La Cámara Reguladora de la Industria Carne de Argentina (CICCRA) estima que en el primer trimestre de 2024 el consumo de carne vacuna en Argentina fue un 17,6% menor al mismo período del año pasado, marcando un mínimo de tres décadas con un consumo per cápita promedio de menos de 10 kg/año.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Argentina se encuentra entre los países con más habitantes que consumen carne en el mundo. Hasta hace poco, cada persona en este país consumía casi 50 kg de carne al año.
Argentina enfrenta una crisis económica que ha provocado que el poder adquisitivo de la gente se desplome. La tasa de inflación anual del país actualmente supera el 280%. Los precios de la carne de res en marzo aumentaron un 278% en comparación con el mismo período del año pasado.
Según CICCRA, el consumo de carne vacuna en Argentina viene disminuyendo año tras año, mientras que el consumo de carnes más baratas como la de cerdo y la de ave se ha duplicado en los últimos 30 años.
HA TRANG
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