Beneficios de las semillas de girasol para los diabéticos

Los diabéticos deben elegir semillas de girasol enteras para picar en su tiempo libre para aumentar la fibra, los antioxidantes antiinflamatorios y ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

Las semillas de girasol son ricas en nutrientes como la vitamina E, que ayuda a proteger las células del envejecimiento, contribuye a la formación de glóbulos rojos y dilata los vasos sanguíneos para prevenir los coágulos sanguíneos.

30 gramos de estas semillas contienen alrededor de 165 calorías, 14 gramos de grasa, 6,82 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 6 gramos de proteína. Las propiedades antibacterianas y antivirales naturales de las semillas de girasol también ayudan a prevenir enfermedades.

Estas semillas son ricas en antioxidantes antiinflamatorios, incluidos flavonoides y compuestos fenólicos. Contribuyen a reducir el riesgo de padecer varias enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y la obesidad.

Rico en selenio y zinc, que también juegan papeles importantes en la función inmune. Ambos nutrientes también tienen efectos antiinflamatorios, lo que puede beneficiar a las personas con diabetes.

La diabetes aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, enfermedades renales crónicas y pérdida de la visión. Los pacientes pueden controlar los síntomas adoptando un estilo de vida saludable, comiendo científicamente y haciendo ejercicio regularmente.

Las semillas de girasol son ricas en antioxidantes y fibra. Foto: Freepik

Según Health , los frutos secos, incluidas las semillas de girasol, contienen ácido clorogénico antioxidante que puede regular el azúcar en sangre y limitar la resistencia a la insulina en los diabéticos. Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios del ácido clorogénico también contribuyen a la regulación del peso. La fibra, la grasa y las proteínas de las semillas de girasol ayudan a mantenerte saciado por más tiempo.

El síndrome metabólico es un grupo de afecciones que en conjunto aumentan el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, diabetes, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud graves. Las personas con presión arterial alta, niveles altos de azúcar en sangre, colesterol bueno (HDL) bajo y obesidad abdominal tienen más probabilidades de padecer síndrome metabólico.

Un estudio estadounidense de 2023 analizó la relación entre los hábitos alimentarios de frutos secos y el síndrome metabólico en más de 22.000 adultos y demostró que las personas que comen frutos secos con regularidad tienen un riesgo menor de desarrollar síndrome metabólico que las personas que no los comen. Las mujeres que consumieron más frutos secos tuvieron niveles de azúcar en sangre en ayunas más bajos.

Para maximizar los beneficios de los frutos secos para la salud, los diabéticos deben elegir frutos secos enteros, evitando la sal y otros compuestos que mejoran el sabor.

Las semillas de girasol peladas y sin sal se pueden combinar con muchos otros platos como batidos, frutas, yogur, cereales, avena, ensaladas... Las semillas de girasol germinadas pueden aumentar el valor nutricional y hacerlas más fáciles de digerir.

Anh Chi (Según la Salud )

Los lectores hacen preguntas sobre la diabetes aquí para que los médicos las respondan.

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