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| Precio de la pimienta hoy 29 de noviembre de 2023, los agentes presionan los bienes para rotar el capital, el inventario disminuye, el impulso de crecimiento aún es limitado. (Fuente: Comida y Vino) |
El precio de la pimienta hoy, 29 de noviembre de 2023, en el mercado interno aumentó ligeramente en algunas localidades clave, cotizando entre 69.500 y 72.500 VND/kg.
En concreto, el precio de la pimienta hoy en Gia Lai es de 69.500 VND/kg.
Precio de la pimienta hoy en la provincia de Dong Nai (69.500 VND/kg); Dak Nong, Dak Lak (70.500 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (72.000 VND/kg) y Binh Phuoc (72.500 VND/kg).
En octubre, los precios internos de la pimienta negra disminuyeron alrededor de 2.000 VND/kg a 67.000 - 70.000 VND/kg.
A principios de noviembre, los precios del pimiento tendieron a aumentar nuevamente, con un incremento de 500-1.000 VND/kg a 68.000-71.000 VND/kg.
Los precios de la pimienta negra volvieron a aumentar, apoyados por señales de mejora en la demanda de China, Estados Unidos, la Unión Europea (UE) y Asia.
Sin embargo, el impulso de crecimiento es algo limitado porque algunos comerciantes necesitan un gran capital para pasarse al comercio de café cuando el precio de este producto continúa aumentando drásticamente. Mientras tanto, se han quedado estancados en el capital durante mucho tiempo. Por lo tanto, los agentes venden mucho para rotar el capital.
Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), a pesar de las difíciles condiciones del mercado, con los mercados de la UE y los EE. UU. más lentos que el mercado chino, la industria de la pimienta ha logrado buenos resultados de exportación, aumentando en cantidad pero disminuyendo en valor en comparación con el año pasado.
Vietnam ya ha exportado toda su cosecha de 2023. Se prevé que las exportaciones desde ahora hasta finales de año dependerán de la cantidad de inventario remanente de años anteriores.
Se espera que el volumen total de exportación para todo el año 2023 ronde las 250 mil toneladas. El inventario de 2023 trasladado a 2024 será el más bajo en muchos años.
Según el Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Tierras Altas Centrales, la estructura de las variedades de pimienta de Vietnam es muy pobre, principalmente las variedades Vinh Linh y Loc Ninh. De los cuales, la variedad de pimienta Vinh Linh representa más del 90%. El Instituto ha recopilado alrededor de 40 variedades diferentes de pimientos para combinarlas con algunas variedades de pimientos extranjeros para complementar el conjunto de variedades de pimientos vietnamitas.
Después de 3 años de implementación, el proyecto “Evaluación del potencial de desarrollo de plantas de pimiento cultivadas en tejidos en condiciones de cultivo en Dak Nong” ha arrojado muchos resultados positivos. Este es un proyecto de investigación colaborativo entre el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Dak Nong y el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal de las Tierras Altas Centrales.
El equipo de investigación ha construido cuatro modelos de cultivo de pimientos mediante cultivo de tejidos en Dak Glong, Gia Nghia y Dak Song. A partir de allí, estudiamos las condiciones climáticas y del suelo para ver hasta dónde podían crecer y desarrollarse las plantas de pimiento cultivadas en tejidos, después de ser entrenadas en el laboratorio y liberadas en la naturaleza.
Los resultados mostraron que las plantas de pimiento cultivadas en tejidos crecieron mucho más sanas que las plantas de pimiento convencionales cultivadas al mismo tiempo. Dentro de los 12 meses posteriores a la plantación, casi el 100% de las plantas de pimiento cultivadas en tejidos están listas para comenzar a crecer.
Durante el proceso de cultivo, el equipo de investigación incrementó los tratamientos orgánicos y de deshierbe de las plantas de pimiento cultivadas en tejidos y plantó Cassia alata para mejorar el suelo. Gracias a ello, hasta el momento el proceso de crecimiento de plantas de pimiento cultivadas en tejidos se ha considerado muy exitoso.
El Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola Tay Nguyen está perfeccionando el proceso de plantación y cuidado del pimiento cultivado en tejidos en el campo. Cuando los resultados estén disponibles, la unidad transferirá y ampliará la producción de variedades de pimiento de cultivo de tejidos.
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