“Si quieres ir rápido, ve solo. Si quieres llegar lejos, ve acompañado”, es el dicho del multimillonario Warren Buffett, considerado el motor del viaje para “llegar lejos” en los mercados de la pitahaya Binh Thuan en general y en la cooperativa del ecosistema de la pitahaya en particular. Con el deseo de aumentar el valor de la fruta del dragón Binh Thuan en una escala más amplia en el contexto de muchas dificultades, lo que obliga a las personas y las empresas a adaptarse a las tendencias inevitables y las demandas cada vez más estrictas del mercado.
Acompañando a la delegación de la Asamblea Nacional de Binh Thuan
“Aunque la Cooperativa del Ecosistema es todavía nueva, en poco tiempo ha recibido pedidos oficiales de mercados exigentes y ha sido apoyada por muchos agricultores de la provincia que quieren participar”, el Sr. Phan Dinh Khiem, Vicepresidente de la Unión Cooperativa Binh Thuan, no pudo ocultar su alegría y compartió. Esa "dulce fruta" no se puede mencionar sin la compañía de la delegación de la Asamblea Nacional de Binh Thuan a lo largo del tiempo.
Eso fue a principios de 2022, con mucho entusiasmo por la fruta del dragón Binh Thuan, la diputada de la Asamblea Nacional Pham Thi Hong Yen, miembro permanente del Comité Económico de la 15a Asamblea Nacional, diputada de la Asamblea Nacional de la provincia de Binh Thuan, en sus reuniones con votantes y personas, registró muchas opiniones y "voces sinceras" de personas que producen fruta del dragón que estaban "estancadas" en la producción, aumentando los costos de los insumos, provocando que muchas personas tuvieran que talar árboles o no reinvertir en el cuidado, lo que dificulta la vida económica. La gente espera que los diputados de la Asamblea Nacional y de todos los niveles y sectores propongan que el Estado tenga políticas para apoyar, orientar y ayudar a los campesinos a desarrollar la economía a partir de la producción agrícola. Durante esas reuniones con los votantes, la miembro de la Asamblea Nacional Pham Thi Hong Yen preguntó: ¿Por qué a menudo hay un excedente de fruta del dragón en Binh Thuan que no se puede consumir, mientras que los hanoianos que quieren comer fruta del dragón no saben dónde comprarla?
En mayo de 2022, después de una encuesta de campo en las áreas de cultivo de fruta del dragón de Ham Thuan Nam, Ham Thuan Bac y Bac Binh, la Delegación de la Asamblea Nacional Provincial se coordinó con el Comité Popular Provincial para organizar un taller para encontrar soluciones para desarrollar la producción y el consumo sostenibles de fruta del dragón en la provincia. Aquí, el Secretario del Comité Provincial del Partido y Jefe de la Delegación de la Asamblea Nacional de la Provincia de Binh Thuan, Duong Van An, enfatizó: Debemos enfocarnos en aumentar el valor de la fruta del dragón, no en aumentar la producción. Debemos transformar el modelo económico de cantidad a calidad, aumentando el valor añadido. El Secretario Provincial del Partido dijo que a lo largo de los años, el Partido y el Estado siempre han prestado atención y han tenido políticas sobre el desarrollo de la agricultura, los agricultores y las zonas rurales. Contribuyendo de esta manera al desarrollo de la agricultura, convirtiéndola en el pilar de la economía.
La delegada de la Asamblea Nacional, Pham Thi Hong Yen, también espera que los agricultores y el sector agrícola de la provincia mantengan la producción de fruta del dragón limpia para el mercado. En primer lugar, proponer una solución para vincular la cadena de pedidos de fruta del dragón limpia en algunos mercados nacionales. En consecuencia, el sector agrícola provincial necesita coordinarse con las unidades pertinentes para organizar la supervisión de la producción. Debe haber participación de organizaciones intermediarias, que conecten a los agricultores con las empresas de consumo, porque esta es una tendencia muy progresista. Inmediatamente después del taller, la Delegación de la Asamblea Nacional Provincial y la Unión Cooperativa Binh Thuan realizaron esfuerzos, apoyaron, movilizaron y actuaron como puente para el establecimiento de la Cooperativa del Ecosistema de Producción y Consumo Sostenible de la fruta del dragón. A partir de ahí, hacer realidad el sueño de ayudar a los agricultores a cambiar los métodos de producción tradicionales por una producción limpia y segura.
Hacia un consumo sostenible
Como uno de los miembros que participan en el ecosistema, la Sra. Nguyen Hoang Thu Huong - Cooperativa de Frutas del Dragón Limpias Hoa Le (Ham Thuan Bac) compartió: Los agricultores están comprometidos a "ir juntos" para producir y cosechar de acuerdo con los criterios de la Cooperativa del Ecosistema para que la fruta del dragón Binh Thuan pueda aumentar su valor, tener su propio camino y no depender demasiado de un mercado como antes.
Los envíos de exportación de la Cooperativa del Sistema Ecológico no son la primera vez que la fruta del dragón Binh Thuan se exporta a mercados exigentes. Sin embargo, la producción exportadora oficial en los últimos años todavía es baja, lo que no garantiza la sostenibilidad del mercado de la fruta del dragón en toda la provincia. Además, en febrero de 2023, China anunció que había alcanzado una producción de 1,6 millones de toneladas de fruta del dragón al año con una superficie de 67.000 hectáreas, 200.000 toneladas más que Vietnam, situándose así en la primera posición mundial en producción. Sólo el Gobierno de la India ha decidido elaborar una hoja de ruta para aumentar el área de cultivo de las 3.000 hectáreas actuales de fruta del dragón a 55.000 hectáreas en los próximos cinco años. Este es un gran desafío, que crea una gran competencia para la fruta del dragón vietnamita…
Sin embargo, también supone una nueva oportunidad para que los productores de pitaya recurran a un mercado interno muy "fértil" al que pocas personas han prestado atención durante mucho tiempo. Junto con eso, se centra en el procesamiento profundo de productos de fruta del dragón. Según la propuesta de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, además de los métodos de procesamiento actuales, podemos investigar la preparación de la fruta del dragón en la producción de cosméticos con fines de belleza como mascarillas, cremas para la piel, aceites esenciales, etc. para el consumo interno y la exportación como lo están haciendo algunos países sudamericanos. La cuestión central es centrarse en reorganizar en profundidad la producción de fruta del dragón, no en ampliar nuevas áreas. A la hora de reorganizar la producción debe haber un proceso metódico, cumpliendo con las regulaciones del mercado como registro de códigos de zonas de cultivo, códigos de instalaciones de envasado, trazabilidad, aplicar alta tecnología, avanzar hacia una producción limpia y circular, creando productos de alta calidad. Otro factor importante es que la marca de fruta del dragón Binh Thuan se está mezclando con muchos otros tipos, y el embalaje aún no está adaptado a las condiciones de transporte de larga distancia... Por lo tanto, es necesario tener una estrategia de marketing y una identidad de marca para la fruta del dragón Binh Thuan para reposicionar el mercado.
Según la Unión Cooperativa de Binh Thuan, la Cooperativa del Sistema Ecológico se estableció con el objetivo de vincular a todas las cooperativas de la provincia y a los agricultores que cultivan fruta del dragón para cambiar su mentalidad de producción, con el objetivo de crear productos limpios y seguros, asegurando la marca, de modo que esta cooperativa no solo proporcione fruta del dragón limpia para el mercado interno sino también para el mundo. En el futuro, la Alianza Cooperativa elegirá a la Cooperativa del Ecosistema como puente para apoyar y construir un modelo de vínculo en cadena, con el objetivo común de mejorar el valor de la fruta del dragón Binh Thuan.
Binh Thuan posee actualmente la mayor superficie de pitaya del país, con unas 28.000 hectáreas y una producción de casi 600.000 toneladas al año. Según el plan, en el período 2023-2024, la Cooperativa de Ecosistemas implementará una escala de 100 hectáreas con una producción de 2.000 toneladas en el distrito de Ham Thuan Bac con métodos de agricultura orgánica, VietGAP y GlobalGAP. En el período 2025 - 2027, la cooperativa ecosistémica explotará una superficie de 1.000 hectáreas con una producción de 20.000 toneladas. Hasta el momento, 47 hogares se han registrado para participar en el proyecto de ecosistema con alrededor de 200 hectáreas, incluidas 7 cooperativas y 2 grupos cooperativos con casi 185 hectáreas de producción de pitaya según los estándares VietGAP y GlobalGAP.
Según la Unión Cooperativa de la provincia de Binh Thuan
Lección 1: Mercado potencial para la pitahaya limpia
K. HANG - M. VAN
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