Estandarización de la “información de fondo” para la exportación de langosta

Camarones de gran tamaño a un precio bajo sin precedentes

Las provincias de Khanh Hoa y Phu Yen se encuentran entre las localidades que han desarrollado fuertemente la cría marina, especialmente la cría de langosta. Sin embargo, a partir de agosto de 2023, China dejó de otorgar licencias de importación para langostas espinosas, provocando que este producto quedara estancado sin salida. El Sr. Vo Van Thai, director de la Cooperativa de Acuicultura y Turismo Van Phong, con 32 miembros, dijo: La cooperativa actualmente tiene casi 100 toneladas de carne de langosta que no se puede exportar debido a la falta de documentos. Esto está causando muchas dificultades a los miembros. "Proponemos que las unidades pertinentes trabajen con China para completar los trámites y procedimientos para poder exportar langostas lo antes posible", sugirió el Sr. Thai.

Los cultivadores de langostas de la bahía de Van Phong (distrito de Van Ninh, Khanh Hoa) están preocupados porque las langostas no se pueden exportar a China.

Según muchos cultivadores de langosta de las provincias centrales, anteriormente las langostas que pesaban solo unos 500 gramos se vendían por alrededor de 1,7 a 1,8 millones de VND/kg. Sin embargo, desde agosto los comerciantes han dejado de comprar porque no pueden exportar, por lo que el precio ha caído a menos de 1 millón de VND/kg. Después de aproximadamente 4 meses de almacenamiento, el camarón de 500 - 600 gr ha aumentado a 900 gr - 1 kg. Cuanto mayor sea el peso, más difícil será exportar camarón porque el mercado chino requiere camarón pequeño.

El 26 de noviembre, según una encuesta realizada por Thanh Nien en varios grandes sistemas de comercio de productos del mar en la ciudad de Ho Chi Minh, el precio minorista de las langostas vivas que pesan entre 500 y 700 gramos es de 1,35 millones de VND/kg, mientras que los productos frescos (congelados) cuestan 700.000 VND/kg. El tipo vivo, de tamaño 1 - 1,2 kg, cuesta alrededor de 1,85 millones de VND/kg, el tipo fresco solo 800.000 VND/kg. El personal de ventas de estos sistemas dijo que el consumo de mariscos desde principios de año ha disminuido entre un 15 y un 20% en comparación con lo normal. Sólo los precios de la langosta han caído alrededor de un 35%, aunque los precios minoristas actuales han bajado entre un 35 y un 40% en comparación con el año pasado. La razón es que este artículo tiene un alto valor mientras que la situación económica es difícil por lo que muchas personas limitan el gasto.

La Sra. Nguyen Thi Anh Thu, directora de Thanh Nhon General Trading and Seafood Company Limited (HCMC), una de las mayores empresas exportadoras de langosta de Vietnam, dijo: El consuelo es que China solo dejó de importar langostas espinosas, pero las langostas verdes todavía están permitidas. El 25 de noviembre, la Compañía Thanh Nhon exportó 2 envíos, lo que eleva el número total de envíos exportados este mes a 8. Sin embargo, la Sra. Thu admitió que el volumen de bienes consumidos es muy lento, sólo alrededor del 20% en comparación con años anteriores. Cambiar el mercado no es sencillo porque hasta ahora casi todas las rutas de langosta como la que pasa por Tailandia, Hong Kong, Taiwán… conducen a China. Aunque se exporta oficialmente, todavía hay muchas dificultades. China cambia con frecuencia sus requisitos de embalaje e información externa del producto, lo que genera dificultades y confusión para las empresas.

El Sr. Le Ba Anh, Director Adjunto del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), informó: China representa entre el 98 y el 99% de la cuota de mercado de exportación de langosta de Vietnam; Otros mercados como Tailandia, Singapur, Hong Kong y Taiwán sólo representan entre el 1 y el 2%. Pero a partir de mayo de 2023, China emitió una ley sobre protección de la vida silvestre y una lista de animales salvajes que necesitan protección, y la langosta espinosa está en esta lista. En agosto de 2023, se suspendió la exportación de langostas espinosas debido al estricto control que las aduanas aplican en los puestos fronterizos a las langostas espinosas capturadas de forma natural importadas. Además, Vietnam tiene 46 instalaciones de envasado de langosta autorizadas por China, pero ninguna zona de cultivo tiene códigos.

Es necesario reorganizarse adecuadamente

El Sr. Tran Hoa Nam, Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Khanh Hoa, señaló la realidad: Las actividades de cultivo marino en Khanh Hoa en particular y en Vietnam en general son actualmente principalmente de cultivo costero a pequeña escala, con materiales tradicionales de jaulas de madera que son poco duraderos, inestables y utilizan alimentos frescos... Esto conduce a una serie de dificultades, como la contaminación ambiental y la superposición con el uso de la superficie del agua con otros sectores económicos. La gestión de la cría no es realmente efectiva, lo que genera dificultades en la gestión y la trazabilidad.

Langostas de gran tamaño esperan ser consumidas en el mercado interno

Según la Administración de Mares e Islas de Vietnam (Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente), a finales de 2018, la asignación de áreas marinas para la acuicultura se llevó a cabo básicamente de conformidad con las disposiciones de la Ley de Pesca de 2003 y la Ley de Tierras de 2003. Esta es una base importante para la elaboración de códigos de áreas de cultivo para el sector de la acuicultura. Sin embargo, los datos reportados por el Departamento de Recursos Naturales y Medio Ambiente de las localidades costeras muestran que a finales de diciembre de 2022, la asignación de áreas marinas para la acuicultura sigue siendo lenta, y casi ninguna localidad ha asignado áreas marinas para la acuicultura. Muchas organizaciones e individuos tienen la necesidad de asignar áreas marinas para la acuicultura, como la provincia de Quang Ninh con 1.354 organizaciones/individuos, la provincia de Khanh Hoa con 1.467, la provincia de Ninh Thuan con 105, que han utilizado pero no se les han asignado áreas marinas de acuerdo con las disposiciones de la ley. Esto afecta la inversión en expansión productiva, empresarial y de cultivo marino, generando pérdidas presupuestarias y afectando la gestión estatal de los mares y las islas.

Desde una perspectiva positiva, la Sra. Nguyen Thi Hai Binh, Directora General de STP Group - Super Truong Phat, dijo: "Debemos aceptar la difícil realidad actual como una pausa, aprovechando esta oportunidad para reinvertir desde el principio en la cadena de valor para el desarrollo a largo plazo en el futuro. En lugar de las jaulas tradicionales, deberíamos investigar y aprender de la experiencia internacional para implementar un modelo piloto de cultivo de langosta con tecnología moderna combinada con turismo experiencial. Deberíamos investigar e introducir el modelo de cultivo de langosta en jaulas de plástico HDPE. Aunque este modelo es de alto valor, es una solución inteligente y una tendencia común en el mundo".

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, afirmó: Vietnam tiene un gran potencial y ventajas para desarrollar la acuicultura marina. En el plan, de aquí a 2030, nos proponemos alcanzar una producción de 1,45 millones de toneladas. Sin embargo, si las dificultades y los desafíos identificados no se resuelven rápidamente, no será posible aprovechar plenamente esos potenciales y ventajas. Sobre esa base, el Sr. Tien sugirió que las unidades pertinentes sigan priorizando la inversión en la modernización de la infraestructura de cultivo marino. Los ministerios, las sucursales y las localidades desarrollan urgentemente planes y reglamentos para la asignación de la superficie marina, creando condiciones favorables para que las empresas y las personas puedan invertir y desarrollarse con confianza. Promover actividades de investigación científica, enfocadas a mejorar la capacidad, calidad de la raza, procesos de cultivo, nutrición, prevención de enfermedades, etc.

La cría de langostas se ha completado en 9/12 pasos.

El Sr. Vo Van Nha, Director Adjunto del Instituto de Acuicultura 3, dijo: Actualmente, ningún país del mundo ha producido con éxito razas comerciales de langosta. La investigación sobre la raza de langosta espinosa es un proyecto a nivel estatal que está implementando el Instituto. Actualmente, el equipo de investigación ha creado larvas de langosta hasta el estadio 9 con un tiempo de crianza de más de 120 días. Según los documentos, esta larva necesita 150 días para convertirse en una langosta blanca y pasa por 12 etapas para convertirse en una raza comercial. Hay dos razones por las cuales las larvas de langosta no han alcanzado la etapa 10: primero, podría deberse a necesidades nutricionales especiales cuando las larvas mudan. En segundo lugar, puede deberse al impacto de la calidad del agua y del entorno del acuario después de 120 días. Sin embargo, la buena noticia es que la tasa de supervivencia de las larvas es actualmente bastante alta, hasta el 0,5%; mientras que la condición del tema es solo del 0,001%. "Esperamos resolver los problemas pendientes durante el próximo año", afirmó Nha.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/chuan-hoa-ly-lich-de-xuat-khau-tom-hum-185231126213220105.htm