Delicias que no te puedes perder en el Festival de Comida y Cultura del Grupo Saigontourist 2025

El concurso es una novedad del festival de este año. Los resultados de la votación se realizaron a partir de 46 deliciosos platos, lo que representa un total de más de 600 deliciosos platos de 46 unidades participantes en el festival. Los jueces del concurso son expertos culinarios experimentados, instructores culinarios de larga trayectoria y representantes del comité organizador del festival. El viaje de descubrimiento y vivencia de 46 platos representativos de las unidades puede ser visto como un interesante recorrido culinario para los jueces a través de la creatividad, estilos, sabores e ingredientes utilizados para elaborar platos que llevan la identidad de las tres regiones del Norte, Centro y Sur, así como productos locales.

Los miembros del jurado se turnaron para visitar cada sede de competencia para disfrutar del arte decorativo, luego degustaron los platos y escucharon a los concursantes presentar sus platos elaboradamente preparados, demostrando su creatividad en la presentación, así como su pasión y amor por los platos de su tierra natal. Después del proceso de evaluación, valoración, crítica y consulta, a última hora de la tarde del mismo día, el jurado anunció por unanimidad los resultados de la votación y los anunció oficialmente en la ceremonia de apertura del Festival de Alimentos y Bebidas Saigontourist Group 2025.

En concreto, la lista de los 10 mejores manjares que hay que probar en el Festival de Cultura Culinaria, Saigontourist Group Delicacies 2025 (ordenados al azar, no clasificados) es la siguiente: Mariscos fritos con nido de gusano de seda (Majestic Hotel - Mong Cai); Cerdo Ban Xa Lua enrollado en hojas con muslos de rana y arroz glutinoso (aldea turística de Binh Quoi); Salchicha de hoja de loto (Hotel Continental Saigon); Sopa picante de fideos de pescado con flores de fénix rojas (Grand Saigon Hotel); Pollo negro guisado con ñame (Rex Hotel Saigon); Ginseng rojo guisado con loto (zona turística de Van Thanh); pez delfín salteado (complejo turístico Saigon - Con Dao); Pho de costilla de res majestuoso (Majestic Saigon Hotel); Sopa de fideos con mariscos (hotel Dong Khanh) y cerdo a la parrilla con Huong Thao (hotel Kim Do).

Sopa de anguila Nghe An - pastel de arroz húmedo

Ensalada de pitahaya con mariscos de Phan Thiet

Lista de las 10 mejores especialidades regionales para probar en el Festival de Cultura Culinaria, Platos deliciosos 2025 del Saigontourist Group (ordenados aleatoriamente, no clasificados) de la siguiente manera: Cao Bang sour pho (Saigón - complejo turístico Ban Gioc); Bun Cu Ky con rollitos de calamar en Ha Long (Saigón - Hotel Ha Long); Ensalada de mariscos y fruta del dragón de Phan Thiet (complejo turístico Saigon - Mui Ne); Costillas de cordero a la parrilla con hojas de Ninh Thuan (Saigón - complejo turístico Ninh Chu); Sopa de anguila Nghe - pastel de arroz húmedo (Saigón - Hotel Kim Lien); Sopa de atún con ginseng Bo Chinh Phu Yen (Saigón - Hotel Phu Yen); Sopa de melón amargo de las Tierras Altas Centrales (Saigón - Hotel Ban Me); Sopa de esturión de Dalat (hotel Saigón - Dalat); Estofado de pollo con ginseng Bo Chinh para el rey - Quang Tri (hotel Saigon - Dong Ha) y arroz roto de Saigón con chuleta de cerdo, piel de cerdo y salchicha (hotel De Nhat).

Plato de atún con ginseng de Bo Chinh Phu Yen

Arroz roto de Saigón con chuleta de cerdo y piel de cerdo

Lista de las 10 mejores bebidas que debe probar en el Festival de Comida y Cultura del Grupo Saigontourist 2025 (ordenadas al azar, sin clasificación) de la siguiente manera: Fragancia del bosque Ngoc Linh - Kon Tum (aldea turística Binh Quoi); Café Salado (Hotel Continental Saigon); Café con leche y arroz glutinoso (Hotel Grand Saigon); Pho mojito (Hotel Rex Saigón); Piña prensada Dong Dinh (Saigón - Hotel Phu Yen); Té de arroz integral con miel (Hotel Saigón - Dong Ha); té verde con melaza (Saigón - Hotel Kim Lien); Primer cóctel sin alcohol de menta (First hotel); Té de jazmín, alcachofa y melocotón (Escuela de Turismo y Hostelería de Saigontourist) y té de tamarindo y lima (Hotel Majestic Saigon).

En un breve intercambio al margen de la competición, el Sr. Chiem Thanh Long, experto culinario y presidente del jurado, comentó: «El festival de este año cuenta con una gran variedad de platos, hasta más de 600, por lo que el jurado ha ampliado la lista de votación a tres, en lugar de solo uno como el año pasado. Además de los platos, también se ofrecen bebidas para mostrar la riqueza y diversidad de la cocina vietnamita. Esto permitirá a los comensales del festival tener más opciones. Cada plato presentado a la competición tiene su propio atractivo y singularidad. Entre ellos, nos impresionaron especialmente los rollitos de mariscos fritos del Majestic Hotel - Mong Cai, atractivos por su delicioso sabor, su hermosa decoración, su vistosa y elaborada preparación. El segundo plato es el dorado salteado del resort Saigon - Con Dao. Este plato es peculiar e interesante porque la carne del pescado es masticable como la del ave y muy nutritiva».

El Sr. Chiem Thanh Long añadió: «A través de este concurso, nos damos cuenta de que la cocina vietnamita es extremadamente rica y diversa, y que cada región tiene una forma diferente de preparar sus platos. Por ello, quienes trabajan en la industria del turismo y los servicios culinarios deben desarrollarse y mejorar; las unidades también deben intercambiar experiencias y aprender unas de otras; por ejemplo, el sur debería incorporar platos del norte, el centro y viceversa».

Las unidades galardonadas con los platos más deliciosos "imprescindibles" del Festival de Cultura Culinaria, Saigontourist Group "Platos Deliciosos 2025", recibieron un Certificado de Reconocimiento del comité organizador, que se colocó frente a su stand. Este certificado también sirve como sello de identidad para que los comensales del festival reconozcan, degusten y disfruten de las delicias elegidas, junto con sus comidas y bebidas favoritas.

El Festival de Comida y Cultura Saigontourist Group 2025, organizado por Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), está abierto al público a partir de las 3:00 p.m. hasta las 22:00 horas. todos los días, continuamente del 27 al 30 de marzo de 2025 en la zona turística de Van Thanh, ciudad de Ho Chi Minh. El Festival de Cultura Gastronómica y de Bebidas 2025 del Saigontourist Group supera a los festivales anteriores en términos de cantidad de platos y bebidas, con más de 600 deliciosos platos seleccionados y refinados de las tres regiones del país y productos locales.

Además de la gastronomía, el festival también ofrece muchas actividades culturales y artísticas únicas, como marionetas acuáticas, circo mágico callejero, danza tailandesa xoe, quan ho, don ca tai tu, danza del mono jemer, canto Ben Tre sac bua, canto bai choi, canto Hue, actuaciones de gong de las Tierras Altas Centrales del grupo étnico Xo Dang, instrumentos musicales tradicionales de piedra y canto de llamada y respuesta. Los visitantes del festival también tienen la oportunidad de sumergirse en un espacio lleno de un ambiente festivo imbuido de la identidad cultural de las tres regiones, experimentar el mercado de las tierras altas y probarse trajes de grupos étnicos de las tierras altas del noreste y noroeste.

Además, el festival también atrae a los visitantes con actividades artesanales tradicionales de la aldea, haciendo pasteles populares con más de 50 tipos de pasteles, experimentando la envoltura de hojas, horneando, cocinando al vapor, friendo pasteles con artesanos, aprendiendo a hacer fideos, tejiendo sombreros, haciendo papel de arroz, horneando papel de arroz, haciendo vino de arroz, haciendo cocos Poria y pasteles Katum del pueblo jemer en el sur. Este año, la aldea artesanal incluirá actividades como hacer zuecos de madera, molinetes de papel, linternas de Hoi An, cerámica, pinturas de Dong Ho y hacer flores de papel con artesanos de la aldea de artesanos de flores de papel de Thanh Tien en la antigua capital de Hue.

Para participar en el festival, los visitantes compran entradas con cupones adjuntos para utilizar el servicio, con un precio del paquete de 200.000 VND/adulto, los niños acompañantes entran gratis. Para obtener más información, comuníquese con la línea directa: 0901 889 709 - 0855 556 879 o visite el sitio web: www.saigontourist.com.vn.

Fuente: https://nld.com.vn/cac-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-196250328114446405.htm