Mamá cocina arroz glutinoso con fruta gac

Después del Tet, el clima todavía es frío. El frío del 2 de enero en el campo es tan feroz como el invierno. Además la llovizna hace que siempre tenga las manos y los pies fríos. Regularmente, alrededor de las dos de la mañana, mi madre se despierta para cocinar arroz glutinoso con fruta gac para vender. Las ollas de arroz glutinoso rojo, el fragante olor del arroz glutinoso mezclado con el olor de la fruta gac se extendió por toda la pequeña cocina. Siempre recuerdo las mañanas de mi madre cocinando arroz glutinoso con fruta gac con imágenes tan coloridas de recuerdos.

Desde la tarde anterior, la madre le había pedido al padre que colocara una escalera hasta el techo de la pocilga para recoger frutos maduros de gac. Papá subió a recoger cada fruta una por una, mientras mamá se quedó abajo y las sostenía suavemente. Mientras ponía la fruta gac en la cesta, mi madre murmuraba y contaba la cantidad, calculando cuántas ollas de arroz glutinoso podía cocinar. A veces, mientras miraba al cielo o pensaba en otra cosa, la mano de mi madre temblaba y dejaba caer la fruta gac, que cayó al suelo y se rompió en pedazos. Tuve que correr de nuevo a la casa para conseguir una cuchara limpia y un cuenco para rescatar un poco de pulpa de gac que pudiera usarse. Mamá "culpó" a papá por haber pasado la fruta gac incorrectamente. Papá "regañó" a mamá otra vez diciéndole que la culpa era del receptor, pero papá era un profesional, ¿cómo podía no pasar el balón con precisión? La tarde era así, la pequeña casa estaba más animada y bulliciosa que nunca.

Gac fue plantado por mi padre desde que se casó con mi madre y tenía una casa pequeña y bonita. Al principio mi padre solo lo plantaba para dejarlo trepar detrás de la pocilga para crear una cubierta fresca, sin pensar en hacer arroz glutinoso y así fue como mi madre se interesó por esta profesión. Las vides de gac son fáciles de cultivar y crecen exuberantes, cubriendo ambos techos. En verano, mi padre bajaba personalmente al estanque profundo a llevar baldes de agua fresca para regar las plantas. Al regresar a casa del trabajo en el campo, y ver en el camino estiércol de búfalo y de vaca, cestas y brotes de bambú, mi madre no se olvidó de usar un palo para recogerlos y llevarlos a casa para fertilizar las plantas. O la paja podrida y el humus que mi madre también abrazaba para cubrir la base del árbol de gac para ayudarlo a retener la humedad. El árbol de gac simplemente creció verde y frondoso, sin necesidad de fertilizantes químicos, y la fruta era abundante.

Temprano por la mañana, mi madre estaba sentada en la esquina del mercado, junto al río de aguas cristalinas. Su sombra se reflejaba en el agua como un pequeño punto de vida. Quienes compran arroz glutinoso son principalmente vendedores del mercado. Compran un paquete de arroz glutinoso para desayunar y calentar el estómago. Mamá se sienta allí, ocupada sin importar si llueve o hace sol. La gente también conoce su rostro, vienen a comprar arroz glutinoso con fruta gac con alegría, saludan y ríen. El arroz glutinoso con fruta gac de mamá es tan pegajoso y fragante que puedo comerlo por siempre sin aburrirme. Para acompañar el arroz glutinoso, mi madre también preparaba sal de sésamo y cacahuete, muy sabrosa y nutritiva. Después de cada sesión de mercado, mi madre abría la bolsa de tela que contenía el dinero, se sentaba, la acariciaba y contaba cada billete pequeño. Mamá estaba feliz con el resultado de su trabajo, su boca sonreía alegremente, diciendo que ese dinero servía para pagar la matrícula de este o aquel niño, y ese dinero servía para comprar otro cerdo para que cuando creciera, pudiera venderse y ganar algo de dinero. Gracias a las ollas de arroz glutinoso, mi madre ahorró cada centavo, recaudó dinero para ayudar a sus hermanos con sus estudios y comprar ropa y zapatos. A medida que crecí, cada vez que miro hacia atrás en mi infancia, siempre veo la imagen de mi madre en las primeras horas de la mañana con el fragante aroma de la fruta gac. Mi madre trabajó duro día y noche, sudando, para criarme y convertirme en una buena persona.

Crecí y fui a la escuela lejos de casa. Ahora, aunque mi madre ya es mayor, todavía se despierta temprano por la mañana para cocinar arroz glutinoso con fruta gac y llevarlo a la esquina del mercado para venderlo. Cada vez que paso por el puesto de arroz glutinoso en la calle, la imagen de mi madre siempre aparece en mi mente. Parece delgado y diligente, cuidando cada grano de arroz glutinoso y cada pieza de fruta gac para cocinar el arroz glutinoso. Para mí, el arroz glutinoso que cocinaba mi madre no sólo es el recuerdo de un plato delicioso, sino también el amor y el sacrificio silencioso que mi madre nos dio a mis hermanas y a mí. Y me encuentro tan feliz de crecer con ese amor. Dulce e infinitamente feliz.

Fuente: http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202503/me-nau-xoi-gac-d6d667e/