Lección 2: Eliminando barreras

Lección 1: Área de abundante materia prima

DIFÍCIL DE RASTREAR EL ORIGEN

Una de las mayores barreras radica en los sistemas de gestión y trazabilidad de productos. En la actualidad, la mayoría de las instalaciones de producción de nidos de pájaro en Kien Giang todavía operan de manera espontánea, sin establecer un sistema de control unificado desde la etapa de cultivo de nidos de pájaro hasta el producto terminado.

Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de la provincia de Kien Giang, en toda la provincia hay más de 3.000 granjas de nidos de aves, pero sólo unas 300 de ellas se registran para la vigilancia anual de enfermedades. Esto genera muchas limitaciones a la hora de rastrear el origen de los nidos de aves, aunque éste es uno de los requisitos importantes de los mercados de importación oficiales. Actualmente, la provincia cuenta con 4 empresas productoras y comercializadoras de nidos de aves que están en proceso de completar los documentos de exportación, pero este número aún es demasiado pequeño en comparación con el potencial de la localidad.

Los líderes de Thuan An Import-Export Development Investment Joint Stock Company (Ciudad Ho Chi Minh) inspeccionaron las instalaciones de producción de Fanza Bird's Nest Limited Company (Ciudad Ha Tien).

Además, la mayoría de las instalaciones de cultivo y procesamiento de nidos de aves en la provincia no han obtenido certificaciones de estándares internacionales como ISO, HACCP, FDA o JMA. Este es un factor importante que ayuda a que los productos de nido de pájaro de Kien Giang lleguen a mercados exigentes.

El director general de Thuan An Import-Export Development Investment Joint Stock Company, Le Van Tai, dijo que la compañía está cooperando activamente con los criadores de nidos de aves en Kien Giang para exportar productos refinados a China. Sin embargo, aunque los productos de algunos establecimientos han cumplido con los requisitos de calidad y diseño de los socios extranjeros, aún carecen de las certificaciones internacionales necesarias para obtener licencias oficiales de exportación. Por lo tanto, las empresas de nidos de pájaro en Kien Giang necesitan coordinarse estrechamente con las autoridades para completar rápidamente los documentos para cumplir con los requisitos de los potenciales mercados de importación.

La producción de nidos de pájaro en Kien Giang no sólo enfrenta obstáculos en la gestión y los estándares de calidad, sino que también es de pequeña escala, fragmentada y carece de vínculos estrechos entre las instalaciones de cultivo de nidos de pájaro, el procesamiento preliminar y las empresas de procesamiento. El vicepresidente de la Asociación de Nidos de Salanganes de Vietnam, Pham Duy Khiem, comentó que si bien Kien Giang tiene una Asociación de Nidos de Salanganes bajo la Asociación de Nidos de Salanganes de Vietnam, aún no ha podido crear una conexión sostenible entre las unidades de producción y negocios en la provincia. Esto hace que la industria de nidos de pájaro de la provincia no sea competitiva en el mercado mundial.

Según la Sra. Vo Thi Diem, directora de Hung Diem Trading and Service One Member Limited Liability Company (ciudad de Rach Gia), muchos hogares que crían nidos de pájaros todavía tienen el hábito de procesarlos ellos mismos y venderlos individualmente, sin participar en la cadena vinculada con las empresas comerciales. Esto genera una calidad inconsistente del producto, un procesamiento inconsistente y dificultades para controlar la calidad de salida.

Aunque hay clientes de China que piden toneladas de nidos de pájaros al mes, las instalaciones de la provincia no pueden abastecerlos debido a las operaciones fragmentadas y a la falta de cooperación entre los productores de nidos de pájaros y las empresas procesadoras. Esto también impide que la provincia forme áreas concentradas de procesamiento de nidos de pájaro con una gran producción, reduciendo así la competitividad del nido de pájaro de Kien Giang en el mercado internacional.

FALTA DE CAPITAL Y TECNOLOGÍA

Además de las barreras en los sistemas de gestión y los vínculos de producción, las empresas y los hogares que crían nidos de aves en Kien Giang también enfrentan dificultades para acceder a préstamos bancarios, así como para invertir en tecnología de producción moderna.

Tran Quoc Phuong, vicepresidente de la Asociación de Nidos de Salanganes de Kien Giang, dijo que muchos miembros de la asociación desean invertir en tecnología avanzada para mejorar la calidad del producto, pero tienen capital limitado. En la actualidad, las políticas de préstamos bancarios para el cultivo de nidos de aves aún presentan muchas barreras, lo que dificulta la expansión de la producción. Además, la tecnología de procesamiento de nidos de pájaro en Kien Giang todavía es bastante manual y no cumple con los estrictos estándares internacionales.

Representantes de Thuan An Import-Export Development Investment Joint Stock Company (Ciudad Ho Chi Minh) visitaron el proceso de empaquetado de nidos de pájaro terminado en las instalaciones de producción de Fanza Bird's Nest Limited Liability Company (Ciudad Ha Tien).

Mientras tanto, las provincias y ciudades con industrias de procesamiento más desarrolladas han invertido fuertemente en tecnología moderna, aumentando el valor de sus productos y dándoles una ventaja en las exportaciones oficiales. Esto aumenta aún más la competencia en la industria de los nidos de pájaro, lo que requiere que Kien Giang tome medidas enérgicas si desea mejorar su posición en el mercado mundial.

Conscientes de los desafíos mencionados, las autoridades provinciales han estado desarrollando planes para eliminar las dificultades y crear condiciones favorables para que los nidos de aves locales accedan a los mercados de exportación oficiales. La máxima prioridad es establecer un sistema de gestión estricto, garantizar una trazabilidad clara y aspirar a otorgar certificaciones de estándares internacionales. Al mismo tiempo, es necesario promover el modelo de vinculación de producción entre los hogares agrícolas y las empresas de procesamiento preliminar y procesamiento para aumentar la competitividad de los productos de nido de pájaro de Kien Giang.

Además, la provincia necesita tener políticas para apoyar el capital y la tecnología, ayudando a las empresas y hogares que crían nidos de aves a invertir en equipos modernos y mejorar la calidad del producto. El acceso a fondos para apoyar el desarrollo de la industria, así como procedimientos de préstamo simplificados, ayudarán a las empresas de nidos de pájaro de Kien Giang a tener más motivación para expandir la escala de producción y cumplir con los estándares internacionales de exportación. Si se resuelven bien estas barreras, el nido de pájaro de Kien Giang tiene la oportunidad de llegar lejos en el mercado mundial, contribuyendo a promover el desarrollo socioeconómico local.

Artículo y fotos: KIEU DIEM

*Continuará. Último artículo: Para ayudar a que el nido de pájaro de Kien Giang llegue lejos

Fuente: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html