Mejorar la calidad de las comidas para los trabajadores

Bandai Vietnam Co., Ltd., Da River Left Bank Industrial Park (Ciudad Hoa Binh) mantiene la organización de comidas por turnos para garantizar los derechos y la atención médica de los trabajadores.

Mejorar el valor de las comidas por turnos para los trabajadores

A las 11 en punto, el equipo de trabajadores de Bandai Vietnam Co., Ltd. en el Parque Industrial en la margen izquierda del río Da (ciudad Hoa Binh) se trasladó rápidamente a la cafetería para almorzar. En la casa comunal con capacidad para más de 500 personas, los empleados pueden sentarse y comer en un espacio fresco y limpio, con bandejas de comida deliciosas y nutritivas... A través de una investigación, se sabe que Bandai Vietnam Co., Ltd. mantiene arreglos de comidas para más de 500 empleados, llegando a más del 90% de los empleados. El valor de la comida es de 25.000 VND/comida, de los cuales los empleados pagan 7.000 VND/comida, el resto lo cubre la empresa. Para organizar las comidas por turnos, la empresa invierte en un sistema de cocina y comedor, contrata un equipo de chefs profesionales y asegura la implementación efectiva del suministro de comidas de acuerdo con los criterios de seguridad e higiene alimentaria (FSH) y los regímenes nutricionales para los empleados.

La Sra. Doan Thi Kim Chung, trabajadora de Bandai Vietnam Co., Ltd., comentó: «Almorzar en la empresa ofrece una gran variedad de platillos que se adaptan a mis gustos. Almorzar en la empresa me ayuda a ahorrar dinero y a tener tiempo para descansar después de un horario laboral estresante. La gerencia de la empresa ha prestado atención y ha habilitado salas comunitarias separadas para satisfacer las necesidades de los empleados».

También en el Parque Industrial en la margen izquierda del río Da, GGS Vietnam Co., Ltd., inmediatamente después de su creación y funcionamiento en 2013, la empresa firmó un contrato con una unidad que proporciona comidas a los empleados, en ocasiones el número de empleados era de hasta 1.000 personas. Actualmente, la empresa organiza comidas por turnos para más de 700 empleados, cada comida cuesta 25.000 VND y los costos del almuerzo son cubiertos al 100% por la empresa. Para garantizar que los menús de turno cumplan con las normas de seguridad alimentaria, el Comité Ejecutivo del Sindicato se coordina con la unidad de catering para llevar a cabo todos los pasos, desde la etapa de construcción de un menú con nutrición completa, adecuado al gusto de los colaboradores. Establecer equipos de “Seguridad e Higiene Alimentaria” para inspeccionar el proceso de importación de alimentos frescos, el procesamiento y el almacenamiento de muestras de alimentos. Además de mantener la organización de las comidas diarias por turnos para los empleados, con motivo del Día Internacional de la Mujer el 8 de marzo y el Día de la Mujer Vietnamita el 20 de octubre, la empresa organiza las comidas "Happy Day", aumentando el valor de las comidas entre un 10 y un 20%.

En los últimos años, los sindicatos de todos los niveles de la provincia han abogado y negociado de forma proactiva con las empresas para incluir en el convenio colectivo de trabajo (CLA) el contenido de apoyo a las comidas por turnos para los empleados. Al mismo tiempo, realizar ajustes y aumentar el nivel de apoyo alimentario cuando los precios aumentan para garantizar la nutrición, la salud y la seguridad alimentaria de los trabajadores. En concreto, el Sindicato de Parques Industriales provincial tiene cerca de 17.000 empleados y muchas empresas de inversión extranjera directa de gran escala. Según la investigación, en tres parques industriales en funcionamiento, más del 50% de las empresas actualmente mantienen turnos de comida para casi 10.000 empleados, con un costo mínimo de comida de 25.000 VND/comida. Algunas empresas tienen comidas por turnos de alto valor como: Fecon Equipment Joint Stock Company 50.000 VND/comida, Almine Vietnam Co., Ltd. 35.000 VND/comida, Nissin Manufacturing Vietnam Co., Ltd. 33.000 VND/comida... En 2024, toda la provincia tiene 32 sindicatos proponiendo y negociando con los empleadores para ajustar el valor de las comidas por turnos para los empleados de acuerdo con las regulaciones, alcanzando el 291% del objetivo asignado por la Confederación General del Trabajo (GCL).

Todavía existen deficiencias en la organización de las comidas.

En realidad, todavía existe una situación en la que no se ha prestado atención a la organización de las comidas por turnos en algunas empresas o no se han garantizado los factores de calidad de las comidas y los requisitos de seguridad alimentaria... La organización de las comidas por turnos actualmente solo se está implementando de manera uniforme en las empresas de IED en parques industriales, algunas empresas de producción a gran escala... Actualmente, toda la provincia tiene más de 4.000 empresas con más de 34.000 empleados, de las cuales 242 empresas han establecido sindicatos. Sin embargo, sólo 137 empresas con sindicatos ofrecen comidas por turnos a sus empleados, lo que representa el 56,6%. Según las estadísticas, en 2024, en toda la provincia había 795 unidades y empresas que estaban atrasadas en el pago del seguro social, el seguro de salud y el seguro de desempleo por un monto total de 6,7 mil millones de VND. De ellas, 24 empresas tienen organizaciones sindicales con una deuda de 5,3 mil millones de VND; 771 empresas que no han creado un sindicato tienen una deuda de 1.400 millones de VND. Esta realidad demuestra que las pequeñas, medianas y micro empresas tienen muchas dificultades económicas y no disponen de grandes recursos para mantener el sostenimiento de la alimentación por turnos de sus empleados.

En el contexto de dificultades económicas, cuando se reducen los pedidos en las empresas, los trabajadores se ven obligados a abandonar sus puestos de trabajo. El aumento vertiginoso de los precios del mercado ha provocado un aumento de los precios de muchos bienes esenciales, lo que dificulta que los trabajadores de bajos ingresos equilibren sus gastos de vida porque sus ingresos son inestables. Por ello, muchos trabajadores tienen que recortar gastos y disminuir el valor del almuerzo para ahorrar dinero para los gastos familiares.

A través de encuestas reales, se muestra que en algunas empresas bajo la Federación Laboral de distritos y ciudades, la calidad de las comidas por turnos todavía es "mala" en valor nutricional, las raciones de alimentos siguen siendo bajas, lo que no garantiza la regeneración de la mano de obra. Actualmente, el valor de la asignación de alimentación no está regulado específicamente por ley a nivel común para todos los tipos de empresas, por lo que el valor de la asignación de alimentación para los empleados depende de la capacidad de cada empresa. Esto significa que el valor de la comida depende del interés de la empresa y de los resultados de las negociaciones y de la construcción del Convenio Colectivo de Trabajo de la organización sindical de la instalación.

Promover el papel de los sindicatos

De conformidad con la Conclusión No. 03/KL-BCH, de fecha 18 de enero de 2022 del Comité Ejecutivo de la Confederación General del Trabajo de Vietnam sobre la continuación de la implementación de la Resolución No. 7c/NQ-BCH, de fecha 25 de febrero de 2016 sobre la calidad de las comidas por turnos de los empleados. La Federación Provincial del Trabajo ordena periódicamente a los sindicatos de todos los niveles que se coordinen con las empresas para implementar de forma sincrónica medidas que garanticen turnos de comida seguros y garanticen la salud de los trabajadores. En este sentido, los sindicatos han potenciado su papel en el control y supervisión del proceso de implantación del sistema de comidas por turnos en la empresa. Las unidades de catering o cocinas elaboran menús semanales para que la empresa los revise y recopile la opinión de los trabajadores. Las fuentes de alimentos proporcionadas deben ser frescas, seguras y rastreables. Después de cada comida, siga estrictamente las instrucciones de almacenamiento de muestras de alimentos. Ofrecer buenas comidas por turnos a los empleados también es uno de los puntos positivos que tienen las empresas para retener a sus empleados y atraer nuevos trabajadores.

Para llevar a cabo actividades para celebrar el 95 aniversario de la fundación del Sindicato de Vietnam (28 de julio de 1929 - 28 de julio de 2024), la Confederación General del Trabajo de Vietnam ha implementado "Comidas Sindicales" en los sindicatos de agencias y unidades de todo el país. En la provincia de Hoa Binh, 14 de 15 sindicatos de base directamente por encima de las bases organizaron "Comidas Sindicales" para casi 3.000 miembros y empleados sindicales en las empresas; 133 sindicatos se coordinaron para organizar "Comidas Sindicales" para más de 7.045 miembros y empleados sindicales de la unidad, con un costo total de 765 millones de VND. A través de “Comidas Sindicales”, los sindicatos de todos los niveles siguen haciendo un buen trabajo cuidando la vida material y espiritual de los empleados y proponen y negocian activamente con los empleadores para ajustar el valor de las comidas por turnos para los empleados.

El camarada Nguyen Duc Thuan, vicepresidente permanente de la Federación Provincial del Trabajo, afirmó: «Cuidar la salud, en particular la mejora de la calidad de las comidas por turnos para los empleados, es responsabilidad de los empleadores y los sindicatos. En el futuro próximo, la Federación Provincial del Trabajo promoverá la labor de propaganda y ordenará a los sindicatos de todos los niveles que sigan negociando con las empresas para incluir en el Convenio Colectivo de Trabajo el apoyo a las comidas por turnos para los empleados, a fin de realizar ajustes y aumentar el nivel de apoyo a las comidas por turnos cuando aumenten los precios, con el fin de garantizar la nutrición, la salud y la seguridad alimentaria. Fortalecerá la labor de propaganda y coordinará la inspección y supervisión de la implementación de las comidas por turnos en las empresas. Escuchará regularmente los comentarios y sugerencias de los empleados para encontrar soluciones oportunas y evitar que surjan conflictos complejos en el lugar de trabajo. Animará a las empresas a prestar atención e invertir en la mejora de las instalaciones sindicales para los empleados, como cocinas, comedores, salas comunes, etc. Esto no solo mejorará la calidad de las comidas de los empleados, sino que también demostrará el papel y la responsabilidad de los empleadores.» "Utilizando el trabajo y organizando sindicatos, construyendo relaciones laborales armoniosas, estables y progresistas en las empresas, contribuyendo a estabilizar el mercado de trabajo y promoviendo la producción y los negocios".

Duque Anh

Grupo de opinión:

Deberían existir normas específicas para organizar las comidas por turnos para los trabajadores.

La ley actual no exige que las empresas apoyen u organicen comidas a mitad de turno para los empleados. Sin embargo, para determinar la importancia de las comidas a mitad de turno para la salud de los trabajadores, el Estado debe investigar y considerar las regulaciones legales y crear unidad y uniformidad en el nivel de comidas a mitad de turno para los trabajadores.

Los sindicatos a nivel de base promueven el diálogo, la negociación colectiva y la firma de convenios colectivos de trabajo sobre políticas y regímenes, incluido el ajuste del valor de las comidas por turnos para garantizar la coherencia con los precios del mercado y la Conclusión No. 03/KL-BCH, de fecha 18 de enero de 2022 del Comité Ejecutivo de la Confederación General del Trabajo de Vietnam. Incentivar a las empresas de la provincia a organizar comidas por turnos para sus empleados y, al mismo tiempo, asignar recursos para mejorar el valor de dichas comidas. Esto ayuda a los empleados a garantizar su salud y bienestar mental para mejorar la calidad y la eficiencia del trabajo y construir una relación estrecha entre empleados y empresas.

Tong Duc Chien

Jefe del Departamento Profesional, Director del Centro de Asesoría y Apoyo Laboral

Centrarse en invertir en infraestructura y sistemas de prevención de incendios

Además de centrarse en mejorar el valor de las comidas para los trabajadores, la seguridad alimentaria y la higiene en el área de cocina de las empresas es de especial preocupación, porque afecta directamente a la salud de la fuerza laboral. Cada año, el sindicato del parque industrial provincial fortalece la coordinación con la Junta de Administración del Parque Industrial y las agencias pertinentes para inspeccionar y supervisar el proceso de implementación de comidas por turnos. Además de exigir a los proveedores de comidas y cocinas corporativas que proporcionen certificados completos de seguridad e higiene alimentaria emitidos por las autoridades competentes, firmen contratos con el compromiso de asumir la responsabilidad ante la ley. Al mismo tiempo, se anima a las empresas a equiparse completamente con equipos especializados para atender el proceso de organización de comidas grupales...

Además, el riesgo de incendio y explosión está presente en todas partes, especialmente en las zonas de cocina de los negocios. Esta es un área en la que a menudo se almacenan grandes cantidades de sustancias inflamables, como estufas de gas, materias primas y artículos para el hogar. Por ello, la empresa se ha enfocado en desarrollar un plan de prevención de incendios, incluyendo capacitar al personal que trabaja en el área de cocina con conocimientos, difundirlos, dotarlos completamente de conocimientos sobre prevención de incendios y que sean capaces de usar hábilmente los extintores para manejar con prontitud situaciones repentinas e inesperadas.

El Dios Hoan

Vicepresidente del Sindicato de Parques Industriales Provinciales

Difundir el programa "Comida de la Unión"

2024 es el primer año de implementación del programa “Comida Sindical” para los trabajadores de toda la provincia. Durante el proceso de organización, los trabajadores se mostraron muy contentos y emocionados cuando se incrementó el valor de sus comidas de turno, y al mismo tiempo tuvieron la oportunidad de conversar y acercarse a sus empleadores. Los trabajadores no solo apoyan el aumento del valor de las comidas, sino que esperan que el programa "Comida Sindical" se mantenga con mayor regularidad en días festivos, como el Tet... Métodos de implementación flexibles para garantizar los derechos de las empresas y los trabajadores.

A través de “Comida Sindical” creamos confianza y solidaridad entre los afiliados y empleados del sindicato hacia la organización sindical y la empresa. A partir de ahí, construir relaciones laborales estables, armoniosas y progresistas en la nueva situación.

Bui Thi Ngoc Quy Yen

Trabajadores de Lac Son Electronics Company Limited

Fuente: https://baohoabinh.com.vn/274/199919/Nang-cao-chat-luong-bua-an-ca-cho-cong-nhan-lao-dong.htm