Brotes de bambú de Ngoc Chau

Desde 1995, la variedad de bambú verde se ha puesto en plantación experimental en la comuna de Ngoc Chau. Sin embargo, después de que el proyecto finalizara en 2004, esta variedad de bambú quedó prácticamente olvidada. Sólo unos pocos hogares, incluida la familia de la Sra. Duong Thi Luyen, mantienen esta preciosa variedad de planta.

En 2018, la Sra. Luyen estableció la Cooperativa Forestal de Bambú Ngoc Chau con ocho miembros y más de 20 hectáreas de área de plantación. Hasta ahora, la cooperativa ha crecido a más de 50 miembros con ingresos de 9 a 15 millones de VND por persona al mes, un área de plantación de más de 50 hectáreas y un vínculo de consumo de más de 120 hectáreas con los hogares de la zona. La producción anual de brotes de bambú alcanza más de 1.000 toneladas, generando decenas de miles de millones de dongs en ingresos.

El Sr. Phung Thanh Xuan, agricultor de la aldea de Tan Trung, comentó: «Desde que cultivamos brotes de bambú, mi familia ha ganado cientos de millones de dongs al año. Las técnicas de cultivo de brotes de bambú son sencillas y no requieren cuidados estrictos, lo cual es una ventaja para que muchas personas inicien un negocio».

Los brotes de bambú se producen según estándares orgánicos, garantizando la seguridad alimentaria, destacándose por su forma alargada, núcleo blanco, rico en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Los brotes de bambú son crujientes, ligeramente dulces, no tóxicos y adecuados para procesar en muchos platos, como ensaladas, hervidos, salteados, encurtidos con chile o secos.

Con una alta productividad y un valor económico excepcional, los brotes de bambú se han convertido en una especialidad en la comuna de Ngoc Chau y las comunas vecinas del distrito de Tan Yen. Según las estadísticas, cada hectárea de bambú puede producir entre 50 y 60 toneladas de brotes de bambú al año, y el precio de venta de los brotes de bambú frescos varía entre 60.000 y 120.000 VND/kg, dependiendo del tipo. Después de deducir los costos, la gente puede obtener una ganancia de 500 a 600 millones de VND/ha/año, más que cultivos tradicionales como el arroz o el maíz.

Las autoridades locales prestan gran atención a la marca de los brotes de bambú, considerándola clave para aumentar el valor del producto y expandir el mercado. En 2021, los brotes de bambú frescos de la Cooperativa de Brotes de Bambú Forestal Ngoc Chau obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas a nivel provincial, lo que constituye un paso importante para afirmar la calidad.

Para el año 2022, el producto será reconocido como “Producto Agrícola Orgánico Nacional”, creando una base sólida para competir en los mercados nacionales y extranjeros.

En el futuro próximo, los brotes de bambú se orientarán a desarrollarse según tres pilares: ampliar el mercado, diversificar los productos y mejorar la calidad; Objetivo: lograr la certificación OCOP de 5 estrellas; invertir en líneas de procesamiento modernas y exportar a países como Japón y Corea; Al mismo tiempo, desarrollar el turismo de experiencia de cosecha de brotes de bambú para crear ingresos adicionales y promover la marca. Las autoridades locales también prometieron apoyo, desde la ampliación de las áreas de plantación hasta la aplicación de tecnología en la producción.

Fuente: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html