En los últimos tiempos, las autoridades locales de todos los niveles han coordinado estrechamente con los organismos funcionales para implementar de forma sincronizada soluciones en materia de seguridad e higiene alimentaria, contribuyendo a aumentar la conciencia, el sentido de responsabilidad y el papel de los establecimientos de producción y negocios.
La planta de producción de fideos de arroz de Quan Lich, zona 18, comuna de Hoang Xa, distrito de Thanh Thuy, implementa procedimientos de seguridad e higiene alimentaria.
En toda la provincia existen actualmente cerca de 10.000 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos bajo la gestión del sector salud, principalmente establecimientos de pequeña escala. Desde principios de año, las autoridades de todos los niveles y los organismos especializados desde la provincia hasta el distrito han puesto en marcha numerosas jornadas pico y campañas de comunicación para cumplir con las regulaciones legales sobre seguridad alimentaria (SAA) en la producción y comercialización de alimentos; Organizar equipos de inspección interdisciplinarios para inspeccionar establecimientos de servicio de alimentos, restaurantes, hoteles, cocinas colectivas en parques industriales, escuelas, etc.
En los primeros seis meses de 2024, toda la provincia organizó 479 equipos de inspección y postinspección sobre seguridad alimentaria, incluidos 3 equipos provinciales, 26 equipos distritales y 450 equipos comunales. Las delegaciones inspeccionaron y post-inspeccionaron más de 3.200 establecimientos de producción y comercialización de alimentos...
A través de inspecciones reales en tiendas e instalaciones de producción, se demuestra que la conciencia sobre el cumplimiento de las regulaciones y leyes sobre seguridad alimentaria está bien implementada. Comercios, propietarios de establecimientos productivos y comerciales y personas particulares han tomado conciencia de elegir y utilizar alimentos limpios, seguros y con un origen claro...
En la actualidad, la tasa de establecimientos de producción y comercialización de alimentos y establecimientos de servicio de comidas que garantizan las condiciones materiales es superior al 98%, la tasa de establecimientos de servicio de comidas certificados para cumplir las condiciones de seguridad alimentaria es del 100%.
La ciudad de Phu Tho es la capital de los pasteles tradicionales, los alimentos procesados y los refrescos, por lo tanto, garantizar la seguridad alimentaria es siempre una preocupación de las autoridades de la ciudad. En la actualidad, en la ciudad hay alrededor de 325 establecimientos de producción, comercialización y procesamiento de alimentos, incluidos 121 establecimientos de producción y procesamiento, 105 establecimientos de servicio de alimentos y casi 100 establecimientos comerciales.
La camarada Nguyen Thi Lan Huong, subdirectora del Departamento Económico de la ciudad de Phu Tho, dijo: "A través de las actividades de propaganda, los establecimientos de producción y negocios han cumplido básicamente con todas las regulaciones comerciales y tienen certificados de elegibilidad de seguridad alimentaria. Cada año firmamos un compromiso con cada hogar para cumplir con las regulaciones en la producción, procesamiento y comercialización de alimentos.
Con la participación activa de las autoridades a todos los niveles, aumenta cada vez más la conciencia sobre el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria en los establecimientos de producción y comercialización de alimentos. Muchos establecimientos productivos y comerciales han invertido de forma proactiva en instalaciones modernas y sincrónicas, garantizando un entorno empresarial sin violar las normas de seguridad alimentaria.
Al visitar la planta de producción de fideos de arroz Quan Lich, zona 18, comuna de Hoang Xa, distrito de Thanh Thuy, con un área de producción espaciosa y bien invertida, el Sr. Le Huy Quan, propietario de la planta de producción, nos dijo: "Dada la naturaleza de la producción de fideos, tiene que pasar por muchas etapas, por lo que garantizar la seguridad alimentaria durante la producción es importante. Mi familia ha dividido cada zona en zonas separadas de producción, secado, envasado... para garantizar un espacio limpio y aireado para evitar el moho. A partir de ahí se mejora la calidad del producto”.
Considerando la seguridad alimentaria como una tarea importante, en el futuro los sectores funcionales de la provincia continuarán impulsando el trabajo de propaganda, concientizando y aclarando las responsabilidades de los productores y comerciantes de alimentos de acuerdo con las disposiciones de la ley; Orientar a los propietarios de empresas para implementar regulaciones sobre saneamiento de instalaciones, equipos, herramientas y prácticas de higiene personal al producir, procesar, comercializar y conservar alimentos; Continuar implementando adecuadamente las normas de seguridad de enfermedades en la producción, procesamiento preliminar, elaboración y uso de materias primas de origen claro; Utilice aditivos alimentarios permitidos para favorecer la dosificación correcta y el uso correcto de acuerdo con las regulaciones en la producción y el procesamiento de alimentos. Al mismo tiempo, se recomienda que los consumidores opten por comprar alimentos, especialmente alimentos procesados, en establecimientos de producción y comercialización con buena reputación, garantizando la calidad, contribuyendo a proteger los derechos y la salud de los consumidores.
Ha Nhung
Fuente: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm
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