Los consejos más saludables para comer huevos si tienes el colesterol alto

Que los huevos sean saludables o no depende de cómo los prepares. Agregar verduras de colores a tus huevos puede ayudarte a sentirte satisfecho hasta el almuerzo, gracias a la proteína de los huevos y la fibra de las verduras.

En particular, para las personas con colesterol alto, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda reducir el consumo de alimentos con alto contenido de colesterol y grasas saturadas. Un huevo grande tiene 186 miligramos de colesterol, pero sólo 1,5 gramos de grasa saturada.

A continuación, la experta Beth Bradford, investigadora sobre nutrición, fitness y envejecimiento saludable del sitio web de salud Health Digest (EE. UU.), comparte consejos sobre cómo cocinar los huevos más saludables para personas con niveles altos de colesterol.

Puedes separar las yemas y hacer huevos revueltos o tortillas con unas cuantas claras.

Separar las yemas de huevo.

Para mantener bajo el colesterol en la dieta, puedes separar las yemas y hacer huevos revueltos o tortillas con unas cuantas claras de huevo. También puedes hervir los huevos y desechar las yemas. Dos claras de huevo tienen más proteínas que un huevo, pero no tienen colesterol ni grasas saturadas, según Health Digest.

Para hacer las claras de huevo más ricas, se pueden agregar algunos alimentos que reduzcan el colesterol. Agregue a sus huevos alimentos que reduzcan el colesterol malo o aumenten el colesterol bueno para mejorar la salud del corazón.

Alimentos que reducen el colesterol para añadir a los platos con huevos

Los alimentos ideales para comer con claras de huevo revueltas incluyen avena, frijoles, tomates y aguacates.

Los alimentos ideales para comer con claras de huevo revueltas incluyen avena, frijoles, tomates y aguacates.

La avena es una fuente rica de fibra soluble, un componente que puede unirse al colesterol en el intestino delgado y excretarlo del cuerpo. Esto reducirá la cantidad de colesterol que entra a la sangre. Entonces, elegir un tazón pequeño de avena con claras de huevo para el desayuno es una excelente manera de controlar los niveles de colesterol para comenzar el día. Los frijoles también tienen un alto contenido de fibra soluble, por lo que también se pueden añadir a guarniciones.

Los alimentos ricos en grasas monoinsaturadas, como los aguacates, pueden ayudar a aumentar el colesterol bueno. Según una investigación publicada en la revista médica Clinical and Investigative Medicine , una dieta rica en tomates (que contienen el poderoso antioxidante licopeno) también puede aumentar los niveles de colesterol bueno en un 15 por ciento.

Aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol, el colesterol dietético no es lo mismo que el colesterol en sangre, explica la Asociación Estadounidense del Corazón. Según Health Digest, más importante que la nutrición general en la dieta es apegarse a los principios de tener un bajo contenido de grasas saturadas, azúcar y sal.

Fuente: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm