Artículo 1: El espectacular avance del "rey de la fruta", las frutas y verduras vietnamitas, alcanzó rápidamente un récord

Artículo 2: El café vietnamita se convierte en un 'cajero automático' que genera miles de millones, el más caro del mundo

Lección 3: La industria del anacardo, que se está convirtiendo silenciosamente en el proveedor número uno del mundo, alcanza un récord de 4.340 millones de dólares.

Nota del editor: 2024 es un año de “cosecha excelente” para el sector agrícola de Vietnam. Muchas industrias tradicionales recuperaron su posición y ganaron cantidades récord de divisas. Los agricultores de muchos lugares han cambiado sus vidas gracias a esto. Además, hay nuevas industrias que también afrontan brillantes perspectivas de aceleración.

Únase a VietNamNet para mirar atrás el brillante panorama del sector agrícola de Vietnam el año pasado con la creencia en un año innovador en 2025 a través de la serie de artículos 'El camino hacia los registros de los productos agrícolas vietnamitas'.

Regreso al 'club de los mil millones de dólares'

La Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA) acaba de lanzar el Mapa Digital de Pimienta y Especias de Vietnam, con el objetivo de proporcionar información sobre la superficie cultivada, la producción y las áreas de cultivo, apoyar las conexiones entre productores e importadores y promover la cooperación internacional. Al mismo tiempo, se espera que los mapas digitales desempeñen un papel importante en la mejora de la posición de la industria de especias vietnamita en el mercado internacional.

Actualmente, la superficie de pimiento en nuestro país es de unas 113.000 hectáreas, con una producción estimada de 190.000 toneladas. En 2024, las empresas exportaron casi 250.000 toneladas de pimienta, por un valor de 1.310 millones de dólares, un récord en los últimos 8 años. En comparación con el mismo período del año pasado, el volumen de exportación de pimienta disminuyó un 6,2%, pero el valor aumentó considerablemente un 44,4%.

En consecuencia, Vietnam sigue teniendo el mayor almacén del mundo: la producción representa el 40% y las exportaciones el 60% a nivel mundial.

De hecho, después de muchos años de cultivo y exportación, esta especia se ha convertido en una industria fuerte de nuestro país. Cabe destacar que hace más de una década los precios de la pimienta se dispararon repentinamente a nivel mundial. El aumento comenzó en 2010 y alcanzó un máximo en 2015, con 230 millones de VND por tonelada. En esta época dorada, convertir una tonelada de pimienta negra seca equivaldría a 6,5 ​​taels de oro.

Esta es también la razón por la que la pimienta se considera el “oro negro” de Vietnam y, al mismo tiempo, se convierte en un producto de miles de millones de dólares de la industria agrícola.

Sin embargo, los agricultores de muchas provincias han ampliado masivamente las zonas de cultivo de pimiento, incluso en lugares no aptos para este cultivo, lo que ha provocado que la producción se dispare (alcanzando un máximo de 270.000 toneladas en 2020), lo que ha generado un exceso de oferta. La fiebre de los precios históricos se enfrió rápidamente, poniendo fin a la época dorada.

En 2019, el precio de la pimienta fue de solo 36 millones de VND/tonelada, "evaporándose" un 85% en comparación con el pico. Desde 2020, el precio de esta especia se ha recuperado pero sigue siendo bajo.

La posición de mil millones de dólares en la industria de Pepper solo se mantuvo durante cuatro años (de 2014 a 2017). En 2018, el volumen de exportación disminuyó hasta casi 759 millones de dólares.

No fue hasta septiembre de 2024 que la pimienta regresó al “club de los mil millones de dólares” de la industria agrícola.

El precio promedio de exportación de la pimienta negra vietnamita en 2024 alcanzó los 5.154 USD/tonelada, un aumento del 49,7%, y la pimienta blanca alcanzó los 6.884 USD/tonelada, un aumento del 38,9% respecto al año anterior. En algún momento, el precio de este producto en nuestro país incluso se disparó hasta convertirse en el más caro del mundo.

Los precios de la pimienta en el mercado interno también aumentaron continuamente. A principios de 2024, si el precio todavía se mantiene en 80.000 VND/kg, aumentará rápidamente en junio, alcanzando los 180.000 VND/kg. El último día del año, los precios de la pimienta oscilaron entre 146.000 y 147.000 VND/kg.

Al cierre de 2024, las empresas del sector de la pimienta registraron simultáneamente un fuerte crecimiento del 32% al 68%, y algunas empresas incluso experimentaron un aumento repentino del 150% en los ingresos por exportación en comparación con 2023. Los agricultores también tuvieron un año excepcional, obteniendo una ganancia de 60.000 a 100.000 VND por la venta de 1 kg de pimienta.

La nueva era dorada del 'oro negro' durará una década

La Sra. Hoang Thi Lien, presidenta de VPSA, señaló que la fuerte disminución en el suministro mundial de pimienta es la razón principal del aumento de precio de este producto en 2024.

Se prevé que la producción mundial de pimiento en 2025 siga disminuyendo en comparación con 2024 porque ya no es un cultivo clave, especialmente en el contexto de la competencia de otros cultivos mientras aumenta el coste de mantener la producción de pimiento.

Además, el cambio climático es cada vez más severo, afectando a las zonas de cultivo de pimienta en muchos países como Indonesia, India, Malasia, Sri Lanka, Brasil… provocando una disminución significativa de la producción.

La cosecha de pimiento de 2025 en nuestro país se recogerá casi en su totalidad en febrero, extendiéndose en algunas regiones hasta marzo-abril, 1-2 meses más tarde que años anteriores debido al impacto de la sequía.

El precio del "oro negro" de Vietnam se mantendrá alto, debido a una disminución de la oferta, mientras que la demanda en los principales mercados como Estados Unidos y Europa se mantiene estable. China podría aumentar las importaciones de marzo a abril porque sus inventarios se están agotando gradualmente.

pimienta
Se pronostica que los precios de la pimienta aumentarán drásticamente y se mantendrán altos durante los próximos años debido a la escasez de oferta. Foto: Huchaco

Muchos pronósticos anteriores han dicho que en los próximos años la producción mundial de pimienta aún no será suficiente para satisfacer la demanda de los consumidores. Por lo tanto, los precios comenzarán a aumentar drásticamente a partir de 2024, lo que ayudará a esta industria en Vietnam a entrar en una nueva era dorada.

“Con la situación actual, la producción mundial de pimienta no puede satisfacer la creciente demanda en los próximos 3 a 5 años. En nuestro país, este potente grano está entrando en un nuevo ciclo de aumento de precios, compensando los años en que los precios fueron demasiado bajos”, comentó la Sra. Lien.

Según el Sr. Hoang Phuoc Binh, vicepresidente de la Asociación de Pimienta Chu Se ( Gia Lai ), los precios de la pimienta siempre aumentan cíclicamente. Por ejemplo, el ciclo alcista anterior comenzó en 2010 y alcanzó su punto máximo en 2015.

Después de muchos años de tocar fondo, los precios de los granos se fueron recuperando gradualmente hasta 2024, cuando comenzó un nuevo ciclo de aumento de precios. Se prevé que este ciclo durará 10 años y el precio podría alcanzar un nuevo pico de 350.000-400.000 VND/kg, un nivel extremadamente caro. Sin embargo, los precios fluctuarán, pero a largo plazo seguirán aumentando.

Explicó que la superficie cultivada con pimientos sigue disminuyendo debido al envejecimiento y al cambio de la gente a otros cultivos. Mientras tanto, si no se realizan nuevas plantaciones en este momento, seguirá siendo imposible aumentar la producción en 4 años. Por lo tanto, la pimienta mantendrá un estado de escasez de suministro.

En las zonas productoras de pimiento de nuestro país, los agricultores también están más tranquilos ante la fiebre de los precios. En lugar de cultivar únicamente pimienta y ampliar masivamente la superficie, ahora se centran más en la calidad, cambian a la agricultura sostenible, eligen el cultivo intercalado para reducir los costes de inversión y adaptarse al cambio climático.

Además de las exportaciones de materias primas, las empresas también buscan fabricar productos con valor agregado para nichos de mercado específicos, al tiempo que construyen una marca de pimienta vietnamita de alta calidad.

No existe mina mineral que pueda explotarse indefinidamente con tanto valor económico como la agricultura. La pimienta, el café y otros productos agrícolas son como tesoros que pueden explotarse eternamente sin temor a que se agoten. Después de la pandemia de Covid-19, la agricultura en todo el mundo ha tomado la delantera y Vietnam realmente necesita aprovechar esto. Lo importante es si tienes una estrategia de desarrollo sostenible o no. Si se hace correctamente, las empresas agrícolas no sólo pueden ayudar a enriquecer el ecosistema del país, sino también ganar dinero. Sr. Phan Minh Thong - Director ejecutivo del Grupo Phuc Sinh

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El precio del «oro negro» se ha disparado hasta alcanzar un máximo histórico. ¿Cuánto le queda a Vietnam por exportar? Los precios de la pimienta de Vietnam siguen subiendo hasta alcanzar un nuevo máximo histórico y son los más caros en comparación con los principales países exportadores del mundo. Entonces, hasta este momento, ¿cuánto producto le queda a nuestro país por exportar?