El secreto para beber café y vivir más tiempo

En una publicación reciente de TikTok, el experto estadounidense Dan Buettner, de 64 años, afirmó que el café es una bebida que favorece la longevidad, especialmente si se bebe antes del mediodía.

El experto estadounidense Dan Buettner, de 64 años, ha pasado su carrera explorando las tierras de la longevidad, donde las personas tienen muchas más probabilidades de vivir hasta los 100 años que los estadounidenses.

Según este experto, el hábito de beber café no sólo se asocia a una mejora del estado de ánimo y de la función cognitiva, sino que también tiene el potencial de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

"Creo que una de las bebidas que ayudan a la longevidad es el café, pero el secreto más importante para beber café y vivir más es tomarlo antes del mediodía. Si bebes 1 o 2 tazas de café por la mañana, reducirás el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares", afirmó Buettner.

"En cambio, si se toma café por la tarde o por la noche, no parece tener ese efecto. Además, si se toma café demasiado tarde en el día, puede alterar el sueño. La falta de sueño se asocia a una menor esperanza de vida", afirma el experto.

La opinión surge de una nueva investigación publicada en el European Heart Journal, que analizó a más de 40.000 adultos para investigar los efectos de beber café en diferentes momentos del día. Alrededor del 36% de los participantes bebía café por la mañana, el 16% lo bebía durante todo el día y el 48% no bebía café.

Los resultados mostraron que las personas que bebían café por la mañana tenían un 31% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y un 16% menos de riesgo de muerte por cualquier causa. Este efecto no apareció en las personas que bebieron café todo el día ni en las personas que no bebieron café.

El Dr. Lu Qi, autor principal del estudio de la Universidad de Tulane (EE. UU.), afirmó: "Se trata de un estudio para evaluar el impacto en la salud de beber café en diferentes momentos. Nuestros hallazgos muestran que no solo es muy importante la cantidad que se bebe, sino también el momento en que se bebe".

“No solemos dar consejos sobre el momento de tomar café en las pautas dietéticas, pero quizá deberíamos considerarlo en el futuro… Este análisis no nos dice por qué tomar café por la mañana reduce el riesgo de muerte cardiovascular”, explicó el médico.

Una posible explicación es que beber café por la tarde o por la noche puede alterar los ritmos circadianos y los niveles de hormonas como la melatonina. Esto conduce a cambios en los factores de riesgo cardiovascular, como la inflamación y la presión arterial.

Sin embargo, el Dr. Lu Qi dijo que se necesitan más estudios para validar los hallazgos en otros grupos de población.

Además, el experto Buettner también recomienda evitar los desayunos "occidentales" comunes, como el tocino y las nueces. En lugar de eso, recomienda que la gente pruebe el minestrone, una sopa italiana espesa.

En otro vídeo de TikTok, Buettner explica: “¿Qué deberías comer si quieres vivir hasta los 100 años? Sigue el ejemplo de los hombres más longevos del mundo, que comen minestrone todos los días. Son tres judías y cebada, una proteína integral más unos 20 tipos de fibra que le encantarán a tu microbioma intestinal. Por supuesto, termina tu desayuno con un buen café negro. La mayor fuente de antioxidantes en la dieta estadounidense es el café”.

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