Wie werden Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit bei Geschäftstätigkeiten auf Festivalgeländen gehandhabt?

Auf Festivalgeländen mangelt es Gastronomiebetrieben oft an Investitionen und Ressourcen, um die Servicequalität sicherzustellen.

Wie werden Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit bei Geschäftstätigkeiten auf Festivalgeländen gehandhabt?

Auf Festivalgeländen mangelt es Gastronomiebetrieben oft an Investitionen und Ressourcen, um die Servicequalität sicherzustellen.

Die Festtagszeit ist für die Menschen und Touristen nicht nur eine Zeit des Genießens, sondern auch eine Gelegenheit für Gastronomiebetriebe, Erfolg zu haben.

Um Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf Festgeländen zu vermeiden, müssen Unternehmen laut dem Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium besonders auf die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen achten.

Allerdings ist das Gastronomiegewerbe auf Festgeländen oft saisonabhängig und in vielen Betrieben und Einzelunternehmen mangelt es an Professionalität und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften wird nicht gewährleistet. Dies birgt große Risiken für die öffentliche Gesundheit.

Auf Festivalgeländen mangelt es Gastronomiebetrieben oft an Investitionen und Ressourcen, um die Servicequalität sicherzustellen.

Die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit wird vernachlässigt, was zu vielen Verstößen bei der Lebensmittelverarbeitung und -ausgabe führt. In Wirklichkeit gewährleisten diese Einrichtungen nicht die Mindestanforderungen an Räumlichkeiten, Ausrüstung und Materialien zur Lebensmittelverarbeitung.

Gemäß den Bestimmungen des Gesetzes zur Lebensmittelsicherheit und den Leitlinien müssen Gastronomiebetriebe eine Reihe grundlegender Bedingungen erfüllen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten:

Physische Bedingungen: Der Geschäftsstandort muss über eine geeignete Fläche verfügen und einen sicheren Abstand zu Verschmutzungsquellen gewährleisten. Die Anlage muss über eine saubere Wasserquelle verfügen, die den technischen Standards für die Lebensmittelverarbeitung entspricht.

Ausrüstung: Um Lebensmittel zu verarbeiten, zu lagern und zu transportieren, ohne dass es zu Verunreinigungen kommt, ist eine entsprechende Ausrüstung erforderlich. Die Werkzeuge müssen regelmäßig gereinigt werden und über Vorrichtungen zum Schutz vor Insekten und schädlichen Tieren verfügen.

Personal: Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, müssen in Lebensmittelsicherheit geschult sein und über einen guten Gesundheitszustand verfügen, der frei von ansteckenden Krankheiten ist.

Verarbeitungszutaten: Lebensmittelzutaten müssen eine eindeutige Herkunft haben und vor der Verwendung auf Veterinärhygiene und Pflanzenquarantäne überprüft werden.

Wenn gastronomische Einrichtungen oder Einzelpersonen gegen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene verstoßen, werden je nach Schwere des Verstoßes Strafen verhängt. Konkret wird für die folgenden Handlungen eine Geldstrafe zwischen 1.000.000 und 3.000.000 VND verhängt: Ausstellen oder Lagern von Lebensmitteln auf unhygienischen Gefäßen oder Materialien.

Fehlen separater Werkzeuge zur Lebensmittelverarbeitung und -konservierung für frische und verarbeitete Lebensmittel. Eindringen von Insekten und Schädlingen in den Verarbeitungsbereich.

Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, halten sich nicht an die Vorschriften zur persönlichen Hygiene. Sie tragen beispielsweise keine Mützen oder Masken, schneiden sich nicht die Fingernägel und verwenden beim Umgang mit Lebensmitteln keine Handschuhe.

Geldstrafen von 3.000.000 bis 5.000.000 VND für folgende Handlungen: Nichtumsetzung oder nicht korrekte Umsetzung der Vorschriften zur Drei-Schritt-Verifizierung.

Nichtbeachtung oder unsachgemäße Einhaltung der Vorschriften zur Lagerung von Lebensmittelproben. Die Verwendung unhygienischer Transportmittel und Lebensmittelkonservierung führt zur Kontamination von Lebensmitteln.

Unhygienische Verarbeitungsbereiche, wie z. B. stagnierende Abwassersysteme und fehlende geeignete Ausrüstung zur Abfallsammlung.

Die Geldstrafe ist im Dekret Nr. 115/2018/ND-CP festgelegt und im Dekret Nr. 124/2021/ND-CP geändert und ergänzt. Insbesondere wird für Organisationen, die gegen die Vorschriften verstoßen, das Doppelte der Geldbuße für Einzelpersonen verhängt.

Um Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf Festgeländen zu vermeiden, müssen Unternehmen laut dem Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium besonders auf die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen achten.

Neben Investitionen in Einrichtungen und Ausrüstung müssen die Betriebe das Bewusstsein für die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit schärfen, um so die Servicequalität zu verbessern und Gesundheitsrisiken für die Verbraucher zu vermeiden.

Darüber hinaus müssen die Behörden ihre Kontrollen und Untersuchungen verstärken und Verstöße strikter verfolgen, um die Rechte der Verbraucher zu schützen und das Bewusstsein der Unternehmen zu schärfen. Darüber hinaus ist die Aufklärung und Schulung der Anlagenbesitzer und -mitarbeiter im Bereich Lebensmittelsicherheit sehr wichtig, um die Lebensmittelhygiene auf Festivalgeländen zu verbessern.

Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf Festgeländen gefährden nicht nur die Gesundheit der Verbraucher, sondern schaden auch dem Ruf und dem Image von Unternehmen.

Daher ist es äußerst wichtig, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit ordnungsgemäß umzusetzen. Unternehmen müssen die Servicequalität proaktiv verbessern und die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene einhalten, um die öffentliche Gesundheit zu schützen und das Vertrauen der Kunden zu gewinnen.

Quelle: https://baodautu.vn/vi-pham-an-toan-thuc-pham-khi-kinh-doanh-trong-khu-le-hoi-bi-xu-ly-the-nao-d245127.html