Descripción general y composición química de la albahaca
El periódico Salud y Vida citó a BSCK2. Tran Ngoc Que, subdirector del Instituto Global de Materiales Medicinales, dijo que la albahaca también tiene otros nombres como albahaca, rau é, é tía, é que y huong thai. Su nombre científico es Ocimum basilicum L, perteneciente a la familia Ocimum basilicum. labios (Labiatae).
La albahaca es una hierba perenne, que crece de forma silvestre o cultivada, con un tallo cuadrado, de unos 40 a 60 cm de altura, a veces más alto dependiendo de la calidad del suelo y la distancia de plantación. Las hojas son ovaladas, crecen opuestas, los brotes a menudo crecen desde las axilas de las hojas, por lo que las ramas de albahaca suelen ser exuberantes. Las hojas verdes tienen un tinte negro violáceo claro.
Las flores son pequeñas, blancas o púrpuras, y se presentan en racimos simples o ramificados con verticilos de 5 a 6 flores.
El fruto contiene semillas de color negro azabache que, cuando se sumergen en agua, quedan rodeadas de moco blanco. Las raíces crecen superficialmente y se extienden por el suelo.
Código BSC2. Tran Ngoc Que dijo que la albahaca contiene mucha proteína (alrededor del 6% de proteína), muchos aminoácidos importantes como triptófano, metionina y leucina. La albahaca contiene aproximadamente entre un 0,4 y un 0,8% de aceite esencial de color amarillo claro, con un aroma ligero y agradable.
En nuestro país existen muchas zonas que cultivan albahaca a gran escala para destilar aceites esenciales para uso industrial, fragancias, cosméticos, para uso doméstico y exportación.
Comer albahaca regularmente es muy bueno para la salud.
¿Cuáles son los beneficios de comer albahaca regularmente?
La albahaca es una fuente rica de vitamina K, especialmente las hojas de albahaca secas. La vitamina K ayuda a mantener los huesos fuertes y juega un papel importante en la capacidad del cuerpo para coagular la sangre. La albahaca también tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios, mejorando la salud mental. Estos son los beneficios de comer albahaca regularmente:
Bueno para la digestión
La albahaca es rica en compuestos antiinflamatorios y antioxidantes como el eugenol, el linalol y el citronelol. El periódico Lao Dong citó a Onlymyhealth diciendo que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y estudios del Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa de EE. UU. (NCCIH), estos compuestos tienen la capacidad de reducir la inflamación en el estómago y los intestinos, ayudando para reducir el riesgo de úlceras de estómago y problemas intestinales.
Además, también ayudan a equilibrar las bacterias intestinales, facilitando la digestión y la absorción de nutrientes.
Un estudio publicado en la revista Phytotherapy Research descubrió que la albahaca puede ayudar a aliviar los síntomas de hinchazón e indigestión. Los compuestos de las hojas de albahaca estimulan la secreción de enzimas digestivas, apoyando el proceso de descomposición de los alimentos. Esto ayuda a reducir las molestias después de las comidas y mejora la absorción de nutrientes.
Además de eso, los antioxidantes de la albahaca ayudan a proteger el revestimiento del estómago de los efectos de los radicales libres, contribuyendo a reducir el riesgo de daños y úlceras.
En particular, según un informe de la Asociación Dietética Americana (AND), la albahaca puede ayudar a reducir el estrés, un factor clave en los problemas digestivos. El estrés puede alterar el sistema digestivo y causar síntomas como dolor de estómago e hinchazón.
Se dice que el eugenol, un componente importante de la albahaca, calma el sistema nervioso y reduce el estrés, mejorando así la salud digestiva.
Protege contra el daño celular.
Las hojas de albahaca son ricas en antioxidantes, compuestos naturales que protegen las células del cuerpo. Las células son vulnerables al estrés oxidativo cuando tienen demasiados radicales libres. El cuerpo crea radicales libres en respuesta al estrés y la inflamación. Los radicales libres también provienen de la exposición ambiental, como el humo del cigarrillo y la radiación ultravioleta (UV). Los antioxidantes actúan como un escudo contra los radicales libres y los problemas de salud que causan.
Si no se controla, el estrés oxidativo puede provocar problemas de salud como cáncer, enfermedades cardíacas, cataratas y enfermedades inflamatorias como la artritis.
Apoyar la prevención del cáncer
Varios estudios han demostrado el potencial del aceite esencial de albahaca dulce para prevenir ciertos tipos de cáncer. En estudios se ha demostrado que la albahaca dulce inhibe el crecimiento de células de cáncer de colon humano en tubos de ensayo. La albahaca impide la capacidad de las células cancerosas de crecer y dividirse, y eventualmente las mata.
Cada vez hay más pruebas de que la albahaca puede ser una herramienta eficaz para la prevención del cáncer, pero se necesitan más estudios en humanos para confirmar estos resultados prometedores y comprender cuánta albahaca deben consumir las personas.
Mejorar el azúcar en sangre
Estudios tanto en humanos como en laboratorio han demostrado la capacidad única de la albahaca para controlar los niveles de azúcar en sangre. Los científicos observaron que el extracto de albahaca contribuyó a reducciones significativas en los niveles de azúcar en sangre en modelos de laboratorio de diabetes.
Los estudios en humanos se encuentran en sus primeras etapas, pero también han demostrado algunos beneficios potenciales en el control del azúcar en sangre y la diabetes tipo 2. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender completamente los efectos de los diferentes tipos de albahaca para la salud del azúcar en sangre.
Ayuda a controlar la presión arterial y el colesterol.
La medicina tradicional china ha utilizado la albahaca para tratar enfermedades cardiovasculares durante siglos. Los estudios demuestran que la albahaca puede ayudar a reducir la presión arterial alta y mejorar los niveles de colesterol.
Además, la albahaca contiene eugenol, un aceite que puede ayudar a reducir la presión arterial al relajar los vasos sanguíneos.
Fuente: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html
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