Temporada de brotes de bambú en zonas remotas

Desde julio hasta principios de octubre, muchos rai de la comuna de Ham Can (distrito de Ham Thuan Nam) empacan arroz, traen agua y van al bosque a recoger brotes de bambú. Los brotes de bambú son un cultivo complementario que ayuda a las personas a tener ingresos adicionales, además de la producción agrícola.

Cuando comienza la temporada de lluvias, también es el momento en que la gente Rai aprovecha su tiempo libre para ir al bosque a cosechar brotes de bambú. Desde temprano en la mañana, la Sra. Nguyen Thi Binh, de la aldea 1, preparó rápidamente arroz y agua y empacó sus maletas para adentrarse en el bosque a vender brotes de bambú para ganar ingresos adicionales y cubrir su vida diaria. Según la Sra. Binh, a partir de julio, cuando aparecen las lluvias en el bosque, también es el momento en que la gente de la zona va al bosque a buscar brotes de bambú para vender. Los brotes de bambú que emergen del suelo son pelados y vendidos por la gente para obtener ingresos adicionales. La Sra. Binh dijo: «En comparación con años anteriores, la cosecha de brotes de bambú de este año es peor. En días de suerte, si encuentras muchos brotes de bambú, puedes ganar entre 200.000 y 300.000 VND, y en días con pocos, solo puedes ganar unos 100.000 VND. Si trabajas duro, aún puedes obtener algún ingreso». Del mismo modo, muchas mujeres Rai de la zona también aprovechan este momento para ir al bosque a buscar brotes de bambú. Después de un día de búsqueda de brotes de bambú en el bosque, Mang Hang y su hijo cosecharon más de 15 kg de brotes de bambú. Con esta cantidad de brotes de bambú, los vendió por más de 200.000 VND, lo que le ayudó a tener más ingresos para comprar comida diaria para su familia y ahorrar para comprar mochilas y libros escolares para que sus hijos se preparen para el nuevo año escolar. Según los recolectores de brotes de bambú, el trabajo de recolectar brotes de bambú silvestre parece simple pero es muy difícil y a veces peligroso. Aquellos fueron los tiempos en los que se enfrentaron a muchas incertidumbres como encontrarse con serpientes, sanguijuelas, ser pinchados por espinas...

La gente lleva brotes de bambú para venderlos en los puntos de compra.

Según los lugareños, en el bosque de Ham Can hay tipos populares de brotes de bambú que llevan el nombre de cada especie de bambú, como brotes de bambú, brotes de bambú gigantes, brotes de bambú de piedra y brotes de bambú espinosos. Entre ellos, los brotes de bambú son el tipo más valioso y popular debido a su dulzura y su capacidad de cocinarse, recalentarse y almacenarse durante mucho tiempo. Por lo tanto, los brotes de bambú se compran al precio más alto, 16.000 VND/kg, mientras que los demás tipos de brotes de bambú se compran a 6.000 - 7.000 VND/kg. Después de cosechar los brotes de bambú, la gente a menudo los lleva a lugares de compra para venderlos y hacer brotes de bambú secos. Por eso, en esta época en la comuna de Ham Can, muchas personas también abren puntos para comprar brotes de bambú frescos cosechados por la gente local y procesarlos en brotes de bambú secos. Según un comprador de brotes de bambú de la zona, por cada 10 kg de brotes de bambú frescos, después de hervirlos, cortarlos y secarlos, se obtendrá 1 kg de brotes de bambú secos. Los brotes de bambú secos cuestan 280.000 VND/kg y los brotes de bambú secos cuestan 150.000 VND/kg. Después de secarse, los brotes de bambú se distribuirán a los mercados de la provincia. En particular, los brotes de bambú secos son indispensables en los platos del Tet, por lo que la gente los prefiere y los compra mucho.

Aunque el trabajo de cosechar brotes de bambú es duro y agotador, también genera ingresos adicionales para ayudar a la gente de aquí durante los tiempos difíciles que esperan la temporada de cosecha en los campos.

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