¿Cuánto tiempo dura el salmón cocido en el refrigerador?

El salmón es famoso por ser un alimento muy nutritivo. En 100 gramos de salmón hay alrededor de 180 calorías, 22 a 25 gramos de proteínas, ácidos grasos omega-3. junto con muchos otros nutrientes como vitamina B6, B12, selenio, niacina, según el sitio web de nutrición y salud Eat This, Not That! (América).

La carne de salmón es rica en nutrientes, especialmente ácidos grasos omega-3 que son muy beneficiosos para la salud ocular.

Una vez cocinado, el salmón caliente no debe guardarse inmediatamente en el refrigerador. El pescado cocido debe dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Una cosa a tener en cuenta es que el tiempo para dejar el pescado a temperatura ambiente no debe exceder las 2 horas.

Un almacenamiento inadecuado puede provocar que el salmón se eche a perder incluso en el refrigerador. Después de enfriarse, el pescado debe envolverse en una bolsa sellada antes de colocarlo en el refrigerador. Esto ayudará a reducir que las bacterias de otros alimentos en el refrigerador se propaguen y crezcan en el salmón. Si eres cuidadoso, debes etiquetar la fecha en que comenzaste a almacenar en el refrigerador para facilitar el seguimiento.

La temperatura ideal para almacenar el salmón es inferior a 40 grados Fahrenheit, aunque mejor aún si es más fría. Esta temperatura ayudará a retardar el crecimiento bacteriano y conservar el pescado por más tiempo. Este método de almacenamiento permitirá que el salmón cocido se conserve de forma segura en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Además, otro factor que afecta el tiempo de almacenamiento del salmón cocido es la frescura inicial del pescado, las condiciones de temperatura de la carne cuando está fresca y el método de preparación. Si el salmón es de buena calidad y no tiene mal olor, el pescado cocido se puede conservar en el refrigerador hasta 4 días. Si se guarda en el congelador, el salmón cocido se puede conservar durante 2 o 3 meses.

A la hora de retirar el salmón para cocinarlo nuevamente, también hay que reconocer los signos del pescado en mal estado y saber cuándo hay que tirarlo. Los signos más obvios de pescado en mal estado son un olor agrio o carne suelta y un cambio de color.

En caso de que lo olvides y hayas dejado el pescado en el frigorífico durante más de 4 días, lo mejor es tirarlo. Esta es la opción más segura para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria, según Eat This, Not That!.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm