Sr. Sosuke Hanyu (Japón) - 38ª generación de la familia Hanyu, cultivador de arroz con larga trayectoria en Japón. Ahora decidió traer variedades de arroz japonés para cultivar en Vietnam - Foto: NVCC
El año pasado, el Sr. Hanyu inició una plantación de prueba de 2 hectáreas, todas ellas de variedades de arroz japonés. Sorprendentemente, hasta el momento la superficie plantada ha alcanzado las 150 hectáreas.
Llevando arroz japonés para cultivarlo en Vietnam
Cada mes, Hanyu reúne a ingenieros de la Universidad de Nagoya y la Universidad de Tokio (Japón) para intercambiar directamente con la gente de Thai Binh.
Si surge alguna anomalía (plagas, condiciones climáticas, etc.) a diario, los ingenieros japoneses lo comentarán con los agricultores y les darán asesoramiento de inmediato.
Según el Sr. Hanyu, la ventaja de cultivar arroz en Vietnam es que se pueden cosechar de 2 a 3 cosechas de arroz al año. Sin embargo, el clima en el norte es caluroso en verano y muy frío en invierno, lo que supone una limitación para la agricultura vietnamita. Por lo tanto, es necesario probar diferentes variedades de arroz, especialmente el arroz japonés, para encontrar la variedad de arroz más adecuada.
El Sr. Hanyu señaló que otro factor que afecta la calidad del arroz vietnamita proviene del hábito de conservar el arroz únicamente a temperatura ambiente, lo que lo hace susceptible a las plagas. Mientras tanto, en Japón, el arroz siempre se conserva en cámaras frigoríficas, lo que ayuda a mantenerlo fresco.
Después de un período de siembra de prueba, las variedades de arroz que el Sr. Hanyu trajo a Vietnam no eran realmente adecuadas para el suelo, el rendimiento no era lo suficientemente grande y la calidad no era la esperada.
La familia Hanyu ha dirigido la producción de arroz en un pueblo durante generaciones y comenzó a venir a Vietnam para cultivar arroz japonés a partir de 2023 - Foto: NVCC
No detenerse en el cultivo del arroz
En un futuro próximo, planea probar el cultivo de muchas otras variedades de arroz japonés en Vietnam. Cuando los resultados de las pruebas sean buenos y haya datos suficientes para analizar la adaptación al clima y al suelo, su empresa ampliará la zona de cultivo a otras provincias.
Respecto a la decisión de ampliar el área de cultivo a Vietnam, Hanyu dijo que cree que ayudará a continuar la tradición familiar, llevando a la empresa familiar al hito del centenario con muchos nuevos logros. Sobre todo porque actualmente en Japón no hay ninguna familia con una larga tradición en la producción de arroz como la suya. Muchos agricultores en Japón han dejado la agricultura para dedicarse a otros trabajos.
“Siempre intento renovarme, conectarme y conocer a mucha gente para tener nuevas oportunidades de negocio. Espero que Vietnam sea un destino que traiga suerte y oportunidades a mi empresa familiar”, afirmó Sosuke Hanyu.
Hablando más sobre el futuro, el Sr. Hanyu espera poder cultivar arroz japonés en Vietnam que tenga la calidad suficiente para producir sake (actualmente, ha traído arroz terminado cultivado en Vietnam a Japón para intentar producir sake - PV).
Si tiene éxito, será el primer japonés en tener la oportunidad de producir sake en el extranjero.
Sin embargo, cree que para construir una fábrica en Vietnam, además de garantizar la calidad del arroz, también se requiere agua verdaderamente pura, no agua del grifo o agua filtrada normal. Espera encontrar una fuente de agua adecuada en Vietnam en un futuro próximo.
Fuente: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm
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