Una de las ventajas de los tomates es que son muy nutritivos y tienen un sabor único. Además de cocinar sopas, los tomates también se utilizan como ingredientes para preparar platos, mezclar ensaladas o procesarlos en productos como jugo de tomate, salsa para mojar y salsa de tomate.
En términos de composición nutricional, los tomates son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, potasio, folato, magnesio, niacina, cobre y fósforo, y son especialmente bajos en colesterol, grasas saturadas, sodio y calorías.
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En particular, el pigmento rojo de los tomates es el licopeno. Este compuesto actúa como un antioxidante que previene las células cancerosas y previene la formación de coágulos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos.
Los tomates contienen ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico, que pueden promover la secreción de jugo gástrico, aumentar la concentración de ácido gástrico, regular la función gastrointestinal y ayudar a restaurar enfermedades gastrointestinales. Contiene ácidos de frutas y celulosa, favorece la digestión, hidrata los intestinos y previene el estreñimiento.
Estudios han demostrado que los tomates juegan un papel importante en la prevención de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis y la diabetes... Por estas razones, los tomates son un alimento común en las comidas diarias de muchas familias.
¿Cuánto tomate es suficiente?
La cantidad de tomates que debes consumir cada día puede variar según tus necesidades individuales, peso, nivel de actividad, objetivos y estado de salud.
Sin embargo, según las recomendaciones, alrededor de 1-2 tomates crudos o 7 tomates cherry al día es una dosis razonable para aportar los nutrientes de los tomates sin ejercer presión sobre el sistema digestivo y evitando el riesgo de aumento de peso.
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Si tiene este síntoma al comer tomates, debe dejar de comerlos inmediatamente.
Los tomates son un alimento saludable y adecuado para muchas personas. Sin embargo, algunas personas alérgicas al polen pueden ser alérgicas a los tomates. Este síndrome se llama síndrome de alergia al polen, síndrome de alergia alimentaria o síndrome de alergia oral.
Los expertos recomiendan que quienes padecen este síndrome, si comen tomates (o algunas frutas y verduras que contengan polen similar), el sistema inmune atacará las proteínas de estos alimentos. Riesgo de reacción alérgica, picor e hinchazón de la garganta o la boca.
Entonces, si comes tomates regularmente y presentas los síntomas antes mencionados, es mejor dejar de hacerlo.
6 cosas que debes evitar al comer tomates para obtener beneficios para la salud
No comas tomates cuando tengas hambre
Los tomates contienen mucha vitamina C, por lo que comerlos en ayunas puede afectar fácilmente al estómago. Además, los tomates también contienen pectina y resinas fenólicas que contienen ácidos que afectan al sistema digestivo. Además, el estómago al consumir estas sustancias puede provocar vómitos, dolor de estómago y derivar fácilmente en intoxicaciones.
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No cocine demasiado
No cocines los tomates a fuego lento durante mucho tiempo porque al utilizar tomates demasiado cocidos o dejarlos por mucho tiempo, se perderán los nutrientes y el sabor. Además, comer tomates que ya no tienen nutrientes puede causar intoxicación alimentaria, lo que no es bueno para la salud.
No comas tomates verdes
Los tomates verdes contienen grandes cantidades de elementos "alcaloides" que, si se consumen, tienen más probabilidades de causar intoxicación alimentaria. Los síntomas de intoxicación por comer tomates verdes suelen ser náuseas, vómitos, salivación, debilidad, fatiga y otros síntomas... incluso los casos más graves pueden poner en peligro la vida.
No comas demasiados tomates
Comer demasiados tomates puede provocar intolerancia incluso a pequeñas cantidades de este alimento. Si la afección no se trata a tiempo y se deja durante mucho tiempo, la enfermedad prolongada puede provocar enfermedades digestivas más graves, como dolor de estómago y retención de gases. Los síntomas de este fenómeno varían de persona a persona. Si el cuerpo no tolera las patatas, los chiles ni los pimientos, tampoco tolerará los tomates.
No comas demasiadas semillas de tomate.
Las semillas de tomate, al igual que las de guayaba, no se pueden descomponer en el sistema digestivo humano. Si se comen muchas semillas de tomate, durante el proceso de transporte de alimentos a través de los intestinos, la gente tiene miedo de que entren en el apéndice, causando fácilmente apendicitis, afectando su salud.
Esta verdura contiene más de 20 minerales necesarios para el organismo, más nutritiva que el nido de pájaro, pero esta es la razón por la que muchas personas no la comen.Fuente
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