Los vendedores exhiben especialidades de Tet en los estantes - Foto: N.TRI
En los días previos al Tet, muchas instalaciones regionales de producción especializada están ocupadas trabajando a toda máquina para satisfacer la demanda de los consumidores.
Los proveedores trabajan horas extras, las tiendas están llenas
El Sr. Nguyen Van Dien, representante de la planta de producción de anacardos tostados y salados de Binh Hien (Bu Gia Map, Binh Phuoc), dijo que durante las últimas dos semanas, la unidad ha entrado en su período pico, trabajando horas extras continuamente para producir cajas de regalo de anacardos.
En sólo dos semanas, se exportaron al mercado casi 1,2 toneladas de anacardos a precios que oscilaron entre 150.000 y 220.000 VND/kg, dependiendo del tipo. "La abundante oferta de productos significa que se espera que el precio de venta sea estable, reteniendo a los clientes durante mucho tiempo", compartió el Sr. Dien.
De manera similar, la planta de anacardos tostados y salados de Bao Lien (Bu Dang, Binh Phuoc) registró un fuerte aumento en la demanda, especialmente de clientes mayoristas en las provincias. Además de los productos tradicionales, este año la instalación también diseñó una variedad de cestas de regalo de Tet, incluidos seis tipos de anacardos, como anacardos tostados y salados con piel, anacardos con ajo y chile, y anacardos tostados con mantequilla de ajo.
En Dong Nai, la planta de Bich Hoa duplicó su producción de salchichas y jamón a 250-300 kg/día para satisfacer la demanda. La Sra. Trinh Thi Bich Hoa, propietaria de la instalación, dijo que está lista para ajustar la producción si los pedidos continúan aumentando.
En Ciudad Ho Chi Minh, las tiendas especializadas se han abastecido con productos regionales. En la tienda Thanh Hao (distrito de Binh Thanh) se exhiben en su totalidad especialidades del norte como la carpa hervida estofada de la aldea de Vu Dai, banh chung, naranjas canh, fideos dong, etc. El representante de la tienda dijo que en los próximos 10 a 15 días se aumentará la cantidad de mercancías, incluso se importarán por vía aérea si es necesario.
El ambiente del Tet también está animado en el mercado de Ba Hoa (distrito de Tan Binh), famoso por sus especialidades centrales. Los puestos estaban llenos de banh to, banh tet, banh thuan, salchichas de carne de Da Nang y salsa de pescado Di Can.
Según la Sra. Nguyen Thi Bong, representante de la tienda Tan Hoi An, algunos productos se producen en la ciudad de Ho Chi Minh, pero aún conservan el verdadero sabor de la región central, satisfaciendo las preferencias de los primeros compradores.
Muchos artículos nuevos, mismo precio que siempre.
Ante la lenta demanda del mercado, muchas tiendas que venden especialidades de Tet están tratando de mantener los precios estables y agregar nuevos productos para atraer clientes.
Según un representante de la tienda Thanh Hao (HCMC), el poder adquisitivo actual todavía es bajo y se espera que sea menor que en años anteriores. Para estimular la demanda, la tienda mantuvo los precios de los productos como de costumbre, igual que el año pasado.
La carpa herbívora estofada del pueblo de Vu Dai cuesta entre 800.000 y 1,3 millones de VND por olla; Banh Chung 100.000 - 150.000 VND/pieza; carne de res 320.000 VND/kg; Rollo de cerdo 300.000 - 360.000 VND/kg. Las cestas de regalo del Tet cuestan entre 500.000 VND y 1 millón de VND por cesta. Sin embargo, el precio del jamón y del banh chung puede aumentar entre 10.000 y 25.000 VND después del 23 de Tet si la demanda supera la oferta.
Además, la tienda también cuenta con una variedad de productos con muchos tipos de jamón, tortas de judías verdes y llamativas cestas de regalo del Tet.
En la región central, la Sra. Nguyen Thi Bong dijo que los precios del banh thuan, banh in y banh tet siguen siendo los mismos que el año pasado, oscilando entre 35.000 y 60.000 VND/pan, aunque el poder adquisitivo aún es cauteloso.
Los establecimientos de embutidos y jamones del sur también intentan mantener los precios estables en 170.000 - 230.000 VND/kg para las salchichas y 150.000 - 180.000 VND/kg para el jamón, a pesar del alto coste de las materias primas y la demanda durante el Tet.
Los vendedores esperan que el poder adquisitivo mejore cerca del Tet y están aumentando las ventas en línea y las entregas a domicilio para apoyar a los clientes.
Preocupados por los riesgos de seguridad que entrañan las cestas de regalo del Tet
En la conferencia de la industria para revisar el año 2024 y la orientación para 2025 celebrada el 10 de enero, la Sra. Pham Khanh Phong Lan, directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que además de los alimentos frescos como carne, verduras y mariscos, la unidad está preocupada por los problemas de seguridad alimentaria con los alimentos preenvasados que se venden durante el Tet.
Según la Sra. Lan, no sólo las pequeñas empresas sino incluso las grandes marcas pueden violar la seguridad alimentaria. Recientemente en Hanoi se descubrieron panaderías muy famosas pero no garantizaban condiciones de higiene y seguridad alimentaria.
“Además de centrarnos en aumentar las inspecciones de los productos consumidos durante el Tet, como refrescos, caramelos, mermeladas, etc., en las instalaciones de producción y los puntos de venta, nos centraremos en inspeccionar los alimentos preenvasados, como las cestas de regalo del Tet, porque se mezclan fácilmente con productos caducados o falsificados”, dijo la Sra. Lan.
Las compras del Tet se agolpan en los mercados en líneaFuente: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm
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