Warum sollten wir das Verschütten von Flüssigkeiten auf Induktionsherden vermeiden?

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Induktionsherde funktionieren, indem elektrischer Strom durch Kupferspulen geleitet wird, um ein Magnetfeld zu erzeugen. Die Spule befindet sich unter der Glasoberfläche des Induktionskochfelds. Das Magnetfeld wirkt auf den Boden des entmagnetisierten Topfes. Durch diese Wechselwirkung entsteht Hitze, die den Topf erhitzt und das Essen gart, heißt es auf der Gesundheitswebsite Healthline (USA).

Vì sao cần tránh để chất lỏng chảy tràn trên bếp từ?- Ảnh 1. — Auf die Glasoberfläche verschüttete Flüssigkeit verringert die Kochleistung des Induktionsherds.

Beim Kochen auf einem Induktionskochfeld ist es wichtig, es gründlich zu reinigen und zu vermeiden, dass Flüssigkeit auf das Glas spritzt. Diese Flüssigkeiten trocknen und härten schnell aus, insbesondere diejenigen mit hohem Zuckergehalt. Zu diesem Zeitpunkt wird nicht nur die Oberfläche der Touch-Bedientasten, sondern auch die Kochfläche schwieriger zu reinigen sein. Auch ein Streifen Malzzucker oder sonstige Speisereste zwischen Topfboden und Glasoberfläche des Induktionskochfelds können die Heizleistung des Kochfelds verringern.

Die Funktion eines Induktionsherdes besteht darin, Nahrungsmittel mithilfe eines Magnetfelds zu garen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Glasoberfläche nicht heiß wird. Diese Oberflächen bestehen normalerweise aus Glas und manchmal aus Keramik. Sie können durch die Wärmerückübertragung von Töpfen, Pfannen oder anderen Kochutensilien immer noch heiß werden. Wenn Sie die Glasoberfläche reinigen möchten, müssen Sie daher warten, bis der Herd abgekühlt ist.

Ein unerwünschter Effekt dieser Wärmeübertragung ist ein harter Brandfleck, der sich nach mehreren Kochzyklen leicht bilden kann. Zum Reinigen der Glasoberfläche von Induktionsherden verwenden wir häufig starke Reinigungsmittel oder stark scheuernde Scheuerschwämme. Allerdings verursacht diese Methode Kratzer und verringert die Effizienz des Ofens.

Wenn Sie Glasreiniger verwenden, hinterlässt dieser leicht Streifen auf dem Glas und lässt sich nur schwer reinigen. Zum Abwischen eignet sich am besten ein feuchtes Mikrofasertuch. Wenn dies nicht funktioniert, wischen Sie mit relativ milden Reinigungsmitteln wie Spülmittel, Backpulver und Essig nach. Die Touch-Control-Tasten sollten sauber gewischt werden, da bereits ein wenig Fett sie unempfindlicher machen kann, so Healthline .

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