Con el 40% de la producción, Vietnam es el país con la mayor reserva de “oro negro” del mundo. El aumento mundial de los precios de esta especia durante el último año ha marcado el comienzo de una nueva era dorada para los agricultores.
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Nota del editor: 2024 es un año de “cosecha excelente” para el sector agrícola de Vietnam. Muchas industrias tradicionales recuperaron su posición, ganando cantidades récord de divisas. Los agricultores de muchos lugares han cambiado sus vidas gracias a esto. Además, hay nuevas industrias que también enfrentan brillantes perspectivas de aceleración.
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Regreso al 'club de los mil millones de dólares'
La Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) acaba de lanzar el Mapa Digital de Pimienta y Especias de Vietnam, que proporciona información sobre el área, la producción y las regiones de cultivo, apoyando las conexiones entre productores e importadores y promoviendo la cooperación internacional. Al mismo tiempo, se espera que los mapas digitales desempeñen un papel importante en la mejora de la posición de la industria de especias vietnamita en el mercado internacional.
Actualmente, la superficie de pimiento en nuestro país es de unas 113.000 hectáreas, con una producción estimada de 190.000 toneladas. En 2024, las empresas exportaron casi 250.000 toneladas de pimienta, por un valor de 1.310 millones de dólares, un récord en los últimos 8 años. En comparación con el mismo período del año pasado, el volumen de exportación de pimienta disminuyó un 6,2%, pero el valor aumentó bruscamente un 44,4%.
En consecuencia, Vietnam sigue teniendo el mayor almacén del mundo, con una producción que representa el 40% y exportaciones que representan el 60% a nivel mundial.
De hecho, después de muchos años de cultivo y exportación, esta especia se ha convertido en una industria fuerte de nuestro país. Cabe destacar que hace más de una década, los precios de la pimienta se dispararon repentinamente a nivel mundial. El aumento comenzó en 2010 y alcanzó su punto máximo en 2015, con 230 millones de VND por tonelada. En esta época dorada, convertir una tonelada de pimienta negra seca equivaldría a 6,5 taels de oro.
Esta es también la razón por la que la pimienta se considera el "oro negro" de Vietnam y, al mismo tiempo, se convierte en un producto de miles de millones de dólares de la industria agrícola.
Sin embargo, los agricultores de muchas provincias han ampliado enormemente las zonas de cultivo de pimiento, incluso en lugares no aptos para este cultivo, lo que ha provocado que la producción se dispare (alcanzando un máximo de 270.000 toneladas en 2020), lo que ha provocado una escasez de suministro. La fiebre histórica de los precios se enfrió rápidamente, poniendo fin a la época dorada.
En 2019, el precio de la pimienta fue de solo 36 millones de VND/tonelada, "evaporándose" un 85% en comparación con el pico. Desde 2020, el precio de esta especia se ha recuperado pero sigue siendo bajo.
La posición de mil millones de dólares en la industria de Pepper solo se mantuvo durante cuatro años (de 2014 a 2017). En 2018, el volumen de exportación disminuyó a casi 759 millones de dólares.
No fue hasta septiembre de 2024 que la pimienta regresó al “club de los mil millones de dólares” de la industria agrícola.
El precio promedio de exportación de la pimienta negra vietnamita en 2024 alcanzó los 5.154 USD/tonelada, un aumento del 49,7%, y la pimienta blanca alcanzó los 6.884 USD/tonelada, un aumento del 38,9% respecto al año anterior. En algún momento, el precio de este producto en nuestro país incluso se disparó hasta convertirse en el más caro del mundo.
Los precios de la pimienta en el mercado interno también aumentaron continuamente. A principios de 2024, si el precio todavía se mantiene en 80.000 VND/kg, aumentará rápidamente en junio, alcanzando los 180.000 VND/kg. El último día del año, los precios de la pimienta fluctuaron entre 146.000 y 147.000 VND/kg.
Al cierre de 2024, las empresas de la industria de la pimienta registraron simultáneamente un fuerte crecimiento del 32 al 68%, y algunas empresas incluso vieron un aumento repentino del 150% en los ingresos por exportaciones en comparación con 2023. Los agricultores también tienen un año excelente, ganancias de 60.000 a 100.000 VND cuando Vendo 1kg de pimienta.
La nueva era dorada del 'oro negro' durará una década
La Sra. Hoang Thi Lien, presidenta de VPSA, señaló que la fuerte disminución del suministro mundial de pimienta es la principal razón del aumento de precios de este producto en 2024.
Se prevé que la producción mundial de pimienta en 2025 siga disminuyendo en comparación con 2024 porque ya no es un cultivo clave, especialmente en el contexto de la competencia de otros cultivos mientras aumenta el costo de mantener la producción de pimienta. Alto.
Además, el cambio climático es cada vez más severo, afectando a las zonas de cultivo de pimienta en muchos países como Indonesia, India, Malasia, Sri Lanka, Brasil… provocando una importante disminución de la producción.
La cosecha de pimiento de 2025 en nuestro país se recogerá casi en su totalidad en febrero, alargándose en algunas regiones hasta marzo-abril, 1-2 meses más tarde que años anteriores debido al impacto de la sequía.
El precio del "oro negro" de Vietnam se mantendrá alto, debido a una disminución de la oferta, mientras que la demanda en los principales mercados como Estados Unidos y Europa se mantiene estable, y China puede aumentar las importaciones a partir del 4 de marzo porque las existencias se están agotando.
Muchos pronósticos anteriores han dicho que en los próximos años la producción mundial de pimienta aún no será suficiente para satisfacer la demanda de los consumidores. Por lo tanto, los precios comenzarán a aumentar drásticamente a partir de 2024, lo que ayudará a esta industria en Vietnam a entrar en una nueva era dorada.
“Con la situación actual, la producción mundial de pimienta no puede satisfacer la creciente demanda en los próximos 3 a 5 años. En nuestro país, este cereal fuerte está entrando en un nuevo ciclo de aumento de precios, compensando años en que los precios fueron demasiado bajos", comentó la Sra. Lien.
Según el Sr. Hoang Phuoc Binh, vicepresidente de la Asociación de Pimienta Chu Se (Gia Lai), los precios de la pimienta siempre aumentan cíclicamente. Por ejemplo, el ciclo alcista anterior comenzó en 2010 y alcanzó su punto máximo en 2015.
Después de muchos años de tocar fondo, los precios de los granos se fueron recuperando gradualmente hasta 2024, cuando comenzó un nuevo ciclo de aumento de precios. Se prevé que este ciclo durará 10 años y el precio podría alcanzar un nuevo pico de 350.000-400.000 VND/kg, un nivel súper caro. Sin embargo, los precios fluctuarán, pero a largo plazo seguirán aumentando.
Explicó que la superficie cultivada con pimiento sigue disminuyendo debido al envejecimiento y al cambio de la gente a otros cultivos. Mientras tanto, si no se realizan nuevas plantaciones en este momento, seguirá siendo imposible aumentar la producción dentro de cuatro años. Por lo tanto, la pimienta seguirá escaseando.
En las zonas productoras de pimiento de nuestro país, los agricultores también se muestran más tranquilos ante la fiebre de los precios. En lugar de cultivar exclusivamente pimienta y ampliar masivamente la superficie, ahora se centran más en la calidad, pasan a la agricultura sostenible, optan por el cultivo intercalado para reducir los costes de inversión y adaptarse al cambio climático.
Además de las exportaciones de materias primas, las empresas también buscan fabricar productos con valor agregado para nichos de mercado específicos, mientras construyen una marca de pimienta vietnamita de alta calidad.
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Fuente: https://vietnamnet.vn/co-kho-hang-lon-nhat-the-gioi-vang-den-viet-nam-sot-gia-vao-thoi-hoang-kim-2366461.html
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