La tierra de la montaña Mang But, distrito de Kon Plong, provincia de Kon Tum, ofrece a los habitantes de Xo Dang, del valle brumoso, un tipo especial de arroz rojo, cosechado con cuidado de la tierra y que contiene mucho sudor, por lo que este tipo de arroz rojo ha creado los sabores únicos de esta región montañosa. Cuando subimos a la montaña en el frío glacial de finales de año, los lentos camiones llenos de mercancías también bajaban silenciosamente. Y, en él, no solo encontramos gallinas, cerdos, arroz glutinoso, hojas de dong... sino también ramas de durazno que salían de las montañas llevando un poco de la fragancia de la frontera a las tierras bajas. El 9 de enero, en la comuna fronteriza de Pa Tan, distrito de Sin Ho, provincia de Lai Chau, el Comando de la Guardia Fronteriza (BĐBP) y el Comité Popular de la provincia de Lai Chau organizaron conjuntamente el programa "La primavera fronteriza calienta los corazones de los aldeanos" en 2025. El 9 de enero, en Hanoi, el Directorio del Banco de Políticas Sociales de Vietnam (VBSP) celebró una reunión ordinaria para el cuarto trimestre de 2024. La gobernadora del Banco Estatal de Vietnam (SBV), Nguyen Thi Hong, presidenta del Consejo de Administración del Banco de Políticas Sociales, presidió la reunión. Despertar el orgullo, crear motivación para que los estudiantes amen la escuela, amen la clase, compitan en los estudios... es el lema que el sector de Educación del distrito montañoso de Si Ma Cai, provincia de Lao Cai, ha estado implementando. En particular, la organización de modelos de clubes y la promoción de la identidad cultural nacional están siendo eficaces, lo que contribuye a mejorar la calidad integral de la educación local. Implementando el Proyecto 2, Programa Nacional de Objetivos sobre Desarrollo Socioeconómico en Minorías Étnicas y Áreas Montañosas para el período 2021-2030, Fase I: De 2021 a 2025 (abreviado como Programa Nacional de Objetivos 1719), la provincia de Kon Tum está implementando actualmente 16 proyectos para organizar y estabilizar a los residentes de 9.231 hogares. En la actualidad, los inversores están acelerando el progreso de la construcción para completar pronto los elementos y organizar el terreno para que la gente construya casas. Los productos artesanales primitivos, rústicos pero sofisticados hechos de materiales naturales y las hábiles manos de los artesanos de las minorías étnicas en Kon Tum han entusiasmado e impresionado a muchos turistas, personas y estudiantes al venir al espacio "Demostración y exhibición de artesanías tradicionales de minorías étnicas". Cuando el clima se vuelve frío, nuestro sistema inmunológico a menudo se ve afectado, lo que provoca tos, resfriados y problemas respiratorios. Si bien la medicina occidental puede ayudar a reducir los síntomas, muchas personas recurren a remedios herbales para la tos naturales, seguros y efectivos. La columna de hoy le presentará los remedios herbales para la tos cuando el clima se vuelve frío. Noticias generales del Periódico Étnico y de Desarrollo. La noticia de esta tarde del 9 de enero de 2025 tiene la siguiente información notable: Yen Bai se esfuerza por un índice La felicidad de la gente alcanzó el 68,3%. "Oro verde" en las tierras montañosas de Danh. Mantenga el transbordador en movimiento. Junto con otras noticias sobre minorías étnicas y zonas montañosas. Muong Khuong es el distrito 30a de la provincia de Lao Cai, con aproximadamente el 90% de la población perteneciente a minorías étnicas. En los últimos tiempos, el distrito se ha centrado en el desarrollo de la agricultura orientada a los productos básicos. Gracias a ello, la vida y los ingresos de la población han mejorado gradualmente. La zona montañosa de Mang But, en el distrito de Kon Plong, provincia de Kon Tum, ofrece a la gente de Xo Dang, en el valle brumoso, un tipo especial de arroz rojo, cultivado cuidadosamente a partir de la tierra y que contiene mucho sudor, por lo que este tipo de arroz rojo ha creado los sabores únicos de esta tierra montañosa. Con el potencial de los paisajes naturales y las identidades culturales y culinarias únicas, la minoría étnica y las zonas montañosas tienen un gran potencial para convertirse en el principal destino mundial para el desarrollo del turismo comunitario. Para promover el desarrollo del turismo comunitario, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo (MCST) emitió recientemente la Decisión No. 3222/QD-BVHTTDL que aprueba el Proyecto de desarrollo del turismo comunitario en Vietnam. Se espera que el proyecto cree condiciones para que el turismo comunitario se desarrolle de manera sistemática y sostenible. Según las estadísticas, la tormenta Nº 3 afectó a 17.252 casas en la provincia de Lao Cai, causando daños por unos 807 mil millones de dongs; 403 puntos de alto riesgo de deslizamientos de tierra en áreas residenciales con más de 5000 hogares que necesitan trasladarse a un lugar seguro. En 2019, los productos de té orgánico de Bac Ha producidos por la Cooperativa de Té Ban Lien, Comuna de Ban Lien, Distrito de Bac Ha, Provincia de Lao Cai, recibieron la certificación del Consejo Central de OCOP con 5 estrellas. Gracias a ello, hasta ahora, el 90% de la producción de té de la cooperativa se ha exportado a países europeos, EE.UU., Japón... con un precio de venta de 100-120 USD/kg. Durante los últimos 5 años, la cooperativa ha ayudado a cientos de hogares Tay y Mong a tener trabajo e ingresos estables. La persona que realizó este "milagro" es el Sr. Pham Quang Than, Presidente del Consejo de Administración (BOD) y Director de la Cooperativa.
Un regalo de la tierra
Mang But es a principios de la estación seca, a finales de año, cada viento frío recorre las colinas cercanas y lejanas, a través de muchos campos vastos después de la cosecha. El arroz ha llegado al almacén, la gente de Xo Dang está ocupada elaborando sus productos de arroz rojo. Sosteniendo en sus manos el producto terminado de fideos hechos con arroz rojo local, la Sra. Y Sieu, de la comuna de Mang But, está más satisfecha de que el arroz rojo local se pueda procesar en productos atractivos para los consumidores de todo el mundo, abriendo una dirección para el desarrollo de los medios de vida de las tierras montañosas de esta región.
El arroz rojo es una variedad de arroz pura de este valle de Mang But. Y Sieu dijo que el arroz se llama "bao prang" y que se ha cultivado durante generaciones. El pueblo Xo Dang sólo puede cultivar una cosecha al año, normalmente en febrero, después del Tet, cuando preparan la tierra y siembran plántulas de arroz. Cuando el suelo esté “hidratado” se inicia la siembra en abril. El período de crecimiento del arroz es de 6 meses, desde el momento de la siembra del arroz hasta el frío de octubre y noviembre, que es cuando se cosecha. Las plantas de arroz de Bao Prang son tan resistentes y fuertes como las de los Xo Dang. No necesitan fertilizantes ni plagas. Solo necesitan que se las desmalece y que haya suficiente agua para crecer con fuerza en el cielo y la tierra para florecer y producir granos fuertes. Lo especial de este arroz rojo es que inicialmente es de color blanco opaco, pero cuando se remoja se vuelve rojo, creando la marca única del pueblo Xo Dang.
En este valle de Mang But, aldeas como Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... cultivan arroz bao prang. Los tubos de arroz de bambú y las jarras de vino que se utilizan durante la temporada de festivales, impregnados del fuerte aroma de la tierra, se elaboran a partir de este arroz rojo, que lleva consigo la quintaesencia del cielo y la tierra. Este tipo de arroz rojo todavía es utilizado por el pueblo Xo Dang como ofrenda para agradecer a los dioses un regalo de la tierra.
El Sr. A Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Mang But, compartió que después de un largo tiempo de conversión al cultivo de nuevas variedades, actualmente, la comuna solo tiene alrededor de 60 hectáreas de arroz rojo, lo que representa más del 10% del área total de arrozales de la comuna. Como variedad original y de larga tradición, actualmente todos los niveles y sectores están considerando e investigando el proceso de aumento de la productividad sobre la base de una producción orgánica y segura. En la aldea de Dak Lanh, este año es el cuarto año de cosecha, el modelo de cultivo de arroz rojo de las mujeres se mantiene, a través de las actividades del grupo cooperativo de mujeres de minorías étnicas. Las actividades continuas de la cooperativa han contribuido a aumentar la conciencia sobre la conservación de las variedades vegetales autóctonas.
Subiendo el listón del arroz rojo
Hace unos años, el Centro de Extensión Agrícola Provincial de Kon Tum invirtió en la construcción de un modelo para el arroz rojo, determinando el proceso de siembra y cuidado del mismo en condiciones naturales. Junto con ello, construir una cadena de eslabones desde la siembra y el cuidado del arroz hasta la producción y el consumo de productos derivados del arroz rojo. Con la orientación de las autoridades locales, actualmente, el pueblo Xo Dang no solo usa el arroz rojo como alimento y vino, sino que también lo procesa en muchos otros productos como fideos de arroz rojo, fideos de arroz rojo con ginseng, barras de arroz rojo de súper grano, barras de arroz rojo de súper hilo y té de arroz rojo... Estos son productos que satisfacen las necesidades de comidas rápidas y convenientes al mismo tiempo que garantizan la nutrición con un índice glucémico bajo y rico en antioxidantes.
Para aumentar el valor del arroz rojo Mang But y aumentar los ingresos de la gente Xo Dang, el distrito de Kon Plong estableció la Cooperativa T'Mang Deeng en agosto de 2024 en la aldea Mang Buk con 10 miembros, liderada por Y Sieu. Las autoridades de todos los niveles han apoyado sistemas de maquinaria para hacer fideos, han apoyado una máquina formadora al vacío, han impreso envases y etiquetas y han apoyado una porción de arroz rojo para que los miembros produzcan. Los miembros del Grupo Cooperativo para la producción y procesamiento de productos de arroz rojo a partir de brotes de bambú But también contribuyeron con fondos adicionales para llevar a cabo el proyecto en conjunto.
La cooperativa divide el trabajo claramente, elaborando 3 tandas de fideos a la semana, cada tanda está asignada a 3 personas. Cada sesión de trabajo se puntúa de forma clara y específica. La mayor parte del trabajo de operación de la máquina lo realizan los hombres, las mujeres tienen otros trabajos como remojar el arroz, lavar los fideos, secarlos, empaquetarlos... Todos los ingresos de la venta de fideos son recaudados por la Cooperativa para continuar como capital de producción en el futuro.
La Sra. Y Sieu dijo que actualmente, un kilogramo de fideos de arroz rojo se envasa, etiqueta y vende por 60.000 VND, y si se importa al por mayor, el precio es de 45.000 VND/kg. Los productos de fideos de arroz rojo están hechos 100% con arroz rojo cultivado por la gente de Mang But, completamente libres de conservantes y muy buenos para la salud. Este producto suele estar presente en las zonas turísticas de Mang Den, en ferias, en exposiciones de productos agrícolas y es elegido por muchos consumidores.
El éxito inicial del Grupo Cooperativo ha ayudado al pueblo Xo Dang a aumentar sus ingresos. En el futuro, el gobierno y las unidades relacionadas organizarán capacitaciones para ayudar a la Cooperativa a mejorar sus conocimientos sobre ventas y gestión presupuestaria para operar de manera más efectiva. Al mismo tiempo, equiparse con conocimientos básicos para elaborar productos que garanticen la seguridad alimentaria, la higiene y la salud para servir a los consumidores.
Sr. A Vinh, Vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Mang But
Fuente: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
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