Lunar de At Ty - 2025, la pocilga de su familia todavía está vacía.

Mi familia cría de 4 a 5 cerdos por camada, manteniendo tres al año. Aunque no es mucho, esta porqueriza nos genera unos ingresos anuales de casi 50 millones de VND. A principios de este año, cuando faltaban unos 20 días para el Tet, los cerdos murieron debido a una epidemia. Así que todo el cuidado y el capital se esfumaron con los cerdos, confesó el Sr. Thuc.

Actualmente, la economía de su familia depende de una hectárea de arroz. Al preguntársele sobre su plan para recuperar el rebaño, el Sr. Thuc respondió: «Por ahora, estamos esperando el tiempo suficiente para poner en cuarentena la enfermedad. El precio de los lechones es muy alto ahora, fluctuando antes entre 800.000 y 1.000.000 VND por cerdo (6-7 kg) y ahora ha subido a 1.200.000 VND por cerdo (7-8 kg). Sabiendo que el precio de los cerdos en el mercado es alto, mi esposa y yo no nos atrevemos a invertir, por temor a que, si la enfermedad persiste, nos veamos perjudicados».

Al igual que el Sr. Thuc, el Sr. Hoang Van Hung, de la aldea Vo Phuc An, comuna de Trieu Thuan, distrito de Trieu Phong, actualmente sólo cría una cerda. A finales de 2024, estalló la peste porcina africana, lo que le obligó a vender con pérdidas toda la piara familiar, compuesta por 40 cerdos.

“Si no hubiera habido epidemia, habría planeado ampliar mi granja y aumentar mi hato a 50 cerdos. Sin embargo, en esta situación, los ganaderos como nosotros tenemos que esperar a que la epidemia se estabilice y a que bajen los precios de los lechones antes de poder reconstruir nuestros hatos”, compartió el Sr. Hung.

El Sr. Truong Duc Quang, de la aldea Vo Phuc An, comuna de Trieu Thuan, distrito de Trieu Phong, también sólo cría unos 30 cerdos por camada y no se atreve a ampliar la escala. Según él, en la situación actual de altos precios de la cría de cerdos y de epidemias complicadas, invertir en la recuperación del rebaño es ineficaz.

No sólo los ganaderos de la comuna de Trieu Thuan, distrito de Trieu Phong, sino también la familia de la Sra. Tran Thi Quyt de la comuna de Cam Hieu, distrito de Cam Lo, dudan en invertir en la reubicación de sus ganados debido al grave impacto de la epidemia.

Cada lote de cerdos se cría durante unos tres meses antes de estar listo para la venta. Por lo tanto, el suministro de carne de cerdo para los pequeños comerciantes siempre es abundante. Ahora que la epidemia puede ocurrir en cualquier momento, también tengo miedo y no me atrevo a invertir en la cría de muchos. Actualmente, el precio de los cerdos vivos importados para los comerciantes ronda los 80.000-90.000 VND/kg. Mucha gente contacta para pedir carne de cerdo, pero no hay nada para vender —informó la Sra. Quyt.

Se puede observar que la recuperación del rebaño, que se considera un factor decisivo para la estabilidad de la industria ganadera, se está viendo obstaculizada por el aumento vertiginoso de los precios de los lechones. Además, el impacto de la epidemia también hace que la gente no sea lo suficientemente valiente como para invertir en la recuperación del rebaño. Esto no sólo afecta directamente a los ganaderos sino también a un gran número de pequeños comerciantes.

Según la investigación del periodista, en los mercados tradicionales de la provincia, los precios de la carne de cerdo están aumentando entre 20.000 y 30.000 VND/kg en comparación con antes del Tet. En el cual, la carne de cerdo de grado 1 tiene un precio de 97.000 VND/kg, la de grado 2 tiene un precio de 93.000 VND/kg; Las costillas baby back tienen el precio más alto, 170.000 VND/kg; Chuletas de cerdo 95.000 - 100.000 VND/kg; Panceta de cerdo 150.000 VND/kg... El precio ha aumentado, por lo que el consumo de la gente también ha disminuido significativamente, entre un 40% y un 50% en comparación con antes del Tet.

La Sra. Nguyen Thi Hien, vendedora de carne de cerdo en el mercado de Phien Cam Lo, distrito de Cam Lo, comentó: "Antes, vendía un promedio de 50 a 70 kg al día. Pero ahora, con los precios altos, la gente compra menos. Importo más de 20 kg al día, principalmente al por mayor para clientes habituales, y al por menor en el mercado, de 5 a 7 kg al día, pero muchos días no puedo venderlo todo".

En el futuro, si los precios de la carne no bajan, el consumo de carne de cerdo disminuirá aún más. Aunque las ventas son lentas, no es fácil importar productos. Hay días en que los pequeños comerciantes compiten por comprarlos, ya que actualmente muchos mataderos no pueden comprar cerdos vivos, por lo que solo sacrifican unos pocos al día.

Otro vendedor vende carne de cerdo en el mercado de Dong Ha, ciudad. Dong Ha añadió: «Los precios de la carne de cerdo han subido; algunos pequeños comerciantes han dejado de vender temporalmente por la falta de carne. Con muchos años en este negocio, nunca he visto una paradoja: las ventas de carne de cerdo son lentas y lentas, pero los precios se disparan como ahora. A veces me quedo sentado durante horas y solo vienen unas pocas personas a preguntar, pero cuando les digo el precio, solo compran unas pocas onzas de carne de cerdo; algunos simplemente se van».

El aumento diario de los precios de la carne de cerdo preocupa a los comerciantes, mientras que los consumidores tienen que ajustar el gasto y buscar alimentos alternativos. Sra. Tran Hoang Ha, consumidora en la ciudad. Dong Ha confió que el cerdo es un plato que suele aparecer en las comidas familiares. Sin embargo, recientemente, debido al alto precio de la carne de cerdo, tuvo que comprar menos y buscar otros alimentos alternativos.

“El menú reciente de mi familia ha aumentado la cantidad de alimentos como pescado, mariscos, pollo, pato y verduras; y ha limitado la carne de cerdo porque el precio ha subido demasiado. Me pregunto cuánto durará esta situación”, se preguntó la Sra. Ha.

Mientras tanto, otro segmento de consumidores prefiere comprar carne de cerdo en supermercados y tiendas en lugar de en los mercados tradicionales. Porque según ellos los productos aquí tienen precios más estables, origen garantizado y seguridad. En el supermercado Coop.mart Quang Tri, el precio de la pierna de cerdo es de aproximadamente 132.000 VND/kg; La carne de paleta cuesta alrededor de 140.500 VND/kg... El representante del supermercado Coop.mart Quang Tri dijo que la unidad está tratando de implementar muchas medidas diferentes con el objetivo de estabilizar los precios tanto como sea posible.

Nam Phuong

Fuente: https://baoquangtri.vn/nguoi-dan-ngan-ngai-tai-dan-vi-lo-lon-bi-dich-benh-192320.htm