Risiken für die Lebensmittelsicherheit können weiterhin in allen Phasen der Lebensmittelversorgungskette und an allen Orten auftreten, insbesondere auf großen Festgeländen, auf denen sich viele Menschen versammeln.
Risiken für die Lebensmittelsicherheit können weiterhin in allen Phasen der Lebensmittelversorgungskette und an allen Orten auftreten, insbesondere auf großen Festgeländen, auf denen sich viele Menschen versammeln.
Die Frühlingsfestsaison 2025 findet an vielen Orten im ganzen Land statt und zieht viele Touristen an. Allerdings ist die Gastronomie in der Weihnachtszeit saisonabhängig, nicht voll ausgelastet, unprofessionell und weist oft viele Einzelbetriebe auf, die die notwendigen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit nicht erfüllen.
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| Bild von Geschäften im Viertel Den Va, Son Tay während Tet. |
Dies birgt ein potenzielles Risiko der Nahrungsmittelunsicherheit, und es kann entlang der gesamten Nahrungsmittelkette zu Zwischenfällen im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit kommen, insbesondere an Orten, an denen Feste stattfinden und sich große Menschenmengen versammeln.
Nach Angaben der Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums besteht weiterhin in allen Phasen der Nahrungsmittelversorgungskette und an allen Orten die Gefahr einer Ernährungsunsicherheit, insbesondere in Gebieten, in denen große Festivals mit vielen Teilnehmern stattfinden.
Angesichts dieser Situation hat das Ministerium für Lebensmittelsicherheit die Gesundheitsbehörden der Provinzen und zentral verwalteten Städte, das Ministerium für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie die Lebensmittelsicherheitsbehörde der Stadt Da Nang und der Provinz Bac Ninh aufgefordert, die Inspektion, Untersuchung und Überwachung der Lebensmittelsicherheit in Produktions- und Handelsbetrieben für Lebensmittel, die Festivals bedienen, zu verstärken, insbesondere in großen Betrieben und auf Festivalgeländen, in Touristengebieten und an historischen Stätten.
Gastronomiebetriebe müssen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt einhalten. Dazu gehört die Gewährleistung von Einrichtungen, Geräten zur Lebensmittelverarbeitung und Schulung des Personals, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Insbesondere müssen diese Einrichtungen die Eingangsmaterialien und Lebensmittelverarbeitungsverfahren genau prüfen und überwachen.
Gastronomiebetriebe müssen während der Ferienzeit dafür sorgen, dass die Bedingungen hinsichtlich Räumlichkeiten, Ausstattung und Personal den Bestimmungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes entsprechen. Konkret müssen die Einrichtungen über großzügige Stellplätze verfügen, Hygiene gewährleisten und einen sicheren Abstand zu Schadstoffquellen einhalten.
Darüber hinaus muss die Einrichtung über eine angemessene Ausrüstung verfügen, um Rohstoffe zu handhaben und Lebensmittel zu verarbeiten, zu konservieren und zu transportieren, ohne dass es zu Verunreinigungen kommt. Mitarbeiter, die direkt an der Lebensmittelproduktion beteiligt sind, müssen in Lebensmittelsicherheit geschult und frei von ansteckenden Krankheiten sein.
Ein Vertreter der Lebensmittelsicherheitsbehörde sagte, dass gegen Betriebe, die gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften verstoßen, gemäß Dekret Nr. 115/2018/ND-CP streng vorgegangen werde.
Bei Verstößen, etwa der Verwendung von Zutaten unbekannter Herkunft oder abgelaufenen oder unhygienischen Lebensmitteln, drohen Einzelpersonen Geldstrafen zwischen 1 und 3 Millionen VND, für Organisationen das Doppelte.
Insbesondere für schwerwiegende Verstöße wie die Nichtdurchführung einer dreistufigen Lebensmittelkontrolle, das Unterlassen von Aufbewahrung von Lebensmittelproben oder die Nichteinhaltung der Hygiene bei der Lebensmittelverarbeitung drohen Geldstrafen zwischen drei und fünf Millionen VND.
Im Zusammenhang mit der Frühlingsfestsaison 2025 hat das Gesundheitsministerium die lokalen Behörden aufgefordert, die Inspektionen und unangekündigten Kontrollen in Betrieben der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels zu verstärken.
Dies dient der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Festivals, dem Schutz der Gesundheit der Menschen und der Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen. Das Gesundheitsministerium verlangt von diesen Behörden außerdem, streng gegen Betriebe vorzugehen, die gegen die Vorschriften verstoßen, und den Betrieb von Betrieben, die die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht erfüllen, entschieden einzustellen.
Es ist bekannt, dass während der neuntägigen Neujahrsfeiertage im ganzen Land 710 Notfälle aufgrund von Verdauungsstörungen, Vergiftungen durch selbst zubereitete Speisen und Alkoholvergiftungen registriert wurden, von denen 438 zur Überwachung und Behandlung ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten. Dies bestätigt einmal mehr die Notwendigkeit einer kontinuierlichen Überwachung und Behandlung von Vorfällen im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit.
Das Gesundheitsministerium forderte die Behörden außerdem auf, während des chinesischen Neujahrsfestes und der Frühlingsfeste 2025 weiterhin strikte Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit umzusetzen und gleichzeitig die Kommunikation über Lebensmittelsicherheit und die Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen zu intensivieren.
Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während der Frühlingsfestsaison dient nicht nur dem Schutz der öffentlichen Gesundheit, sondern sensibilisiert die Öffentlichkeit auch für die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
Die Behörden müssen weiterhin Inspektionen und Aufsichten durchführen und Verstöße streng ahnden, um sicherzustellen, dass die Frühlingsfestsaison 2025 für alle Menschen sicher, freudig und gesund verläuft.
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Quelle: https://baodautu.vn/nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-trong-mua-le-hoi-d245037.html
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