La sopa ayuda a prevenir el cáncer de mama, es buena para el hígado y el cerebro y las mujeres deberían consumirla regularmente

GĐXH - Los dos ingredientes principales de esta sopa son huevos y tomates. En particular, los tomates aportan vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a favorecer la absorción de nutrientes de los huevos. A continuación se muestran los valores nutricionales y cómo cocinar esta nutritiva sopa.

Valor nutricional y combinación saludable de huevos y tomates

Los huevos son ricos en proteínas, colina y vitamina B12, que favorecen el funcionamiento del cerebro y los músculos. 100g de huevos de gallina contienen 1.070mg de Lisina (muy necesaria para el organismo) y es 9 veces superior a la leche materna. Al mismo tiempo, la yema de huevo actúa como antioxidante para prevenir enfermedades, prevenir el envejecimiento de la piel, aumentar el poder oxidativo y metabolizar los radicales libres de melanina.

Los tomates son ricos en vitaminas naturales A y C, buenas para el desarrollo de los ojos de los niños. Además, los tomates son fáciles de digerir, ricos en oligoelementos como calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, azufre, níquel, cobalto, yodo, ácidos orgánicos… ayudando a aumentar la resistencia. El licopeno y los antioxidantes protegen al cuerpo de los radicales libres, fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a reducir el riesgo de cáncer de próstata y participan en muchas reacciones bioquímicas que previenen las células cancerosas.

Los huevos combinados con tomates son muy nutritivos y buenos para el organismo. Foto: internet.

Según el Dr. Nguyen Hoang Hai, que escribe en su página personal: La sopa de tomate y huevo es rica en nutrientes y tiene el efecto de prevenir el cáncer, incluido el cáncer de mama. Las investigaciones han demostrado que las mujeres que consumen al menos seis huevos a la semana reducen su riesgo de cáncer de mama en un 44%, gracias a la gran cantidad de colina que contienen los huevos.

Los huevos combinados con tomates consumidos regularmente aportan muchos nutrientes esenciales para los ojos, ya que los huevos son ricos en vitamina A, los tomates son ricos en licopeno y compuestos que ayudan a mejorar la salud ocular, reducen el riesgo de degeneración macular y cataratas.

Ingredientes para preparar sopa de tomate y huevo. Fotografía de Internet

Según los científicos, los huevos y los tomates son ricos en nutrientes saludables para el corazón, como ácido fólico, vitaminas E, B y algunos ácidos grasos insaturados que ayudan a reducir y prevenir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Comer sopa de huevo y tomate todos los días también es bueno para el cerebro, previene la enfermedad de Alzheimer, mejora la pérdida de memoria en los ancianos, mejora la capacidad de pensamiento, el cerebro... (gracias a la yema de huevo que estimula la función de síntesis nerviosa, aumentando la tasa de utilización de otros oligoelementos).

Además, la sopa de tomate y huevo puede proteger el hígado. Coma un tazón de sopa de huevo cocido todos los días, agregue 2 gotas de aceite de sésamo para nutrir los folículos del hígado, porque la proteína de alta calidad en los huevos ayuda a acelerar el proceso de reparación de las células hepáticas dañadas, ayuda a desintoxicar, secreta aminoácidos y vitamina A.

En respuesta a la opinión de que los huevos cocinados con tomate pueden ser tóxicos, muchos expertos han confirmado que los platos de huevo y tomate son muy nutritivos, deliciosos, fáciles de preparar y fáciles de comer. En la prensa, el Dr. Pham Due (ex director del Centro de Control de Envenenamiento del Hospital Bach Mai) compartió que la información sobre que los huevos cocinados con tomates causan envenenamiento carece de base científica. Pero se recomienda que la gente utilice tomates maduros para preparar la comida. Evite los tomates verdes porque contienen una sustancia que puede causar intoxicación y esta sustancia se elimina naturalmente cuando el tomate madura.

La sopa de tomate y huevo es muy conocida por todos. Fotografía de Internet.

Cómo cocinar sopa de tomate y huevo

Ingredientes para cocinar sopa de tomate y huevo

2 huevos

2-3 tomates maduros, cebollas verdes, cilantro, 1-2 dientes de ajo picados, sal, condimento en polvo, pimienta molida, aceite de cocina.

Cómo cocinar sopa de tomate y huevo

Lavar los tomates, cortarlos en gajos o dados. Lavar y picar finamente las cebolletas y el cilantro.

Casca y bate los huevos en un tazón pequeño.

Sofreír el ajo hasta que esté fragante, añadir los tomates y un poco de sal hasta que los tomates estén suaves y adquieran un bonito color rojo.

Vierta suficiente agua en la olla, llévela a ebullición y luego vierta lentamente los huevos, revolviendo suavemente para crear hebras. Condimentar con condimento en polvo, pimienta molida, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro antes de retirar del fuego. Sirva la sopa en tazones y disfrute.

La sopa de tomate, huevo y tofu también es un plato muy atractivo. Fotografía de Internet

Sopa de huevo, tomate y tofu

Ingrediente

- 3 huevos

- 5 bloques de tofu

- 3 tomates, cebollas verdes, 4 chalotes, condimento en polvo, salsa de pescado, glutamato monosódico, pimienta molida, aceite de achiote.

Haciendo

- Cortar el tofu en cubos del tamaño de un bocado.

- Casca los huevos en un bol, añade salsa de pescado y glutamato monosódico a gusto y bate bien.

- Limpiar las cebolletas. Pelar y triturar la cebolla. Lavar y cortar los tomates en cubitos.

Calienta una sartén, agrega suficiente aceite y fríe los frijoles hasta que estén dorados por ambos lados, retira a un plato aparte.

- Sofreír las chalotas, añadir los tomates y cocinar hasta que estén blandos y lisos, luego añadir los huevos y seguir revolviendo. Mientras los huevos aún estén húmedos, agregue los frijoles y revuelva todo.

- Sazonar a gusto, añadir las cebolletas y remover rápidamente, luego retirar del fuego. Sirva la sopa en tazones y colóquela en una bandeja, luego espolvoree un poco de pimienta molida para darle más sabor.

Nota:

Cocine bien los tomates : esto ayuda a liberar licopeno y nutrientes que se absorben más fácilmente.

No combinar con alimentos ricos en hierro: La sopa de huevo y tomate no debe consumirse con alimentos ricos en hierro (como frijoles, té negro... porque reduce la capacidad de absorber el calcio de los huevos.

Personas que no deben comer huevos con tomate:

- Personas alérgicas al huevo.

- Personas con gota o colesterol alto.

- Personas con problemas digestivos.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm