Composición nutricional de los huevos
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un huevo mediano contiene alrededor de 70 calorías, 6 gramos de proteína, 5 gramos de grasa y 187 miligramos de colesterol.
Los huevos contienen vitaminas A, D, E, K, B1, B6, B12 y otras vitaminas, de las cuales las vitaminas D y B12 son relativamente ricas. La vitamina D ayuda a absorber el calcio, que juega un papel importante en el desarrollo de los huesos y los músculos. La vitamina B12 ayuda a que el sistema nervioso del cuerpo funcione normalmente.
La proteína de los huevos es buena y contiene aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano, que pueden proporcionar la energía necesaria para el cuerpo y restaurar los tejidos.
Los huevos se dividen en claras y yemas, el contenido nutricional de estas dos partes es muy diferente. Las claras de huevo son bajas en calorías y altas en proteínas. Las yemas de huevo contienen principalmente grasas, minerales y vitaminas. En comparación con las claras de huevo, las yemas de huevo son una combinación más compleja.
Comer huevos por la mañana es muy bueno para la salud.
Beneficios de los huevos para la salud
Los huevos siempre se han considerado un ingrediente casi perfecto en el mundo nutricional. Un huevo pequeño puede proporcionar casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
La nutricionista japonesa Maki Matsuda dijo que la lecitina en las yemas de huevo no sólo ayuda al cuerpo a regenerarse y rejuvenecer, sino que también puede mejorar la circulación sanguínea e inhibir la acumulación de grasa visceral. Las claras de huevo contienen albúmina, una proteína buena que ayuda al cuerpo a combatir el envejecimiento y formar células musculares.
Además, las yemas de huevo contienen un nutriente particularmente notable llamado colina, que ayuda a promover la capacidad del cuerpo para metabolizar los lípidos. La colina es un neurotransmisor en el cerebro, un nutriente importante para el desarrollo del cerebro y la prevención de la demencia.
Además de combatir la demencia, el experto Maki Matsuda también dijo que los huevos pueden ayudar a dormir bien y mejorar el metabolismo porque los huevos son ricos en triptófano, que tiene un efecto antiestrés. También ayuda a prevenir el cáncer de mama en las mujeres.
¿Comer huevos en el desayuno es bueno para la salud?
La experta Maki Matsuda recomienda comer huevos en el desayuno. Comer huevos por la mañana no sólo te ayuda a recibir abundante energía para tu cuerpo, sino que también aumenta tu capacidad de concentración.
La cantidad de huevos consumidos por día es de 1 a 2 huevos, lo cual es relativamente adecuado. Antes de comer huevos, no debes tomar té ni comerlos con soja, porque esto dificultará la digestión y absorción de nutrientes. Además, no debes comer huevos crudos ni pasados por agua para evitar la contaminación bacteriana o la intoxicación alimentaria.
Fuente: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html
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