Para producir el té Shanam, TAFOOF ha trabajado con personas de distintas etnias desde el principio. Los primeros trabajadores invitados a la fábrica eran analfabetos y, tras meses de estudio, sólo sabían firmar con su nombre. Pero ahora pueden leer y escribir con fluidez e incluso comunicarse muy bien con la gente Kinh. En la actualidad, los trabajadores que compran té crudo, así como los trabajadores de las fábricas e incluso el personal de oficina y de ventas de té Shanam en la comuna de Ta Xua, distrito de Bac Yen, provincia de Son La, son todos de etnia Mong.
En segundo lugar, TAFOOD ha enseñado a la gente a amar las plantas de té. El amor entonces enseña a los cosechadores cómo hacerlo correctamente. Debido a que los árboles de té son plantas frondosas, si se recogen adecuadamente, la siguiente temporada el árbol producirá más brotes y, por lo tanto, el rendimiento aumentará.
En el momento en que TAFOOD empezó a trabajar con la gente, los brotes de té de los antiguos árboles de té Shan Tuyet se vendían a 20.000 VND/kg, mientras que los árboles recién plantados se vendían a 40.000 VND/kg. La razón es que la gente tuesta el té Shan Tuyet con leña, por lo que no hay suficiente calor para matar la levadura de los brotes de té grandes (un brote de té antiguo muy grande), por lo que no creará una calidad de té estándar, la gente a menudo lo llama té amargo. Por eso, cuando se vende en el mercado, los vendedores lo llaman té amargo y los compradores no lo compran.
Cuando la empresa llegó a Ta Xua, inmediatamente compró brotes de té a la gente por 40.000 VND/kg, con nuevos productos de té, y al mismo tiempo exigió a la gente que no los procesara, solo que los recogiera con la técnica correcta e incluso obtendrían un precio más alto. En esa época, la gente vio los beneficios de recoger y vender té con la técnica adecuada, por lo que se volvieron más conscientes y amaron más el árbol del té.
Hasta ahora, la empresa todavía está dispuesta a pagar hasta 150.000-160.000 VND/kg por té recolectado con las técnicas más avanzadas, mientras que el precio promedio del té fresco en Ta Xua es de 80.000 VND/kg, que se puede decir que es el más alto de Vietnam en la actualidad.
Cuando se lanzó la marca Shanam en diciembre de 2017, al participar en ferias y exposiciones, los fabricantes contaron a los clientes cómo se producía este té a partir de árboles antiguos. Incluso promocione primero la planta del té y luego deje que los clientes la prueben antes de promocionar el producto. Con tanta perseverancia, hasta ahora, después de más de 5 años, la Sra. Pham Thi Thu Ha compartió que el producto ha conquistado con éxito a los consumidores, ayudando a cambiar mucho la vida de los productores de té.
Fuente: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html
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