¿Qué incluye la bandeja de ofrendas del primer día de Tet?

(CLO) Según las creencias populares, en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, las familias de Vietnam preparan una bandeja de ofrendas para ofrecerlas en los altares de sus antepasados ​​para mostrar su gratitud y respeto. Entonces, ¿qué ingredientes se necesitan para la bandeja de ofrenda de la mañana del día 1?

El Año Nuevo Lunar es la festividad más grande del año y también la más importante para el pueblo vietnamita. En la mañana del primer día de Tet, el Año Nuevo Lunar, las familias preparan una bandeja de comida para ofrecer a los dioses y antepasados, expresando gratitud y rezando por un nuevo año de paz, prosperidad y navegación tranquila.

¿Qué incluye la bandeja de ofrendas del primer día de Tet? Foto: ilustración

¿Qué se necesita para la bandeja de ofrendas en la primera mañana del Tet?

Según el libro Creencias vietnamitas del autor Luu Anh, publicado por Tre Publishing House, las ofrendas del primer día del Tet incluyen:

Bandeja de frutas

aroma floral

Papel moneda Joss

Lámpara, vela

Nuez de betel y de areca,

Vino, té

La bandeja tiene banh chung (o banh tet).

Dependiendo de las condiciones y creencias, cada familia preparará una bandeja vegetariana o no vegetariana, pero todas deben ser preparadas con cuidado y meticulosidad, utilizando los mejores alimentos para el Año Nuevo.

Bandeja de ofrendas de Nochevieja del norte de Vietnam

Normalmente, la bandeja de ofrenda de la víspera de Año Nuevo del Norte es muy diversa, con 4 cuencos y 4 platos que simbolizan los cuatro pilares, las cuatro direcciones y las cuatro estaciones. En el cual, 4 platos incluyen 1 plato de pollo hervido, 1 plato de cerdo, 1 plato de jamón y 1 plato de arroz glutinoso con fruta gac con el deseo de buena suerte y prosperidad en el nuevo año.

4 tazones generalmente incluyen 1 tazón de patas de cerdo estofadas con brotes de bambú, 1 tazón de albóndigas, 1 tazón de fideos de celofán y 1 tazón de champiñones y albóndigas.

Como matar es un tabú durante el Año Nuevo, casi todos los platos de la bandeja deben prepararse con antelación y el pollo también debe sacrificarse el día anterior.

Ofrendas en el primer día del Tet en la región Central

La comida central vietnamita está repleta de platos, desde secos hasta húmedos, que suelen incluir rollitos de primavera a la parrilla, carne de res a la parrilla, pollo asado, cerdo asado, carne magra estofada y los indispensables banh chung o banh tet.

La bandeja de ofrendas del primer día del año siempre tiene algunos platos típicos de la región Central como rollitos de primavera, papel de arroz, rollitos de verduras crudas, brotes de bambú mixtos, pollo mezclado con cilantro vietnamita... y postres como pasteles de cinco colores, pasteles fu ling, pasteles de loto, pasteles de arroz glutinoso y varios tipos de pasteles de judías verdes.

Ofrendas de Nochevieja del sur de Vietnam

Los platos del sur son muy ricos y no están demasiado restringidos a un estándar determinado, generalmente tienen rollitos de primavera fritos, salchichas chinas frescas, ensalada de pollo hervido desmenuzado, cebollas encurtidas y, especialmente, siempre tienen banh tet. Hoy en día existen muchas versiones de banh tet como el banh tet de arroz glutinoso, el banh tet dulce o el banh tet de coco, el relleno puede ser de carne o huevos de pato...

Dos platos indispensables en la bandeja del Tet del Sur son el cerdo estofado con huevos y la sopa de melón amargo, con el deseo de un año bueno y próspero.

Ofrendas vegetarianas en el primer día del Tet

Los budistas creen que no se debe matar el primer día del año, por eso muchas familias optan por preparar platos vegetarianos. Los platos que suelen incluirse en una bandeja vegetariana incluyen:

Verduras salteadas como zanahorias, maíz baby, champiñones, col...

Tofu frito, tofu salteado con champiñones, tofu de Sichuan...

Sopa de champiñones vegetariana: En la bandeja de ofrenda o bandeja de arroz, ya sea vegetariano o no vegetariano, debe haber un tazón de sopa.

Arroz glutinoso: Presente tanto en bandejas saladas como vegetarianas, el arroz glutinoso siempre está presente en la bandeja de ofrenda del Tet. Puede ser arroz glutinoso de judías verdes, arroz glutinoso gac, arroz glutinoso pandan...

PV

Fuente: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html