Französischer Schwiegersohn startet Geschäft mit Schwiegermutter und eröffnet vietnamesisches Restaurant in HCMC

Französischer Schwiegersohn möchte vietnamesische Küche verbreiten

Am Morgen war Frau Le Thi Ngoc Trinh (54 Jahre alt, aus Tay Ninh ) in einem Restaurant in der Pasteur-Straße (Bezirk 3, Ho-Chi-Minh-Stadt) damit beschäftigt, Tische und Stühle zu reinigen und Essbesteck auf dem Tisch anzuordnen. Der Restaurantbereich ist sorgfältig im französischen Stil eingerichtet, auf der Speisekarte stehen jedoch bekannte vietnamesische Gerichte.

Frau Trinh sagte, dass alle im Restaurant servierten Gerichte von vietnamesischer Identität durchdrungen seien und von ihr selbst zubereitet würden. Die Idee zur Eröffnung dieses Restaurants stammt jedoch von ihrem Schwiegersohn Timothée Rousselin (oft Tim genannt, Franzose).

Frau Trinh und ihr französischer Schwiegersohn haben gemeinsam ein vietnamesisches Restaurant eröffnet (Foto: Moc Khai).

Im Jahr 2021 zog Frau Trinh von Tay Ninh nach Ho-Chi-Minh-Stadt, um bei ihrer Tochter Hong Nhung und ihrem Schwiegersohn zu leben. Sie hilft bei der Betreuung ihrer Enkelkinder und hilft ihren Kindern auch beim Kochen.

Während dieser Zeit genoss Tim die Gerichte, die seine Schwiegermutter kochte, und machte ihnen viele Komplimente. Da er wusste, dass seine Schwiegermutter gerne kocht, ermutigte er sie, ein Restaurant zu eröffnen, um mehr Menschen die Aromen der vietnamesischen Küche näherzubringen.

Ich koche, aber ich bin unsicher, ob ich ein Restaurant eröffnen soll. Nachdem meine Kinder mir Komplimente gemacht hatten, versuchte ich, bekannte Gerichte online zu verkaufen und hatte das Glück, von vielen Menschen unterstützt zu werden. Nach einiger Zeit sagten meine Tochter und mein Schwiegersohn, sie würden ein Restaurant eröffnen und ich würde der Chefkoch sein. Ich war glücklich, aber auch nervös.

Tim hat mir viel Mut gemacht und meiner Mutter gesagt, sie könne beruhigt sein, denn sie koche sehr gut. Deshalb habe ich vor Kurzem mit der Unterstützung von Tim und Nhung das Kochen im Restaurant übernommen. „Ich freue mich jedes Mal sehr, wenn Kunden, insbesondere ausländische Kunden, ein Kompliment machen“, erzählte Frau Trinh.

Tim war von dem Gericht seiner Schwiegermutter begeistert (Foto: Moc Khai).

Frau Trinh sagte, sie koche und verkaufe sehr bekannte Gerichte wie Salat, Curry, Frühlingsrollen, Schweinehautrollen … Sie koche auf der Grundlage langjähriger Kocherfahrung und habe keine speziellen Rezepte.

Das Restaurant ist täglich von 8 bis 22 Uhr geöffnet, Frau Trinh kocht mit einem Küchenassistenten. In der Zwischenzeit begrüßten ihre Tochter und das Personal die Gäste und bedienten die Tische. Herr Tim ist der Manager eines anderen Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt. Er kommt oft ins Restaurant, um seiner Frau und Schwiegermutter nach der Arbeit bei der Betreuung des Restaurants zu helfen.

Das Restaurant wird von vielen ausländischen Kunden unterstützt (Foto: Charakter bereitgestellt).

Gegenüber dem Reporter Dan Tri sagte Herr Tim, dass er insbesondere von der Kochkunst seiner Schwiegermutter und der vietnamesischen Küche im Allgemeinen, insbesondere von Hühnercurry, begeistert gewesen sei. Da er seit über 15 Jahren in der Lebensmittelbranche tätig ist, möchte er auch, dass seine Familie eine eigene Marke hat und allen köstliche Gerichte anbietet.

„Ich habe mich entschieden, das Restaurant in einer Gegend zu eröffnen, in der viele Ausländer leben und arbeiten, weil ich möchte, dass jeder vietnamesische Gerichte genießen kann. Ich hoffe, dass die Leidenschaft meiner Frau, meiner Schwiegermutter und mir weiter wachsen wird“, erzählt Tim.

Glückliche Ehe Vietnamesische Frau - Französischer Ehemann

Frau Hong Nhung erzählte, dass es sie sehr glücklich machte, zu sehen, wie ihr Mann und ihre Mutter ihren Traum von der Eröffnung eines Restaurants verwirklichten. Jeden Tag, wenn sie in den Laden geht, um zu helfen, trägt sie den Ao Dai, um ausländischen Touristen die traditionelle Schönheit Vietnams näherzubringen.

Frau Nhung, Herr Tim und Frau Trinh (Foto: Moc Khai).

„Mittags und abends ist das Restaurant gut besucht. Mittags kommen viele vietnamesische Gäste, abends sind es vor allem ausländische Touristen. Alle geben uns positives Feedback, was uns zusätzlich motiviert“, sagte sie.

Derzeit leben Frau Nhung und Herr Tim mit Frau Trinh in Thu Duc City (HCMC). Bis heute, nach mehr als vier Jahren Ehe, hat das Paar zwei Kinder, „sowohl Jungen als auch Mädchen“.

Jeden Tag versucht Tim, auf Vietnamesisch mit seiner Frau und seiner Schwiegermutter zu kommunizieren. Obwohl er schon seit langer Zeit das Essen isst, das seine Schwiegermutter gekocht hat, vergisst er nicht, ihr jedes Mal ein Kompliment zu machen und ihr ein paar Bemerkungen zu machen.

Tim bezeichnet sich selbst als familienorientierten Mann und hat den Restaurantbereich sanft und gemütlich gestaltet, sodass die Gäste beim Essen die Wärme der Familie spüren können.

Außerdem stellt er im Restaurant viele Bilder seiner Eltern und Großeltern auf, damit er sie immer sehen und sich an sie erinnern kann, auch wenn sie weit voneinander entfernt sind.

Tim zeigt im Restaurant Bilder seines Großvaters und seiner leiblichen Mutter (Foto: Moc Khai).

Tim hat bisher mehr als 6 Jahre in Vietnam gelebt und gearbeitet. Er sagte, dass seine Liebe zur Kultur und den Menschen hier sowie die schönen Eindrücke, die er durch die Geschichten seiner Eltern von Vietnam bekommen habe, ihn in der Vergangenheit dazu bewogen hätten, seine Karriere in Frankreich aufzugeben und nach Vietnam zu gehen.

„Vietnam ist ein wunderschönes Land mit einer ruhmreichen Geschichte. Als ich in Vietnam ankam, freute ich mich über den herzlichen Empfang. Mir war sofort klar, dass dieses Land meine Zukunft ist“, erzählte Tim.

Tim sagte, dass er während seines Lebens in Vietnam die Freundlichkeit und Gastfreundschaft der Menschen sowie die Einzigartigkeit und Vielfalt der Kultur spüre. Der Franzose gab zu, dass Vietnamesisch sehr schwierig sei, aber er liebe es, Vietnamesisch zu sprechen, sodass er nie aufhöre zu lernen.