La tierra de la montaña Mang But, distrito de Kon Plong, provincia de Kon Tum, le da al pueblo Xo Dang del valle brumoso un tipo especial de arroz rojo, cuidadosamente cosechado de la tierra y que contiene mucho sudor, por lo que este tipo de arroz rojo ha creado los sabores únicos de esta región montañosa. Cuando subíamos a la montaña en el frío glacial de finales de año, los lentos camiones llenos de mercancías también descendían silenciosamente. Y, en él, nos encontramos no sólo con pollos, cerdos, arroz glutinoso, hojas de dong... sino también con ramas de melocotón que salían de las montañas llevando un poco de la fragancia de la frontera a las tierras bajas. El 9 de enero, en la comuna fronteriza de Pa Tan, distrito de Sin Ho, provincia de Lai Chau, el Comando de la Guardia Fronteriza (BĐBP) y el Comité Popular de la provincia de Lai Chau organizaron conjuntamente el programa "La primavera fronteriza calienta los corazones de los aldeanos" en 2025. El 9 de enero, en Hanoi, la Junta Directiva (BOD) del Banco de Vietnam para Políticas Sociales (VBSP) celebró una reunión regular para el cuarto trimestre de 2024. La gobernadora del Banco Estatal de Vietnam (SBV), Nguyen Thi Hong, presidenta de la Junta Directiva del Banco para Políticas Sociales, presidió la reunión. Despertar el orgullo, crear motivación para que los estudiantes amen la escuela, amen la clase, compitan en los estudios... es el lema que el sector de Educación del distrito montañoso de Si Ma Cai, provincia de Lao Cai, ha estado implementando. En particular, la organización de modelos de clubes y la promoción de la identidad cultural nacional están siendo eficaces, contribuyendo a mejorar la calidad integral de la educación local. En el marco del Proyecto 2, Programa Nacional Objetivo de Desarrollo Socioeconómico en Minorías Étnicas y Zonas Montañosas para el período 2021-2030, Fase I: De 2021 a 2025 (abreviado como Programa Nacional Objetivo 1719), la provincia de Kon Tum está implementando actualmente 16 proyectos para organizar y estabilizar a los residentes de 9.231 hogares. Actualmente, los inversores están acelerando el progreso de la construcción para completar pronto los elementos y organizar el terreno para que la gente construya casas. Los productos artesanales primitivos, rústicos pero sofisticados hechos de materiales naturales y las hábiles manos de los artesanos de minorías étnicas en Kon Tum han entusiasmado e impresionado a muchos turistas, personas y estudiantes al llegar al espacio "Demostración y exhibición de artesanías tradicionales de minorías étnicas". Cuando el clima se vuelve frío, nuestro sistema inmunológico a menudo se ve afectado, provocando tos, resfriados y problemas respiratorios. Si bien la medicina occidental puede ayudar a aliviar los síntomas, muchas personas recurren a remedios herbales para la tos que son naturales, seguros y efectivos. La columna de hoy le presentará remedios herbales para la tos cuando el clima se vuelve frío. Noticias generales del Periódico Étnica y Desarrollo. Las noticias de esta tarde del 9 de enero de 2025 tienen la siguiente información notable: Yen Bai se esfuerza por lograr un índice de felicidad popular del 68,3%. "Oro verde" en las tierras montañosas de Danh. Mantenga el transbordador en movimiento. Junto con otras noticias sobre minorías étnicas y zonas montañosas. Muong Khuong es el distrito 30a de la provincia de Lao Cai, y aproximadamente el 90% de la población pertenece a minorías étnicas. En los últimos tiempos, el distrito se ha centrado en el desarrollo de la agricultura orientada a los productos básicos. Gracias a ello, la vida y los ingresos de la gente han mejorado gradualmente. La tierra montañosa de Mang But, distrito de Kon Plong, provincia de Kon Tum, le da al pueblo Xo Dang del valle brumoso un tipo especial de arroz rojo, cultivado cuidadosamente en la tierra y que contiene mucho sudor, por lo que este tipo de arroz rojo ha creado los sabores únicos de esta tierra montañosa. Con el potencial de los paisajes naturales y las identidades culturales y culinarias únicas, las minorías étnicas y las zonas montañosas tienen un gran potencial para convertirse en el principal destino mundial para el desarrollo del turismo comunitario. Para promover el desarrollo del turismo comunitario, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo (MCST) emitió recientemente la Decisión No. 3222/QD-BVHTTDL que aprueba el Proyecto de desarrollo del turismo comunitario en Vietnam. Se espera que el proyecto cree condiciones para que el turismo comunitario se desarrolle de forma sistemática y sostenible. Según las estadísticas, la tormenta Nº 3 afectó a 17.252 casas en la provincia de Lao Cai, causando daños por unos 807 mil millones de VND; 403 puntos de alto riesgo de deslizamientos de tierra en áreas residenciales con más de 5.000 hogares que necesitan trasladarse a un lugar seguro. En 2019, los productos de té orgánico Bac Ha producidos por la Cooperativa de Té Ban Lien, comuna de Ban Lien, distrito de Bac Ha, provincia de Lao Cai, fueron certificados por el Consejo Central OCOP como poseedores de 5 estrellas OCOP. Gracias a ello, hasta ahora, el 90% de la producción de té de la cooperativa se ha exportado a países europeos, Estados Unidos, Japón… con un precio de venta de 100-120 USD/kg. En los últimos 5 años, la cooperativa ha ayudado a cientos de hogares Tay y Mong a tener trabajo e ingresos estables. La persona que realizó este “milagro” es el Sr. Pham Quang Than, Presidente de la Junta Directiva (BOD) y Director de la Cooperativa.
Un regalo de la tierra
Mang But es el comienzo de la estación seca, a finales de año, cada viento frío recorre las colinas cercanas y lejanas, a través de muchos campos vastos después de la cosecha. El arroz ha llegado al almacén, la gente de Xo Dang está ocupada elaborando sus productos de arroz rojo. Sosteniendo en sus manos el producto terminado de fideos vermicelli elaborado con arroz rojo local, la Sra. Y Sieu, de la comuna de Mang But, está más satisfecha de que el arroz rojo local se pueda procesar en productos atractivos para los consumidores de todo el mundo, abriendo una dirección para el desarrollo de los medios de vida de las tierras montañosas de esta región.
El arroz rojo es una variedad de arroz pura de este valle de Mang But. Y Sieu dijo que el arroz se llama "bao prang" y que se ha cultivado durante generaciones. El pueblo Xo Dang sólo puede cultivar una cosecha al año, normalmente en febrero, después del Tet, cuando preparan la tierra y siembran plántulas de arroz. Cuando el suelo esté “hidratado” se inicia la siembra en abril. El período de crecimiento del arroz es de 6 meses, desde el momento de la siembra del arroz hasta el frío de octubre y noviembre, que es cuando se cosecha. Las plantas de arroz Bao Prang son tan resistentes y fuertes como la gente Xo Dang. No necesitan fertilizantes ni plagas. Sólo necesitan ser desherbadas y tener suficiente agua para crecer con fuerza en el cielo y en la tierra para florecer y producir granos fuertes. Lo especial de este arroz rojo es que inicialmente es de color blanco opaco, pero cuando se remoja se vuelve rojo, creando la marca única del pueblo Xo Dang.
En este valle de Mang But, pueblos como Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... todos cultivan arroz bao prang. Los tubos de arroz de bambú y las jarras de vino que se utilizan durante la temporada de festivales, impregnados del fuerte aroma de la tierra, se elaboran a partir de este arroz rojo, que lleva consigo la quintaesencia del cielo y la tierra. Este tipo de arroz rojo todavía es utilizado por la gente Xo Dang como ofrenda para agradecer a los dioses un regalo de la tierra.
El Sr. A Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Mang But, compartió que después de un largo tiempo de conversión al cultivo de nuevas variedades, actualmente, la comuna solo tiene alrededor de 60 hectáreas de arroz rojo, lo que representa más del 10% del área total de arrozales de la comuna. Como variedad original y de larga tradición, actualmente todos los niveles y sectores están considerando e investigando el proceso de incremento de la productividad sobre la base de una producción orgánica y segura. En la aldea de Dak Lanh, este año es la cuarta temporada de cosecha y se mantiene el modelo de cultivo de arroz rojo de las mujeres, a través de las actividades del grupo cooperativo de mujeres de minorías étnicas. Las actividades continuas de la cooperativa han contribuido a crear conciencia sobre la conservación de las variedades vegetales autóctonas.
Elevando el nivel del arroz rojo
Hace unos años, el Centro de Extensión Agrícola Provincial de Kon Tum invirtió en la construcción de un modelo de arroz rojo, determinando el proceso de siembra y cuidado del mismo en condiciones naturales. Junto con ello, construir una cadena de eslabones desde la siembra y el cuidado del arroz hasta la producción y el consumo de productos derivados del arroz rojo. Con la orientación de las autoridades locales, en la actualidad, la gente de Xo Dang no solo usa el arroz rojo como alimento y vino, sino que también lo procesa en muchos otros productos, como fideos de arroz rojo, fideos de arroz rojo con ginseng rojo, barras de arroz rojo de súper grano, barras de arroz rojo de súper hilo y té de arroz rojo. Estos son productos que satisfacen las necesidades de comidas rápidas y convenientes al mismo tiempo que garantizan una nutrición con un índice glucémico bajo y rico en antioxidantes.
Para aumentar el valor del arroz rojo Mang But y aumentar los ingresos de la gente Xo Dang, el distrito de Kon Plong estableció la Cooperativa T'Mang Deeng en agosto de 2024 en la aldea Mang Buk con 10 miembros, liderada por Y Sieu. Las autoridades de todos los niveles han apoyado sistemas de maquinaria para elaborar fideos, han apoyado una máquina formadora de vacío, han impreso envases y etiquetas y han apoyado una porción de arroz rojo para que los miembros produzcan. Los miembros del Grupo Cooperativo para la producción y procesamiento de productos de arroz rojo a partir de brotes de bambú también contribuyeron con fondos adicionales para llevar a cabo el proyecto en conjunto.
La cooperativa divide el trabajo de forma clara, elaborando 3 lotes de fideos a la semana, cada lote se asigna a 3 personas. Cada sesión de trabajo se puntúa de forma clara y específica. La mayor parte del trabajo de operación de la máquina lo hacen los hombres, las mujeres tienen otros trabajos como remojar el arroz, lavar los fideos, secarlos, empaquetarlos... Todos los ingresos de la venta de fideos son recaudados por la Cooperativa para continuar como capital de producción en el futuro.
La Sra. Y Sieu dijo que actualmente, un kilogramo de fideos de arroz rojo se envasa, etiqueta y vende por 60.000 VND, y si se importa al por mayor, el precio es de 45.000 VND/kg. Los productos de fideos de arroz rojo están elaborados 100% con arroz rojo cultivado por la gente de Mang But, completamente libres de conservantes y muy buenos para la salud. Este producto suele estar presente en las zonas turísticas de Mang Den, en ferias, en exposiciones de productos agrícolas y es elegido por muchos consumidores.
El éxito inicial del Grupo Cooperativo ha ayudado al pueblo Xo Dang a aumentar sus ingresos. En el futuro, el gobierno y las unidades relacionadas organizarán capacitaciones para ayudar a la Cooperativa a mejorar sus conocimientos sobre ventas y gestión presupuestaria para operar con mayor eficacia. Al mismo tiempo, equiparse con conocimientos básicos para elaborar productos que garanticen la seguridad alimentaria, la higiene y la salud al servicio de los consumidores.
El Sr. A Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Mang But
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Fuente: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
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