Kommt beim Trinken von 0-Grad-Bier Alkohol in die Atemluft?

Mittlerweile gibt es viele Unternehmen, die alkoholfreies Bier (0,0 Alkoholgehalt) herstellen. Gelangt beim Trinken dieses Bieres Alkohol in den Körper? (Hung, 35 Jahre alt, Ho-Chi-Minh-Stadt)

Antwort:

Alkoholfreies Bier ist einfach Bier, dem der Alkohol entzogen wurde oder das mit einem geringeren Alkoholgehalt als der zulässige Grenzwert gebraut wurde.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) können Getränke als alkoholfrei deklariert werden, solange sie den Grenzwert von 0,5 Volumenprozent Alkohol nicht überschreiten.

Alkoholfreies Bier wird aus den gleichen Zutaten wie herkömmliches Bier hergestellt. Der einzige Unterschied besteht darin, dass alkoholfreies Bier am Ende noch einen Prozess zur Alkoholentfernung durchlaufen muss, bevor es als fertiges Produkt auf den Markt kommt. Alkoholfreies Bier enthält einige Nährstoffe wie Eiweiß, insbesondere lösliches Eiweiß, Kohlenhydrate und einige Vitamine wie B1, B2, PP, Mineralien...

Bei alkoholfreiem Bier mit einem Alkoholgehalt von 0,0 % kommt es beim Trinken zu keiner Trunkenheit und es wird auch keine Alkoholkonzentration in der Atemluft gemessen, egal wie viel oder wie wenig man trinkt.

Das Entfernen des Alkohols macht Bier gesünder, aber das bedeutet nicht, dass es in Ordnung ist, alkoholfreies Bier im Übermaß zu trinken. Die meisten alkoholfreien Biere haben wenig Nährwert und bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten.

Es ist wichtig zu bedenken, dass alkoholfreies Bier dennoch etwas Alkohol enthalten kann und die Angabe von 0,0 % bis 0,5 % Alkohol auf dem Etikett keine sichere Garantie für den tatsächlichen Alkoholgehalt ist.

Doktor Dinh Tran Ngoc Mai
Abteilung für Ernährung und Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt

Quellenlink: https://vnexpress.net/uong-bia-0-do-co-con-trong-hoi-tho-khong-4711448.html