Cada Año Nuevo Lunar, las Tierras Altas Centrales se visten con un manto blanco puro de flores de café cuando las plantaciones de café florecen simultáneamente. Esta hermosa planta con flores no sólo crea una escena poética, sino que también es una "mina de oro" que aporta una gran fuente de ingresos para los cultivadores.
Los cafetales están floreciendo en la ciudad de Ea T'ling, distrito de Cu Jut, provincia de Dak Nong.
Vietnam continúa afirmando su posición como el mayor productor y exportador de café Robusta del mundo. Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2024 Vietnam exportará 1,32 millones de toneladas de café, alcanzando una facturación de 5.480 millones de dólares, un incremento del 29,11% en valor respecto a 2023.
Según las condiciones climáticas, las flores del café florecen esporádicamente desde finales de noviembre hasta abril, pero florecen en su máxima expresión alrededor del Tet, aproximadamente una semana después de que los agricultores comiencen a regar las plantas por primera vez.
Según las estadísticas de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (VIFOCA), solo en los primeros 15 días de enero de 2025, Vietnam exportó 79.503 toneladas de café, por un valor de más de 398,5 millones de dólares, de los cuales Robusta representó la mayoría.
Las flores del café en plena floración se convierten en un elemento destacado en los espacios rurales de las provincias del Altiplano Central.
En particular, en la provincia de Dak Nong, según las estadísticas del Comité Popular Provincial, en 2024, se estima que la superficie total de café de la provincia alcanzará las 143.000 hectáreas, la superficie cosechada es de más de 130.000 hectáreas y el rendimiento medio es de más de 26.000. toneladas/ha, la producción es de 343.540 toneladas.
Vista desde arriba, cuando el cafeto está en plena floración con flores de color blanco puro.
La pura belleza de las flores del café no sólo es agradable a la vista sino también una gran fuente de ingresos para los cultivadores.
Según el Dr. Phan Viet Ha, subdirector del Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Tierras Altas Occidentales (WASI), después de la floración y la fructificación, la tasa fisiológica de caída de la fruta suele ser del 40-50%, cuanto más fruta hay, más cae. . Alto.
Además, las flores de café no sólo son hermosas y tienen una fragancia suave, sino que también son una bebida nueva y única. En 2020, una empresa de la ciudad de Buon Ma Thuot, provincia de Dak Lak, produjo con éxito productos de té de flores de café.
Las flores de café blanco puro florecen bajo el sol de principios de Año Nuevo.
El té de flores de café tiene un aroma suave y un sabor agradable al paladar. Tiene el efecto de refrescar el cuerpo. Beber té de flores de café ayuda a dormir mejor y más profundamente. Además, el té de flor de café también aporta eficiencia económica, aumentando los ingresos de los caficultores. Sin embargo, para elaborar té de flores, los cafetales deben producirse de forma orgánica, segura y certificada.
Las flores del café florecen durante el Tet, marcando una nueva temporada de cultivo prometedora para los agricultores.
El Sr. Le Van Vuong, director de Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited, es la primera persona en innovar la forma de explotar el valor de las flores de café al cosecharlas para procesar el té.
"Por lo general, después de la cosecha, los agricultores podan las ramas, cuidan los árboles y luego riegan las flores para que florezcan, pero yo riego las flores para que florezcan, luego podo las ramas y luego cosecho las flores de las ramas de café cortadas. "Té", dijo el Sr. Vuong.
Temprano en la mañana, una abeja quedó encantada con el dulce aroma de las flores de café y vino a recolectar néctar.
Fuente: https://danviet.vn/cha-phai-mai-vang-day-moi-la-loai-hoa-o-tay-nguyen-khien-dan-tinh-xon-xang-chup-hinh-quay- Película-20250201204644014.htm
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