Anuncio de la decisión de registrar el “Pho Hanoi” como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional

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VHO - En la noche del 29 de noviembre, en el marco de la ceremonia de apertura del Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024, el viceministro de Cultura, Deportes y Turismo, Ta Quang Dong, presentó la Decisión de registrar "Pho Hanoi" como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional a los líderes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Hanoi y la comunidad Pho de Hanoi.

Se anuncia la decisión de registrar — El viceministro de Cultura, Deportes y Turismo, Ta Quang Dong, presentó la decisión de registrar "Pho Hanoi" como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional a los líderes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Hanoi y a la comunidad de propietarios de pho Hanoi.

Al hablar en la ceremonia de apertura del festival, el vicepresidente del Comité Popular de Hanoi, Vu Thu Ha, enfatizó que, tras el éxito de los tres festivales, el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 con el tema "Hanoi conecta cinco continentes" tiene como objetivo honrar, preservar y promover los valores culturales y culinarios tradicionales de la capital, Hanoi, construyendo y explotando eficazmente la marca cultural y culinaria a través del desarrollo de una cultura y una cocina por excelencia, únicas y de calidad.

El festival también presenta y promueve la imagen de Hanoi como un destino turístico, cultural y culinario único; Es una oportunidad para que la capital, Hanoi, y las embajadas de países, localidades, organizaciones e individuos se reúnan, intercambien, muestren y promuevan productos.

Este año, el Festival cuenta con la participación de 16 embajadas de los siguientes países: Argelia, Argentina, Azerbaiyán, Brasil, India, Irán, Japón, Mongolia, Laos, Federación Rusa, Sri Lanka, Turquía, Corea, Francia, Italia, Venezuela; 8 provincias vecinas: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh con una escala de más de 80 stands.

A través del Festival, organizaciones, individuos y artesanos tienen la oportunidad de conocerse, intercambiar, promover productos y experimentar la cultura culinaria única de países, territorios, provincias y ciudades.

Las personas y los turistas pueden sumergirse en muchos juegos populares y disfrutar de espectáculos culturales y artísticos tradicionales y modernos realizados por artistas vietnamitas e internacionales; intercambiar y compartir conocimientos y secretos de famosos artesanos y chefs que han “dado vida” a ingredientes y alimentos para convertirlos en obras de arte culinarias únicas, imbuidas de identidad nacional.

Según el vicepresidente del Comité Popular de Hanoi, Vu Thu Ha, Hanoi está orgullosa de ser una localidad con un gran número de patrimonios en el país, rica tanto en amplitud como en profundidad con la integración de la cultura Thang Long con las regiones culturales de Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac y Son Nam Thuong.

Junto con la artesanía del arroz verde Me Tri, la artesanía del arroz glutinoso Phu Thuong y la artesanía del té de loto Quang An, en 2024, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo concedió a "Pho Hanoi" el honor de ser incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Esto es un honor y un orgullo para la comunidad anfitriona y los amantes de la gastronomía.

"El registro del patrimonio también es una base jurídica importante para contribuir a la implementación de medidas para proteger y promover el valor del patrimonio cultural inmaterial "Pho Hanoi"....", afirmó el vicepresidente del Comité Popular de Hanoi, Vu Thu Ha.

En particular, el Festival de Cultura Culinaria de Hanoi 2024 presentará el programa "Pho So Ha Thanh", una creación única que combina la cocina tradicional y la tecnología. Gracias a ello, el pho tradicional no sólo se conserva, sino que también se desarrolla y se difunde con fuerza en la era digital y es un producto creativo de Hanoi en la industria cultural.

Los líderes de la ciudad afirmaron que, con motivo del "Festival de Cultura Gastronómica 2024", Hanoi, junto con amigos internacionales y provincias y ciudades de todo el país, continuará difundiendo, circulando y promoviendo los valores culturales, los productos especiales de cada región, localidad y país a las personas y los turistas.

En el marco del festival se realizan actividades para presentar, promover, discutir y mostrar la cocina tradicional y el patrimonio tales como: Área de exposición fotográfica que presenta obras de arte que promueven la cultura, el turismo y la cocina típica nacional e internacional; La exposición móvil de libros presenta libros que promueven la cultura, el arte, el turismo, la cocina típica nacional e internacional o la cooperación amistosa entre países; actividades en Hanoi, juegos populares, representaciones de arte tradicional y moderno; artes escénicas; Seminario sobre mejora de la calidad del recurso humano, desarrollo de la cultura culinaria...

El punto culminante del festival es la protección, promoción y presentación del patrimonio cultural inmaterial "Pho Hanoi", con actividades específicas: anuncio de la decisión de incluir "Pho Hanoi" en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional; construir la sección de cocina de Hanoi; Seminario “Protección y promoción del patrimonio cultural inmaterial de Hanoi Pho”…

Las actividades del Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 se llevarán a cabo durante 3 días (del 29 de noviembre al 1 de diciembre) en el Parque Thong Nhat, Calle Tran Nhan Tong, Distrito Hai Ba Trung, Hanoi.

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Fuente: https://baovanhoa.vn/van-hoa/cong-bo-quyet-dinh-ghi-danh-pho-ha-noi-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-113464.html