(Dan Tri) - Durante la temporada de lluvias, las lombrices de tierra se reproducen y hacen nidos en todas las llanuras aluviales a lo largo del río. La gente de Quang Ngai extrae gusanos para venderlos a restaurantes y bares por entre 300.000 y 350.000 VND/kg.
Después de grandes inundaciones, las llanuras aluviales de los principales ríos de Quang Ngai quedan cubiertas por una capa de aluvión fértil, lo que crea condiciones favorables para que las lombrices de tierra prosperen. Se trata de un tipo de larva de alto valor nutricional, popular entre mucha gente y adquirida en restaurantes y bares a un precio de 300.000 a 350.000 VND/kg. Por lo tanto, muchas personas han ido a las tierras aluviales para cavar en busca de gusanos para obtener ingresos adicionales.
Desde temprano en la mañana, el Sr. Nguyen Van Lon, residente de la comuna de Hanh Tin Tay, distrito de Nghia Hanh, llevó una azada al suelo aluvial del río Ve para cavar en busca de gusanos. Según el Sr. Lon, las larvas de gusanos terrestres prosperan más entre septiembre y diciembre de cada año, especialmente después de cada gran inundación.
Las larvas de gusanos terrestres prosperan en la capa aluvial de la llanura aluvial, especialmente en los campos donde se cultivan maní, maíz, batata y yuca. Se reproducen a una profundidad de 20 cm bajo la capa de suelo aluvial y no dejan señales en el suelo, por lo que la gente tiene que excavar cada trozo sucesivo de tierra para buscarlos.
"Utilice una azada para cavar con cuidado y luego voltee la capa aluvial para encontrar las lombrices. Debe cavar con cuidado o la hoja de la azada dañará las lombrices y no podrán venderse", compartió el Sr. Lon.
Después de atrapar los gusanos, la gente necesita cortarles la cola para quitarles los intestinos y remojarlos en agua para mantenerlos limpios y frescos por más tiempo. Cuando llegan a casa, limpian los gusanos y los hierven antes de venderlos.
Las lombrices de tierra son un plato favorito de muchas personas. Por eso, los restaurantes y bares suelen pedir y recoger todo lo que pueden y lo compran todo en el mismo día.
La Sra. Nguyen Thi Quyen, otra residente de la comuna de Hanh Tin Tay, dijo que la temporada de lluvias también es temporada baja para la agricultura. Por lo tanto, muchas personas aprovechan la excavación en busca de lombrices para obtener ingresos adicionales. El suelo aluvial es blando, por lo que excavar es bastante fácil.
"En los campos de mandioca es donde hay más gusanos. Cada persona puede extraer entre 0,5 y 1 kg al día. Algunas personas cavan un "nido" y encuentran más de 1 kg, ganando unos 500.000 VND en un momento", compartió la Sra. Quyen.
Las larvas de la polilla se reproducen muy rápidamente. Después de sólo 2 o 3 días, una parcela de tierra excavada tendrá una nueva generación de larvas. Por eso, cada día hay gente que cava diligentemente en busca de gusanos en las tierras aluviales.
"Este tipo de gusanos tiene un aspecto desagradable, pero en realidad son muy limpios. Los gusanos se alimentan de raíces y tubérculos de árboles, por lo que son limpios y nutritivos. Desenterrar gusanos para venderlos no solo genera dinero, sino que también protege las plantas en las tierras aluviales", añadió Quyen.
Las lombrices de tierra a menudo se procesan en platos asados o fritos. Después del procesamiento, los gusanos tienen un sabor graso y rico y un aroma atractivo, y son el plato favorito de muchos comensales.
Las lombrices de tierra son lombrices de tierra, un tipo de larva que tiene un ciclo de vida más largo que otros tipos de larvas. En la etapa juvenil (larvas de 1º y 2º estadio) se alimentan de plantas y raíces de plantas jóvenes. Cuando son adultos, comen todo tipo de raíces, viejas y jóvenes, e incluso hojas.
Esta es la larva de algunas especies de escarabajos peloteros que pupan y viven en el suelo, es de color blanco y mide entre 1 y 5 cm.
Las larvas de tierra son dañinas para las plantas y constituyen una amenaza en la jardinería. Por ello, los agricultores necesitan matar las lombrices de tierra para proteger los cultivos y el medio ambiente, especialmente cuando cultivan hortalizas.
Fuente: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm
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