YEN BAI_ El distrito de Van Yen cuenta actualmente con más de 11.000 hectáreas de canela certificadas orgánicamente y seguirá aumentando fuertemente en el futuro para apuntar a mercados de exportación de alto nivel.
Actualmente, el distrito de Van Yen cuenta con casi 11.000 hectáreas de canela certificadas como orgánicas. Foto: Thanh Tien.
El valor de la canela aumenta entre un 10 y un 15% gracias a la producción ecológica
El distrito de Van Yen se considera la capital de la canela de la provincia de Yen Bai con una superficie total de más de 57.000 hectáreas, lo que representa más del 60% del área de canela de la provincia. Recientemente, miles de hogares en localidades del distrito han firmado contratos con empresas para construir áreas de material de canela orgánica, tanto para construir marcas de productos como para aumentar el valor de los ingresos por unidad de cultivo.
La familia del Sr. Tran Van Trang, en la comuna de Vien Son (distrito de Van Yen), tiene casi 10 hectáreas de tierra forestal montañosa, toda la zona está plantada con canela. Anteriormente, la familia del Sr. Trang y otros hogares de la comuna a menudo plantaban y cuidaban la canela de la manera tradicional, seleccionando semillas y sembrando ellos mismos árboles jóvenes para ampliar el área.
La tierra en Vien Son es fértil, adecuada para el cultivo de canela. Sin embargo, a la hora de plantar, la gente solía fertilizar con fertilizantes químicos. Durante el proceso de cuidado, la gente utiliza principalmente herbicidas para reducir la mano de obra. Este método no sólo afecta la salud de los cultivadores de canela, sino que también destruye el entorno ecológico y dificulta mucho la venta del producto. Incluso las empresas que exportan a mercados de alto nivel no compran productos, y los comerciantes a menudo obligan a reducir los precios de estos.
En 2016, la familia del Sr. Trang y varios hogares de la aldea recibieron capacitación e instrucción sobre técnicas de cultivo de canela orgánica por parte de funcionarios de extensión agrícola y personal técnico de Olam Vietnam Company. En lugar de utilizar fertilizantes químicos y pesticidas, al aplicar la agricultura orgánica, se apoya y orienta a las personas en la elección de plántulas con genes de calidad garantizada. El proceso de cultivo se basa principalmente en la naturaleza, utilizando fertilizantes orgánicos o dejando que los árboles de canela crezcan de forma natural. Las personas solo eliminan las malas hierbas manualmente o con una máquina desmalezadora.
Los hogares aplican medidas manuales para manejar las malezas en las áreas de canela orgánica. Foto: Thanh Tien.
Según el Sr. Trang, la agricultura orgánica no sólo contribuye a proteger el suelo, el medio ambiente, los recursos hídricos y la salud de las personas, sino que también crea productos seguros para los consumidores, al tiempo que reduce los costos de compra de fertilizantes y pesticidas. Las empresas compran productos de canela a precios entre un 10 y un 15% más altos que los de los hogares sin certificación orgánica.
Vien Son es una comuna de las tierras altas, considerada la tierra ancestral de los árboles de canela Van Yen. En la actualidad, toda la comuna cuenta con más de 900 hogares, de los cuales los dao representan el 75%. Los árboles de canela se han cultivado durante muchas generaciones y son el cultivo principal que genera el mayor ingreso a las personas. En la actualidad, toda la comuna cuenta con casi 2.500 hectáreas de canela, y cada año abastece al mercado con más de 600 toneladas de corteza de canela, más de 4.000 m3 de madera de canela y cientos de toneladas de aceite esencial, generando unos ingresos de casi 100 mil millones de VND. Desde 2010, la zona de canela de Vien Son y las comunas vecinas cuentan con indicaciones geográficas otorgadas por el Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología).
El Sr. Ban Phuc Hin, presidente del Comité Popular de la Comuna de Vien Son, dijo que la canela se considera el árbol del "oro verde" en la montaña del pueblo. En los últimos años, el gobierno comunal ha coordinado con el sector agrícola y las empresas para movilizar y orientar a la gente para desarrollar áreas de cultivo de canela orgánica para aumentar el valor del producto y satisfacer los requisitos de compra de las empresas de procesamiento y exportación.
Actualmente, toda la comuna cuenta con más de 1.300 hectáreas de canela certificada orgánica, lo que representa más del 50% de la superficie total. Además, la localidad siempre se enfoca en preservar los árboles de canela superiores y las colinas de canela perenne para construir jardines de semillas, proporcionar semillas de calidad y gestionar adecuadamente la cosecha y siembra de canela en el área para abastecer a la gente para la producción.
Van Yen es el granero de canela más grande del país, crece en una tierra con aire puro y fresco y condiciones de suelo especiales, por lo que la canela de Van Yen es considerada "la canela de alta montaña número uno". Desde hace mucho tiempo, la canela se ha convertido en un cultivo familiar, aportando una vida próspera a las personas.
Los árboles de canela aportan vida próspera a miles de hogares en el distrito de Van Yen, considerado la capital de la canela de Vietnam. Foto: Thanh Tien.
Actualmente, la superficie total de canela en el distrito de Van Yen es de más de 57.000 hectáreas. En los últimos años, el gobierno del distrito ha ordenado al sector agrícola movilizar y apoyar activamente a la gente para que cultive canela en áreas concentradas y produzca de manera orgánica. El distrito ha coordinado con empresas y unidades como NEDSPICE Binh Duong Company, Son Ha Spices Company, Olam Vietnam Company, Forest Protection Research Center (dependiente del Instituto de Ciencias Forestales de Vietnam), el Centro Provincial de Extensión Agrícola, etc. para organizar capacitación para miles de agricultores sobre técnicas de producción sostenible de canela en una dirección orgánica para crear áreas de materia prima de calidad y expandir el mercado de consumo.
Según el Sr. Nguyen Van Quyen, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Van Yen, el sector agrícola del distrito ha ordenado al equipo de oficiales de extensión agrícola de base que se coordinen con las autoridades locales para realizar propaganda, movilización, capacitación y transferencia de avances técnicos en la producción de canela desde las etapas de selección de bosques de semillas, cuidado de plántulas, plantación, cuidado, cosecha y procesamiento de productos; Movilizar a la gente para producir canela de forma orgánica y sostenible.
El distrito de Van Yen ha planificado una zona de cultivo de canela centrada en la producción orgánica con una superficie de más de 35.000 hectáreas. Hasta la fecha, la superficie de canela certificada con estándares orgánicos es de casi 11.000 hectáreas. Además, el distrito ha construido cuatro cadenas de valor de la canela, en las que las empresas participan como puente entre las cooperativas y los mercados de exportación. El distrito también promueve la formación de cooperativas y grupos para promover vínculos con los hogares agricultores, crear zonas de materia prima y vincularse estrechamente con las empresas en el consumo de productos.
Los viveros seleccionan semillas de canela de árboles nativos superiores para garantizar la calidad para la plantación masiva. Foto: Thanh Tien.
En promedio, cada año, el distrito de Van Yen abastece al mercado con alrededor de 6.000 toneladas de corteza de canela seca de todo tipo, recolecta más de 65.000 toneladas de ramas y hojas de canela, más de 50.000 m3 de madera de canela, más de 300 toneladas de aceite esencial... Los ingresos totales de los productos de canela alcanzan más de 800 mil millones de VND/año, creando puestos de trabajo para miles de trabajadores.
Hacia la certificación orgánica colectiva
El Sr. Pham Trung Kien, Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Van Yen, dijo que el objetivo del distrito es seguir mejorando la producción y la calidad de los productos de canela. Paso a paso hacia mercados exigentes para incrementar el valor del ingreso de las personas.
Según el Sr. Kien, ampliar la superficie de material orgánico de canela no se puede hacer de la noche a la mañana, sino que es un proceso a largo plazo que abarca desde la selección de semillas, el cultivo intensivo, el cuidado, el procesamiento preliminar... Los hogares y las zonas de producción que obtienen la certificación orgánica deben pasar por un estricto proceso de muestreo, análisis, pruebas de zonas de amortiguamiento, suelo, agua, corteza, hojas de canela... Una unidad independiente realizará las pruebas para emitir el certificado y la provincia de Yen Bai financiará el 100% del costo de contratar una unidad consultora para hacerlo. Además, algunas empresas han firmado contratos con personas para construir áreas de material orgánico de canela para la exportación.
Para aumentar la exportación de productos a los mercados de alta gama, Yen Bai ha tenido un plan sistemático y a largo plazo para construir áreas de materias primas. Foto: Thanh Tien.
El cambio en los métodos de producción de pequeña escala a producción orgánica no sólo ayuda a aumentar la productividad, la calidad y el valor de los productos de canela, sino que también ayuda a la localidad a reducir la contaminación ambiental, proteger las fuentes naturales de agua y garantizar la salud de la comunidad.
En el próximo período, las autoridades del distrito de Van Yen seguirán centrándose en la construcción de áreas especializadas de cultivo de canela, centrándose en las comunas a las que se les han otorgado indicaciones geográficas, centrándose en la producción de canela orgánica y productos de canela que cumplan con los estándares de exportación a mercados de alto nivel como Estados Unidos, Japón, Corea y países europeos.
Actualmente, la certificación orgánica se otorga directamente a los hogares, sin embargo, para 2025, la canela orgánica que ingrese a los mercados de EE. UU. y la UE deberá estar certificada colectivamente. Por lo tanto, los requisitos para las áreas de materia prima serán mayores, requiriendo la coordinación general de todos los hogares en un área de producción y no pueden ser implementados individualmente por cada hogar.
En el futuro, el gobierno local continuará coordinando con empresas y científicos para promover y orientar a las personas para producir canela con certificación orgánica, esforzándose por construir un área de canela que cumpla con los estándares internacionales con una superficie de más de 15.000 hectáreas para el año 2025.
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