Elaboración de productos biológicos para crear madera de agar a partir de árboles de Aquilaria

Un grupo de estudiantes de la Universidad Forestal investigó productos biológicos y luego perforaron agujeros en árboles de Aquilaria para crear madera de agar.

Con el deseo de estimular el crecimiento de la madera de agar para reemplazar los métodos manuales y químicos, un grupo de estudiantes Nguyen Hoang Anh, Nguyen Anh Dung y Nguyen Duc Nam buscó seleccionar algunas cepas de hongos naturales para crear productos biológicos.

Desde julio de 2020, bajo la dirección de la Dra. Nguyen Thi Hong Gam, el equipo de investigación ha seleccionado cinco cepas de hongos capaces de estimular la producción de madera de agar, entre ellos: Penecillum, Aspergillus, Trichoderma, Fusarium solani y Mucor. Se trata de cepas de hongos capaces de producir bien en el laboratorio las enzimas celulasa y pectinasa extracelular. El equipo de investigación ha aislado y creado con éxito una preparación biológica capaz de estimular el crecimiento de la madera de agar.

Al experimentar en el jardín de agar en el distrito de Huong Khe (Ha Tinh) durante 8 meses, el grupo registró el 100% de la tasa de perforación de agujeros para crear agar en árboles con un tamaño de agujero de 2,2 x 36 cm, la madera de agar tiene un color negro oscuro y un olor a agar fragante, dulce y limpio.

El grupo mezcla en el laboratorio preparaciones biológicas que ayudan a incrementar el crecimiento de la madera de agar. Foto: NVCC

Hay muchas formas de crear madera de agar, a mano y utilizando productos químicos. Nguyen Hoang Anh, líder del equipo, dijo que crear madera de agar natural utilizando métodos manuales simples es fácil de hacer, pero tiene pocas probabilidades de éxito. Si se utilizan productos químicos más efectivos, es posible crear una gran cantidad de madera de agar en poco tiempo, pero se produce un exceso de componentes químicos tóxicos. Este tipo de madera de agar tampoco es popular entre los usuarios. Por lo tanto, se considera factible utilizar cepas de hongos que puedan estimular la producción de madera de agar e implantarlas directamente en los troncos de los árboles, con ventajas como una alta tasa de éxito y la ausencia de sustancias químicas tóxicas residuales en el producto.

Según Hoang Anh, los microorganismos son capaces de sintetizar muchos tipos de enzimas, descomponiendo los compuestos que forman las células de la madera del árbol Aquilaria. Por lo tanto, la estructura celular de la madera sólida se descompone gradualmente desde afuera hacia adentro. La característica del árbol Aquilaria es su capacidad de sintetizar compuestos en áreas celulares dañadas. "Crear heridas en el tronco del árbol de Aquilaria e infundir productos biológicos en ese lugar ayudará al árbol a producir madera de agar de manera más efectiva", dijo Hoang Anh. El grupo está preparado para transferir técnicas de creación de productos biológicos a las empresas para aplicar los resultados de la investigación en las prácticas de producción.

Perforar agujeros para crear madera de agar en Ha Tinh a partir de productos biológicos creados por el grupo. Foto: NVCC

La Dra. Nguyen Thi Hong Gam, del Instituto de Biotecnología Forestal de la Universidad Forestal, evaluó que "la investigación del grupo es bastante metódica y se puede aplicar de inmediato". Las cepas de hongos disponibles naturalmente se aíslan y multiplican para estimular la producción de madera de agar de manera más efectiva. Sin embargo, la desventaja del método biológico es que lleva mucho tiempo estimular la producción de madera de agar y la cantidad que se obtiene del árbol no es mucha.

Actualmente, los árboles de agar se dividen en dos tipos principales: naturales y artificiales. Los árboles de agar artificiales se forman bajo la influencia humana. Por lo general, se seleccionan árboles de Aquilaria de entre 7 y 10 años para tallarlos e injertarlos. Después de eso, el árbol de Aquilaria tardará otros 5 años en producir madera de agar. Al igual que la madera de agar natural, la madera de agar artificial también tiene que pasar por procesos de formación y acumulación para crear madera de agar.

En Vietnam, el árbol de Aquilaria crece de forma natural disperso en los bosques de norte a sur, concentrado en las provincias de Kon Tum, Kien Giang, Quang Nam, Da Nang, Quang Binh, Ha Tinh y la isla de Phu Quoc. Sólo en Ha Tinh, en 2020 habrá alrededor de 3 millones de árboles de Aquilaria, distribuidos en 3.000 hectáreas, con una densidad media de 1.000 árboles por hectárea y más de 9.000 hogares cultivando árboles de Aquilaria.

Ha An

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