Temporada de anacardos en la frontera

Llegamos a la comuna fronteriza de Ia Mo (distrito de Chu Prong) un día de principios de abril. La luz del sol fronterizo se derramaba sobre las colinas, esparciendo oro sobre cada camino de tierra roja que conducía a los pueblos. A lo lejos se ven casas tranquilas enclavadas bajo el dosel de los anacardos, con frutas maduras colgando de los frontones, que se elevan en la distancia.

El autor junto a los anacardos rojos maduros. Foto: NTD

La temporada del anacardo en las tierras altas comienza de febrero a mayo y termina cuando comienzan a caer las primeras lluvias de la temporada. En algún lugar de las laderas y los jardines, la temporada del anacardo ha llegado, los frutos pesan mucho en las ramas, tiñendo de amarillo y rojo una parte de las colinas.

Todavía recuerdo el nombre "anacardo" con el que cuando era pequeña llamaba al anacardo, pero ahora ya casi nadie lo llama así. Hoy en día casi nadie come la fruta del anacardo. Por supuesto, los anacardos son nutritivos y pueden procesarse en muchos productos. Sin embargo, los coloridos y jugosos frutos de anacardo tienen siempre un aroma memorable, asociado a los viejos recuerdos de muchas personas. El sabor de los anacardos maduros llegó a la nariz, la sal y la pimienta saladas y picantes impregnaron la boca.

Al igual que el olor de los anacardos maduros, a quienes les gusta se apegarán a él, y a quienes no les gusta, lo ignorarán. El primer bocado, la fruta del anacardo tiene un sabor dulce, el segundo bocado se vuelve amargo en la garganta. Sin embargo, es ese olor extraño y penetrante el que permanece para siempre en los recuerdos de la infancia de muchas personas.

En esta temporada, el viento corre con fuerza por las laderas, pero no se olvida de llevar el sol seco y el dulce aroma de los anacardos maduros, que se esparcen a lo largo y ancho. ¡Cuántas estaciones han llegado a esta tierra, silenciosas pero apasionadamente como aquella! Todavía los anacardos de color verde oscuro, todavía los racimos de flores que brotan de las axilas de las hojas, diminutas y fragantes, de un suave color púrpura que atrae a las abejas, hasta que los frutos maduran en abril.

El racimo floral ya ha dado frutos, regordetes y fragantes. Después de meses de exposición al viento y al rocío, los anacardos ahora están llenos de vida. Luego, cuando soplaba una suave brisa, cada fruta madura caía a la base del árbol, quedando en silencio sobre la alfombra de hojas secas, esperando que alguien la recogiera.

La temporada de anacardo llega a la gente de la región fronteriza con los colores simples del cielo y la tierra, el aroma de frutas dulces y viejos recuerdos que parecen haber sido olvidados en algún lugar. Para los niños, la temporada de anacardos también son los días de pasear por los polvorientos caminos del pueblo, recogiendo cada anacardo maduro y tostando luego los primeros anacardos fragantes del año. Anacardos tostados, la cáscara se carboniza, se golpea ligeramente con una piedra pequeña para revelar el núcleo blanco, graso y rico. Ese simple placer nos ha acompañado durante todos nuestros años de infancia en las ventosas tierras altas.

La temporada comienza con un olor, con la impregnación del aroma del tiempo. Si quieres saber cuántos años tienes, simplemente cierra los ojos y escucha el aroma que fluye a través de tus recuerdos. El olor de la fruta aquí es evidente cuando las madres y las abuelas llevan sus cestas cuando el cielo todavía está brumoso. Después de un largo día agachándose para recoger cada fruta, sus manos quemadas por el sol poco a poco se cansaron, pero el rostro de todos estaba lleno de alegría por una cosecha de "doble victoria".

Al visitar la casa de madera, vi 6 árboles de anacardo maduros alrededor de la casa. La Sra. H'Len, con una sonrisa brillante, está ocupada recogiendo cada anacardo caído. Sus manos rápidamente recogieron la fruta en la cesta. Al escuchar su historia, mi alegría se multiplicó: "Este año, los anacardos son muy fructíferos, la fruta es abundante, las semillas son firmes y el precio también es más alto de lo habitual".

Por la tarde, en el patio de la casa de madera, la luz del sol proyecta largas sombras de anacardos sobre el suelo rojo. La bolsa llena de anacardos está lista para ser llevada a la esquina de la calle, donde los comerciantes esperan para comprar. Los frutos de anacardo de estos pequeños huertos serán transportados en camiones a todas las regiones, llevando el sol y el viento, las penurias y las esperanzas de la gente gentil y honesta de la frontera.

...A medida que la tarde iba cayendo, los últimos rayos del día caían sobre las copas de los árboles, tiñendo el jardín de anacardos de un amarillo brillante. Me senté tranquilamente bajo el viejo anacardo, escuchando el susurro del viento y sintiendo de repente que mi corazón se hundía.

Hay temporadas de nostalgia que pasan así por la vida, aunque sea una visita breve. Recuerdo las sonrisas brillantes bajo los árboles, las tardes extensas de frontera, el olor fragante de la fruta madura, como una parte del recuerdo que despierta en mí lleno de cariño y pasión.

Fuente: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html