Mercado único que no pesa los alimentos por kilo, solo vende por plato

La Sra. Be vende verduras por plato, sin usar báscula - Foto: AN VI

El mercado está situado en la calle 54 (barrio de Tan Tao, distrito de Tan Binh), donde muchos trabajadores pasan después del trabajo para comprar bolsas de verduras, cestas de pescado, etc. a precios razonables.

Mercado único de venta por plato, cesta

A ambos lados de la carretera se extienden puestos de verduras y de pescado sobre lonas. De vez en cuando, la gente se acerca a elegir productos, riendo y charlando alegremente. Aunque se trata de un mercado "squat", los productos que aquí se ofrecen son muy diversos: desde carne, pescado y verduras hasta especialidades occidentales.

Como es una costumbre ligada a la vida de los trabajadores, el mercado sólo abre desde las 16.00 hasta las 20.00 horas aproximadamente, atendiendo principalmente a los trabajadores que salen del trabajo por la tarde. Al mediodía la calle no comercial quedó tranquila.

La mayoría de los vendedores aquí venden sólo la cantidad necesaria. Al igual que la Sra. Nguyen Thi Be (41 años, residente en el distrito de Binh Tan), cada día necesita 10 kg de diversas verduras y 5 kg de uvas para vender. Dijo que la comida es fresca y deliciosa cuando se agota cada día.

“Vivo en una habitación alquilada, así que no tengo dónde guardar la mercancía por mucho tiempo. Voy al mercado mayorista alrededor del mediodía a comprar esa cantidad y luego la expongo para la venta por la tarde”, dijo la Sra. Be.

El puesto de verduras de la Sra. Be, como muchos otros a su alrededor, no utiliza básculas para vender, sino que las exhibe en cestas y platos con la invitación: "¡Una cesta de 10.000 VND, pasen todos!".

La mayoría de los vendedores aquí sólo llevan suficiente comida para vender por la tarde - Foto: AN VI

La Sra. Be no pesa primero las mercancías en casa. Después de conseguir los productos del mercado mayorista, los trae directamente aquí y luego los coloca en cada plato. Al igual que con las zanahorias y el rábano, cada plato contendrá entre 3 y 5 raíces. Se añadirán patatas y muchos tubérculos pequeños en mayores cantidades, todo al mismo precio de 10.000 VND/plato.

"Solo calculo, solo lleno un plato. Llevo años vendiendo así y no pierdo dinero, pero probablemente no obtendré tantas ganancias como podría por peso", compartió la Sra. Be.

No muy lejos, el puesto de pescado del Sr. Phuc y su esposa (que viven en el distrito de Binh Tan) también invitaba en voz alta: "Pescado fresco por una canasta de 20.000 VND, venga y elija, venga y elija".

No solo verduras, también se vende pescado a 20.000 VND/cesta - Foto: AN VI

El puesto de pescado del Sr. Phuc vende muchos tipos de pescado, desde pescado de mar hasta pescado de agua dulce. Él consigue sus suministros del mercado de Binh Dien temprano en la mañana, recorre el lugar vendiendo durante la mañana y a las 4 p.m. llega a este mercado para vender a los trabajadores que salen del trabajo.

Por la mañana, peso el pescado normalmente. Por la tarde, cuando vendo a los trabajadores, lo hago por cestas; cada cesta contiene unos dos o tres pescados, según el tipo, casi un kilo, una cantidad considerable, dijo el Sr. Phuc.

60.000 VND pueden cocinar muchas comidas

Según la explicación del Sr. Phuc, la venta en plato o en cesta hace que sea más cómodo para los trabajadores elegir y comprar la cantidad justa.

Si vendo por kilo, será difícil. Ya he vendido pescado antes. Los trabajadores suelen comprar algunos pescados para la merienda, pero pesarlos es demasiado pequeño y caro.

"Es más conveniente venderlo en dosis pre-medidas como esta", añadió el Sr. Phuc.

Las verduras servidas en un plato cuestan entre 10.000 y 20.000 VND/plato - Foto: AN VI

Y a quien compra una cesta de pescado, el señor Phuc le da un montón de cebollas verdes y chiles.

Como de costumbre después del trabajo, la Sra. Diem (38 años, residente en el distrito de Binh Tan), trabajadora de una empresa cercana, pasó por este mercado para comprar comida para cocinar la cena.

Dijo que la venta en canastas o platos de esta manera se realiza desde hace mucho tiempo y es adecuada para los gastos de los trabajadores.

La Sra. Diem (con camisa rosa) y muchos otros trabajadores dijeron que vender con platos les ayuda a equilibrar la cantidad de comida más fácilmente - Foto: AN VI

“Por ejemplo, vivo sola, así que se me hace raro ir al mercado y comprar solo uno o dos tomates; el vendedor ni siquiera sabe pesarlos. Pero aquí, solo compro un plato de dos o tres tomates, lo cual me alcanza para una comida”, explicó la Sra. Diem.

Con 20.000 VND, la Sra. Diem puede comprar una cesta de tres pescados de mar. Eso es suficiente para comer por la tarde y mañana por la mañana antes de ir a trabajar.

Y con sólo 60.000 VND, la Sra. Diem pudo comprar una cantidad decente de alimentos que le alcanzarían para varias comidas: dos platos de tomates por 20.000 VND, un plato de setas de paja por 10.000 VND, una canasta de pescado por 20.000 VND y con los 10.000 VND restantes compró una canasta de mangos para el postre.

Vender docenas de huevos por docena sigue siendo rentable.

Muchos de los vendedores de comida en este mercado también son trabajadores. Por ejemplo, la Sra. Nguyen Thi Huynh Nhu (32 años, residente en el distrito de Binh Tan) trabaja como procesadora de zapatos de cuero para una empresa cercana.

Durante los últimos meses ha habido poca actividad por lo que no ha trabajado horas extras. Después de terminar el trabajo a las 4:30 p.m., la mujer de la provincia de Tien Giang corre a la estación de autobuses de Mien Tay para recoger huevos de gallina, huevos de pato y frutas secas que su familia envió en autobús desde el campo para vender.

Dijo que si la venta es buena, cada sesión de ese tipo puede generar una ganancia de 100.000 a 150.000 VND.

La Sra. Nhu, que recibe productos de Occidente, también vende al estilo occidental: "Como mi madre, en el campo, una docena de huevos cuesta 14, pero aquí vendo una docena de huevos, 12 huevos, y aun así obtengo ganancias y recibo el apoyo de muchos trabajadores".

Yo también trabajo como obrera así que entiendo la difícil situación de las mujeres en estos momentos. "Está bien vender con una pequeña ganancia para que todos estén contentos", dijo la Sra. Nhu con una sonrisa.

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3