No hay nada mejor que disfrutar de las especialidades locales durante el tradicional Año Nuevo de la nación. Contar con productos que cumplen con los estándares OCOP afirma aún más la calidad, la marca y es el orgullo de la localidad. Desde los últimos meses del año, las instalaciones de producción han estado ocupadas preparándose y produciendo continuamente para tener bienes para servir a los clientes durante el Tet, especialmente a los clientes locales.
Comida deliciosa para invitar invitados a tu casa.
Según las costumbres tradicionales vietnamitas, durante el Tet, familiares y amigos se visitan en sus casas para desearse buena salud, suerte y paz y disfrutar juntos de pasteles, mermeladas o comidas cálidas e íntimas. En los últimos años, la gente ha ido favoreciendo poco a poco las especialidades locales, porque se sienten seguros de la calidad y están orgullosos de los productos elaborados en su ciudad natal.
Con el objetivo de desarrollar la economía familiar y aportar productos de calidad a la localidad, el Sr. Do Cao Chi (nacido en 1982, residente en la aldea 3, comuna de Tan Thanh, distrito de Thu Thua, provincia de Long An) aprende y viaja constantemente. de los fracasos y éxitos con la marca de Leche de Cabra Sala.
El Sr. Chi está registrando la propiedad intelectual de la marca Sala Goat Milk y actualmente está produciendo cerca de 20 productos, incluidos 8 productos que cumplen con los estándares OCOP con 6 productos de yogur liofilizado de varios sabores que lograron 4 estrellas OCOP, 2 productos Los productos incluyen leche pasteurizada leche de cabra y yogur de cabra que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas, junto con productos de frutas liofilizadas que incluyen piña, yaca, longan, mango, durián, fruta del dragón y plátano. Sus platos de yogur seco y frutos secos son populares, especialmente durante el Tet.
Productos liofilizados con muchos sabores diferentes del Sr. Do Cao Chi (aldea 3, comuna de Tan Thanh, distrito de Thu Thua)
Para ganarse la confianza y el apoyo de los clientes, y especialmente para promover con orgullo las especialidades locales, el Sr. Chi ha pasado por muchos altibajos. El Sr. Chi compartió: “Con cada paso, calculo cuidadosamente y tengo un plan claro para invertir simultáneamente, logrando una eficiencia alta y sostenible. Los productos se fabrican de forma centralizada según pedido. Además de los productos de leche de cabra, también estoy orgulloso de producir productos de frutas secas, porque se trata de limoncillo cultivado en mi ciudad natal, Long An. “A través de ello doy a conocer las frutas de mi ciudad a clientes dentro y fuera de la provincia”.
Después de los aperitivos y las bebidas, se sirve té con platos salados en la mesa del banquete. Junto a los platos típicos del Tet tradicional como el cerdo estofado, el melón amargo guisado, las cebollas encurtidas,... se añaden nuevos platos basados en especialidades locales. El distrito de Duc Hue tiene el producto de rana secada al sol Ut Ton del Sr. Hoang Ngoc Ton (61 años, residente en la aldea 4, comuna de My Thanh Bac), que también es bastante popular. Este es un producto en el que el Sr. Ton ha puesto mucho esfuerzo para solucionar el problema de producción de los criadores de ranas y desarrollar la economía familiar.
Como agricultor, comprende claramente las preocupaciones por la "buena cosecha, el bajo precio" y la difícil producción de productos agrícolas, lo que hace que muchas personas tengan dificultades para desarrollar su economía familiar. Después de un período de reflexión e investigación, el Sr. Ton decidió tomar una dirección nueva, más innovadora, para resolver rápidamente el problema de las ranas no vendidas a un buen precio, para poder conservar el producto durante mucho tiempo y diversificarlo. .de rana a buscar clientes. Entonces, el Sr. Ton decidió fabricar productos de rana seca para llevar al mercado.
El señor Ton confiesa: "Los agricultores son los que más temen verse obligados a bajar los precios, pero esta situación es como un bucle, no hay salida. Mientras tanto, las ranas no se pueden acumular gradualmente para la venta, por lo que los agricultores sufren pérdidas. “Esa es la motivación que me ayuda a encontrar soluciones para superar la situación y lograr una producción estable para mi familia y los criadores de ranas locales”.
El Sr. Hoang Ngoc Ton (aldea 4, comuna de My Thanh Bac, distrito de Duc Hue) se esfuerza por desarrollar los productos de rana seca de su familia.
Durante el proceso de producción, el Sr. Ton prioriza el prestigio y la calidad del producto. Las ranas secas se elaboran a partir de ranas frescas. Tanto los ingredientes del marinado como el proceso de secado de la rana se centran en la seguridad alimentaria. El producto de rana seca contiene mucha pasión, emoción y expectativa, porque espera que este producto se desarrolle cada vez más, ayudando a aumentar los ingresos familiares, resolver la producción para los criadores de ranas y crear oportunidades de trabajo para las personas y, especialmente, contribuir a la localidad. con un producto de calidad.
Gracias a esa determinación, el Sr. Ton fue teniendo éxito poco a poco con la marca de ranas secadas al sol Ut Ton. Actualmente, los productos de rana seca son los preferidos de muchos clientes debido al sabor único de su receta de adobo. Además de los clientes locales, el Sr. Ton ha construido una red de clientes estable y en creciente expansión en la provincia de Dong Nai, Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi,...
“Las especialidades locales no sólo son platos deliciosos para el Tet, sino que también ayudan a que las reuniones y las conversaciones sean más íntimas y amigables”.
Bebamos una taza de té y una copa de vino en un día de primavera.
En un día libre de primavera, familiares, parientes y amigos tienen la oportunidad de sentarse juntos, charlar, beber té y vino para dar la bienvenida al nuevo año y desearse mutuamente paz y felicidad. Además de los tés y vinos tradicionales, durante el Tet los clientes también eligen muchos tés y vinos nuevos.
El Sr. Vo Hong Hoa (aldea de Go Do, comuna de Binh Hoa Tay, distrito de Moc Hoa) presentó con confianza sus productos en la Feria de Productos Vietnamitas Orgullosos organizada por la provincia.
En el distrito de Moc Hoa, el Sr. Vo Hong Hoa (nacido en 1997, residente en la aldea de Go Do, comuna de Binh Hoa Tay) cultiva hongos cordyceps y produce tres productos: hongos cordyceps frescos, liofilizados y en polvo. En el cual, el producto de cordyceps liofilizado cumple con el estándar OCOP de 3 estrellas .
Además de utilizarse en la cocina, estos productos también se pueden utilizar para hacer té. Este es un producto saludable y es una opción prioritaria para muchas personas para sus familias y parientes, especialmente durante el Tet.
Productos Cordyceps del Sr. Vo Hong Hoa
Para llevar el producto al mercado, alcanzar los estándares OCOP de 3 estrellas y ganar la confianza y aceptación de muchos clientes, el Sr. Hoa realizó grandes esfuerzos. Apasionado por la investigación y el cultivo de hongos, el Sr. Hoa inició un negocio en este campo cuando era estudiante.
En particular, cuando se dio cuenta de que el mercado de los hongos cordyceps se estaba desarrollando bien y aún no estaba disponible localmente, el Sr. Hoa plantó hongos con valentía e invirtió en el proceso de producción de productos derivados de ellos.
El Sr. Hoa confió: "Aunque me encuentre con dificultades, no me rendiré porque el destino está delante. Especialmente, cuando el producto cumple con el estándar OCOP de 3 estrellas, tengo más confianza en el camino que estoy tomando. Intentaré que el producto llegue a más clientes, especialmente orgullosos cuando esté presente en las familias durante las vacaciones del Tet”.
Además de la calidad del vino, la Sra. Ngo Thi My Huong (distrito 4, ciudad de Dong Thanh, distrito de Duc Hue) también se centra en el embalaje del producto.
Junto al té hay una copa de vino de primavera. Uno de los tipos de vino que poco a poco se ha vuelto popular y se ha convertido en una especialidad del distrito de Duc Hue es el vino canario de la Sra. Ngo Thi My Huong (distrito 4, ciudad de Dong Thanh). A partir de ingredientes disponibles localmente, la Sra. Huong elabora vino Cana y gradualmente construye la marca de vino Huong Cana.
Productos vitivinícolas de la Sra. Ngo Thi My Huong
Existen tipos de vino de Cana para mujeres y para hombres. El vino que beben las mujeres es el producto inicial del vino después de haber sido remojado con azúcar durante un período de tiempo adecuado. El vino para hombres se sigue macerando con vino de arroz para que tenga un mayor contenido de alcohol. Con la sofisticación en la clasificación de productos, tanto hombres como mujeres pueden disfrutar del vino ca na para sentir la dulzura mezclada con el sabor característico de ca na.
Según la Sra. Huong, gracias a las propiedades de la carambola, el bebedor no se siente demasiado cansado después de emborracharse. El vino tiene un sabor dulce, de ligero a fuerte, por lo que es adecuado para muchas personas. Este también es un producto que ayuda a las personas a cultivar carambolas para solucionar el problema.
Las especialidades locales no sólo son platos deliciosos para el Tet, sino que también ayudan a que las reuniones y las conversaciones sean más íntimas y amistosas.
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